{"id":3177,"count":36,"description":"\"Francesco\n\nFrancesco Cirelli acquist\u00f2 le sue prime tre anfore prima ancora di avere una cantina. Insieme a Michela fond\u00f2 nel 2003 l'Agricola Cirelli<\/strong> presso Atri in Abruzzo. Nella fattoria biodinamica pascolano oche tra i vigneti. Paolo Colaizzo, responsabile della fattoria, della cantina e dei vini, vinifica il Montepulciano con soli otto giorni di macerazione \u2013 l'affinamento in anfore polimerizza i tannini e rende i vini gi\u00e0 giovani accessibili.\n\n
Scopri di pi\u00f9 sulla cantina<\/a><\/div>","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/cirelli\/","name":"Cirelli","slug":"cirelli","taxonomy":"product_cat","parent":97,"meta":[],"menu_order":0,"yoast_head":"\nCirelli \u2013 Abruzzen | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Francesco Cirelli vinifiziert seit 2003 biodynamische Naturweine in Amphoren. Montepulciano und Trebbiano aus den Abruzzen. Jetzt entdecken!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/cirelli\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cirelli \u2013 Abruzzen | Lebendige Weine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Francesco Cirelli vinifiziert seit 2003 biodynamische Naturweine in Amphoren. 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Le anfore pi\u00f9 grandi con la porosit\u00e0 pi\u00f9 bassa le riserva ai suoi vini bianchi, mentre i recipienti pi\u00f9 piccoli vengono talvolta interrati in sabbia e pietra per controllare la temperatura durante la fermentazione. Questo approccio ben ponderato si manifesta in particolare nel suo <a href=\"\/it\/montepulciano-d-abruzzo-doc-amphora-2022-cirelli\/\" title=\"Montepulciano Amphora di Cirelli bestellen\">Montepulciano d'Abruzzo DOC Amphora<\/a>, che attraverso una breve macerazione di otto giorni sviluppa un'insolita <strong>accessibilit\u00e0 e finezza<\/strong>.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-219783 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cirelli_galerie1.webp\" alt=\"Vigneti di Agricola Cirelli presso Atri in Abruzzo\" \/><\/p>\n<h2>Ciclo biodinamico con aiutanti animali<\/h2>\n<p>Sui 22 ettari dell'Agricola Cirelli non crescono solo viti, ma anche ulivi, fichi, farro e orzo. Francesco ha creato un ecosistema completo in cui <strong>le oche fungono da diserbanti naturali<\/strong> pattugliando tra i filari. La certificazione biodinamica \u00e8 stata ottenuta nel 2021, ma Francesco lavora secondo questi principi fin dalla fondazione dell'azienda. I terreni argillosi e calcarei si trovano a 250 metri sul livello del mare e confinano con gli spettacolari Calanchi \u2013 quei pendii calcarei erosi che conferiscono al paesaggio un aspetto quasi lunare. Mentre altri produttori in Abruzzo sfruttano i consentiti 150 quintali per ettaro, Francesco si limita a <strong>40-45 quintali per massima concentrazione<\/strong>. Il suo <a href=\"\/it\/trebbiano-d-abruzzo-doc-2024-cirelli\/\" title=\"Trebbiano d'Abruzzo di Cirelli online kaufen\">Trebbiano d'Abruzzo<\/a> dimostra in modo impressionante come questa riduzione della resa porti a una mineralit\u00e0 straordinaria.