{"id":3166,"count":136,"description":"<img class=\"rounded-corners-img alignright wp-image-218990 size-full\" title=\"Manfred Tement\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/tement_profile.webp\" alt=\"Il viticoltore Manfred Tement \u2013 Weingut Tement\" width=\"300\" height=\"300\" \/>\n\nCi sono aziende vinicole che definiscono una regione. Il <strong>Cantina Tement<\/strong> di Ehrenhausen ha portato la <strong>Stiria meridionale<\/strong> sulla mappa internazionale del vino. Quando nel 1976 Manfred Tement rilev\u00f2 l'azienda del padre, scomparso prematuramente, coltivava appena tre ettari. Oggi quasi 100 ettari si estendono sui drammatici pendii ripidi su entrambi i lati del confine sloveno.\n\nIl Sauvignon Blanc dello <strong>Zieregg<\/strong> \u00e8 tra i grandi vini bianchi del mondo: nel 1991 Der Feinschmecker lo proclam\u00f2 il migliore al mondo nella sua categoria. Dal 2022 l'azienda lavora interamente in biodinamico secondo le linee guida Demeter. La terza generazione, i figli Armin e Stefan, porta avanti l'eredit\u00e0 senza cancellare la firma del padre.\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link\" title=\"Scopri di pi\u00f9 su Weingut Tement\" href=\"#more\">Scopri di pi\u00f9 sulla cantina<\/a><\/div>","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/tement\/","name":"Tement","slug":"tement","taxonomy":"product_cat","parent":53,"meta":[],"menu_order":0,"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Tement \u2013 S\u00fcdsteiermark Ikone | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Weingut Tement aus Ehrenhausen: 54 Weine von internationalem Rang. Sauvignon Blanc &amp; mehr aus der S\u00fcdsteiermark. 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La sua morte precoce nel 1976 costrinse Manfred Tement, allora venticinquenne, ad assumersi la responsabilit\u00e0. Ci\u00f2 che segu\u00ec fu una delle storie di successo pi\u00f9 notevoli della viticoltura austriaca.<\/p>\n<p>Manfred Tement riconobbe presto il potenziale del Sauvignon Blanc nei suoli calcarei della Stiria meridionale. Nel 1986 fond\u00f2 insieme a viticoltori di idee affini la Steirische Klassik (STK), un'iniziativa per la qualit\u00e0 che port\u00f2 i vini bianchi stiriani a un riconoscimento internazionale. Anche il vicino <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/sattlerhof\/\" title=\"Weingut Sattlerhof - acquista vini\">Weingut Sattlerhof<\/a> \u00e8 tra i soci fondatori della STK e, insieme a Tement, plasma il volto della regione.<\/p>\n<h2>Zieregg, un vigneto dai quattro volti<\/h2>\n<p>Lo <strong>Zieregg<\/strong> \u00e8 il cuore dell'azienda. Questo vigneto da grand cru si estende su entrambi i lati del confine austro-sloveno ed \u00e8 suddiviso in quattro particelle distinte: la <strong>Kapelle<\/strong> con le sue viti pi\u00f9 vecchie e il caratteristico tabernacolo votivo, il <strong>K\u00e5r<\/strong> con un sottosuolo particolarmente ricco di calcare, lo <strong>Steilriegel<\/strong> con pendenze fino al 70 per cento e lo <strong>Zieregg<\/strong> classico, nucleo del vigneto.<\/p>\n<p>Sul versante sloveno la famiglia coltiva altri 20 ettari con il nome di <strong>Ciringa<\/strong>. Il <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/ciringa-fosilni-breg-2024-tement\/\" title=\"Acquista Ciringa Fosilni Breg 2024\">Ciringa Fosilni Breg<\/a> mostra in modo impressionante come la stessa firma si esprima su terroir diversi. Lo <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/ried-zieregg-kapelle-sauvignon-blanc-grosse-stk-lage-2022-tement\/\" title=\"Acquista Zieregg Kapelle 2022\">Zieregg Kapelle<\/a> rappresenta invece la quintessenza della parte austriaca.<\/p>\n<h2>La biodinamica come logica conseguenza<\/h2>\n<p>La conversione alla coltivazione biodinamica inizi\u00f2 nel 2017 e si concluse nel 2022 con la <strong>certificazione Demeter<\/strong>. Per Tement non fu una svolta alla moda, ma lo sviluppo coerente di una filosofia che ha sempre posto il suolo al centro. L'adesione a <strong>Respekt-BIODYN<\/strong> sottolinea questa ambizione.<\/p>\n<p>In cantina domina la sobriet\u00e0. Fermentazione spontanea, lunghe soste sui lieviti e un uso prudente di grandi botti di legno caratterizzano lo stile. Ne risultano vini di notevole tensione tra frutto e mineralit\u00e0, tra immediatezza e profondit\u00e0.<\/p>\n<h2>Tre generazioni, una visione<\/h2>\n<p>Con Armin (in azienda dal 2005) e Stefan (dal 2010) lavora gi\u00e0 la terza generazione. Armin \u00e8 responsabile di viticoltura e cantina, Stefan si concentra sulla distribuzione e sul Weinhotel Gut P\u00f6ssnitzberg. I figli portano nuovi impulsi senza mettere in discussione i principi di fondo del padre.<\/p>\n<p>I vini d'ingresso, primo fra tutti il preciso <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/sauvignon-blanc-kalk-kreide-