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-219784 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cirelli_galerie2.webp\" alt=\"Anfore di Cirelli per la vinificazione\" \/><\/p>\n<h2>Rivoluzione del vino naturale in una regione tradizionale<\/h2>\n<p>Francesco appartiene a quella generazione di viticoltori italiani che intorno al cambio di millennio si ribell\u00f2 al mainstream industriale delle loro regioni. Mentre in Sicilia nello stesso periodo <a href=\"\/it\/occhipinti\/\" title=\"Scopri l'azienda vinicola Occhipinti dalla Sicilia\">Arianna Occhipinti<\/a> intraprendeva percorsi simili, Francesco rivoluzion\u00f2 l'Abruzzo con il suo approccio senza compromessi alle <strong>variet\u00e0 autoctone<\/strong>. La sua interpretazione del <a href=\"\/it\/sorte\/montepulciano\/\" title=\"Scopri la variet\u00e0 d'uva Montepulciano\">Montepulciano<\/a> rompe consapevolmente con le convenzioni regionali: invece di macerazione prolungata per vini potenti e tannici, punta su eleganza e bevibilit\u00e0. <strong>Fermentazione spontanea con lieviti selvatici<\/strong>, completa assenza di filtrazione e chiarificazione nonch\u00e9 l'esclusione di qualsiasi enzima caratterizzano la sua filosofia. Il risultato sono vini con autentica espressione del terroir, che Francesco intende come ambasciatore di connessione umana con il suo motto \"Wine makes people closer\".<\/p>\n<h2>Destinazione glamping con cultura vinicola<\/h2>\n<p>L'Agricola Cirelli \u00e8 stata premiata come miglior destinazione glamping d'Italia \u2013 una testimonianza dell'approccio visionario di Francesco, che va oltre la semplice viticoltura. I visitatori possono pernottare tra le anfore e sperimentare come funziona l'<strong>agricoltura olistica<\/strong>. Il <a href=\"\/it\/cerasuolo-d-abruzzo-doc-amphora-2023-cirelli\/\" title=\"Cerasuolo Amphora di Cirelli bestellen\">Cerasuolo d'Abruzzo DOC Amphora<\/a> nasce da una breve macerazione sulle bucce del Montepulciano e mostra la <strong>firma precisa del vignaiolo<\/strong> in una delicata tonalit\u00e0 rosa. Questa combinazione di viticoltura, sostenibilit\u00e0 e turismo rende Cirelli uno dei progetti pi\u00f9 innovativi dell'Italia centrale \u2013 senza tuttavia dimenticare le radici nella cultura vinicola abruzzese.<\/p>\n<\/div>","second_description_i18n":{"en":"<h2>Amphora Pioneer with Visionary Instinct<\/h2>\n\nFrancesco Cirelli remembers exactly the moment in 2011 when he acquired his first three amphorae: vessels holding 1,600 litres, 1,000 litres and 800 litres respectively \u2013 <strong>terracotta vessels from Impruneta<\/strong> from the traditional Artenova manufactory. He reserves the largest amphorae with the lowest porosity for his white wines, whilst the smaller vessels are partially buried in sand and stone to control temperature during fermentation. This thoughtful approach is particularly evident in his <a href=\"\/en\/montepulciano-d-abruzzo-doc-amphora-2022-cirelli\/\" title=\"Order Montepulciano Amphora by Cirelli\">Montepulciano d'Abruzzo DOC Amphora<\/a>, which develops an unusual <strong>accessibility and finesse<\/strong> through just eight days of maceration.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219783 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cirelli_galerie1.webp\" alt=\"Vineyards of Agricola Cirelli near Atri in the Abruzzi\" \/>\n\n<h2>Biodynamic Cycle with Animal Helpers<\/h2>\n\nOn the 22 hectares of Agricola Cirelli, not only vines grow, but also olives, figs, spelt and barley. Francesco has created a complete ecosystem in which <strong>geese patrol between the vine rows as natural weed controllers<\/strong>. The winery received its biodynamic certification in 2021, yet Francesco has been working according to these principles since its founding. The clay and limestone soils lie 250 metres above sea level and border the spectacular Calanchi \u2013 those eroded limestone slopes that lend the landscape an almost lunar appearance. Whilst other producers in the Abruzzi push the permitted 150 quintals per hectare to the limit, Francesco restricts himself to <strong>40-45 quintals for maximum concentration<\/strong>. His <a href=\"\/en\/trebbiano-d-abruzzo-doc-2024-cirelli\/\" title=\"Buy Trebbiano d'Abruzzo by Cirelli online\">Trebbiano d'Abruzzo<\/a> impressively demonstrates how this yield reduction leads to extraordinary minerality.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219784 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cirelli_galerie2.webp\" alt=\"Amphorae by Cirelli for vinification\" \/>\n\n<h2>Natural Wine Revolution in a Traditional Region<\/h2>\n\nFrancesco belongs to that generation of Italian winemakers who rebelled against the industrial mainstream of their regions around the turn of the millennium. Whilst in Sicily at the same time <a href=\"\/en\/occhipinti\/\" title=\"Discover Occhipinti winery from Sicily\">Arianna Occhipinti<\/a> pursued similar paths, Francesco revolutionised the Abruzzi with his uncompromising approach to <strong>indigenous grape varieties<\/strong>. His <a href=\"\/en\/sorte\/montepulciano\/\" title=\"Learn about the Montepulciano grape variety\">Montepulciano<\/a> interpretation deliberately breaks with regional conventions: instead of months-long maceration for powerful, tannic wines, he focuses on elegance and drinkability. <strong>Spontaneous fermentation with wild yeasts<\/strong>, complete avoidance of filtration and fining, and the exclusion of any enzymes characterise his philosophy. The result is wines with authentic terroir expression, which Francesco understands as an ambassador for human connection with his motto \"Wine makes people closer\".\n\n<h2>Glamping Destination with Wine Culture<\/h2>\n\nAgricola Cirelli was awarded Italy's best glamping destination \u2013 proof of Francesco's visionary approach that extends beyond pure winemaking. Visitors can stay amongst the amphorae and experience how <strong>holistic agriculture<\/strong> functions. The <a href=\"\/en\/cerasuolo-d-abruzzo-doc-amphora-2023-cirelli\/\" title=\"Order Cerasuolo Amphora by Cirelli\">Cerasuolo d'Abruzzo DOC Amphora<\/a> is created through short skin maceration of Montepulciano and showcases the <strong>precise signature of the winemaker<\/strong> in a delicate ros\u00e9 hue. This combination of winemaking, sustainability and tourism makes Cirelli one of Central Italy's most innovative projects \u2013 whilst never forgetting its roots in Abruzzese wine culture.","fr":"<h2>Pionnier des amphores avec un flair visionnaire<\/h2>\n\nFrancesco Cirelli se souvient pr\u00e9cis\u00e9ment du moment o\u00f9 il a acquis ses trois premi\u00e8res amphores en 2011 : des <strong>r\u00e9cipients en terre cuite d'Impruneta<\/strong> de la manufacture traditionnelle Artenova d'une capacit\u00e9 de 1.600 litres, 1.000 litres et 800 litres. Les plus grandes amphores, dot\u00e9es de la porosit\u00e9 la plus faible, il les r\u00e9serve \u00e0 ses vins blancs, tandis que les r\u00e9cipients plus petits sont partiellement enterr\u00e9s dans le sable et la pierre pour contr\u00f4ler la temp\u00e9rature pendant la fermentation. Cette approche r\u00e9fl\u00e9chie se manifeste particuli\u00e8rement dans son <a href=\"\/fr\/montepulciano-d-abruzzo-doc-amphora-2022-cirelli\/\" title=\"Montepulciano Amphora von Cirelli bestellen\">Montepulciano d'Abruzzo DOC Amphora<\/a>, qui d\u00e9veloppe une <strong>accessibilit\u00e9 et une finesse inhabituelles<\/strong> gr\u00e2ce \u00e0 une mac\u00e9ration courte de huit jours.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219783 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cirelli_galerie1.webp\" alt=\"Weinberge von Agricola Cirelli bei Atri in den Abruzzen\" \/>\n\n<h2>Cycle biodynamique avec des aides animales<\/h2>\n\nSur les 22 hectares de l'Agricola Cirelli poussent non seulement des vignes, mais aussi des oliviers, des figuiers, de l'\u00e9peautre et de l'orge. Francesco a cr\u00e9\u00e9 un \u00e9cosyst\u00e8me complet dans lequel des <strong>oies servent de d\u00e9ratisants naturels<\/strong> entre les rangs de vignes. Le domaine a obtenu sa certification biodynamique en 2021, mais Francesco applique ces principes depuis sa fondation. Les sols argileux et calcaires s'\u00e9l\u00e8vent \u00e0 250 m\u00e8tres au-dessus du niveau de la mer et bordent les spectaculaires Calanchi \u2013 ces pentes calcaires \u00e9rod\u00e9es qui conf\u00e8rent au paysage une allure quasi lunaire. Tandis que d'autres producteurs des Abruzzes exploitent les 150 quintaux par hectare autoris\u00e9s, Francesco se limite \u00e0 <strong>40-45 quintaux pour une concentration maximale<\/strong>. Son <a href=\"\/fr\/trebbiano-d-abruzzo-doc-2024-cirelli\/\" title=\"Trebbiano d'Abruzzo von Cirelli online kaufen\">Trebbiano d'Abruzzo<\/a> d\u00e9montre de mani\u00e8re impressionnante comment cette r\u00e9duction de rendement conduit \u00e0 une min\u00e9ralit\u00e9 exceptionnelle.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219784 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cirelli_galerie2.webp\" alt=\"Amphoren von Cirelli f\u00fcr die Vinifikation\" \/>\n\n<h2>R\u00e9volution des vins naturels dans une r\u00e9gion traditionnelle<\/h2>\n\nFrancesco appartient \u00e0 cette g\u00e9n\u00e9ration de vignerons italiens qui se sont rebell\u00e9s au tournant du mill\u00e9naire contre le courant industriel dominant de leurs r\u00e9gions. Tandis qu'en Sicile, \u00e0 la m\u00eame \u00e9poque, <a href=\"\/fr\/occhipinti\/\" title=\"Weingut Occhipinti aus Sizilien entdecken\">Arianna Occhipinti<\/a> empruntait des chemins similaires, Francesco a r\u00e9volutionn\u00e9 les Abruzzes avec son approche sans compromis des <strong>c\u00e9pages autochtones<\/strong>. Son interpr\u00e9tation du <a href=\"\/fr\/sorte\/montepulciano\/\" title=\"Montepulciano Rebsorte kennenlernen\">Montepulciano<\/a> rompt d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment avec les conventions r\u00e9gionales : au lieu de mac\u00e9rations prolong\u00e9es pendant des mois pour des vins puissants et tanniques, il privil\u00e9gie l'\u00e9l\u00e9gance et la fluidit\u00e9. La <strong>fermentation spontan\u00e9e avec des levures sauvages<\/strong>, l'absence totale de filtration et de clarification ainsi que l'exclusion de toute enzyme caract\u00e9risent sa philosophie. Les vins qui en r\u00e9sultent expriment l'authenticit\u00e9 du terroir, et Francesco les con\u00e7oit selon sa devise \u00ab Wine makes people closer \u00bb comme des ambassadeurs de connexion humaine.\n\n<h2>Destination glamping avec culture vinicole<\/h2>\n\nL'Agricola Cirelli a \u00e9t\u00e9 r\u00e9compens\u00e9e comme meilleure destination glamping d'Italie \u2013 une preuve de l'approche visionnaire de Francesco qui d\u00e9passe la simple viticulture. Les visiteurs peuvent s\u00e9journer entre les amphores et d\u00e9couvrir comment fonctionne l'<strong>agriculture holistique<\/strong>. Le <a href=\"\/fr\/cerasuolo-d-abruzzo-doc-amphora-2023-cirelli\/\" title=\"Cerasuolo Amphora von Cirelli bestellen\">Cerasuolo d'Abruzzo DOC Amphora<\/a> na\u00eet d'une courte mac\u00e9ration pelliculaire du Montepulciano et r\u00e9v\u00e8le la <strong>signature pr\u00e9cise du vigneron<\/strong> dans une nuance rose p\u00e2le. Cette combinaison de viticulture, de durabilit\u00e9 et de tourisme fait de Cirelli l'un des projets les plus innovants de l'Italie centrale \u2013 sans oublier les racines dans la culture vinicole des Abruzzes.","it":"<h2>Pioniere delle anfore con visione lungimirante<\/h2>\n\nFrancesco Cirelli ricorda perfettamente il momento in cui nel 2011 acquist\u00f2 le sue prime tre anfore: recipienti in <strong>terracotta di Impruneta<\/strong> da 1.600, 1.000 e 800 litri della rinomata manifattura Artenova. Le anfore pi\u00f9 grandi con la porosit\u00e0 pi\u00f9 bassa le riserva ai suoi vini bianchi, mentre i recipienti pi\u00f9 piccoli vengono talvolta interrati in sabbia e pietra per controllare la temperatura durante la fermentazione. Questo approccio ben ponderato si manifesta in particolare nel suo <a href=\"\/it\/montepulciano-d-abruzzo-doc-amphora-2022-cirelli\/\" title=\"Montepulciano Amphora di Cirelli bestellen\">Montepulciano d'Abruzzo DOC Amphora<\/a>, che attraverso una breve macerazione di otto giorni sviluppa un'insolita <strong>accessibilit\u00e0 e finezza<\/strong>.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219783 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cirelli_galerie1.webp\" alt=\"Vigneti di Agricola Cirelli presso Atri in Abruzzo\" \/>\n\n<h2>Ciclo biodinamico con aiutanti animali<\/h2>\n\nSui 22 ettari dell'Agricola Cirelli non crescono solo viti, ma anche ulivi, fichi, farro e orzo. Francesco ha creato un ecosistema completo in cui <strong>le oche fungono da diserbanti naturali<\/strong> pattugliando tra i filari. La certificazione biodinamica \u00e8 stata ottenuta nel 2021, ma Francesco lavora secondo questi principi fin dalla fondazione dell'azienda. I terreni argillosi e calcarei si trovano a 250 metri sul livello del mare e confinano con gli spettacolari Calanchi \u2013 quei pendii calcarei erosi che conferiscono al paesaggio un aspetto quasi lunare. Mentre altri produttori in Abruzzo sfruttano i consentiti 150 quintali per ettaro, Francesco si limita a <strong>40-45 quintali per massima concentrazione<\/strong>. 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La sua interpretazione del <a href=\"\/it\/sorte\/montepulciano\/\" title=\"Scopri la variet\u00e0 d'uva Montepulciano\">Montepulciano<\/a> rompe consapevolmente con le convenzioni regionali: invece di macerazione prolungata per vini potenti e tannici, punta su eleganza e bevibilit\u00e0. <strong>Fermentazione spontanea con lieviti selvatici<\/strong>, completa assenza di filtrazione e chiarificazione nonch\u00e9 l'esclusione di qualsiasi enzima caratterizzano la sua filosofia. Il risultato sono vini con autentica espressione del terroir, che Francesco intende come ambasciatore di connessione umana con il suo motto \"Wine makes people closer\".\n\n<h2>Destinazione glamping con cultura vinicola<\/h2>\n\nL'Agricola Cirelli \u00e8 stata premiata come miglior destinazione glamping d'Italia \u2013 una testimonianza dell'approccio visionario di Francesco, che va oltre la semplice viticoltura. I visitatori possono pernottare tra le anfore e sperimentare come funziona l'<strong>agricoltura olistica<\/strong>. Il <a href=\"\/it\/cerasuolo-d-abruzzo-doc-amphora-2023-cirelli\/\" title=\"Cerasuolo Amphora di Cirelli bestellen\">Cerasuolo d'Abruzzo DOC Amphora<\/a> nasce da una breve macerazione sulle bucce del Montepulciano e mostra la <strong>firma precisa del vignaiolo<\/strong> in una delicata tonalit\u00e0 rosa. Questa combinazione di viticoltura, sostenibilit\u00e0 e turismo rende Cirelli uno dei progetti pi\u00f9 innovativi dell'Italia centrale \u2013 senza tuttavia dimenticare le radici nella cultura vinicola abruzzese."},"parent_name":"Abruzzen","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/3177","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/97"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=3177"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}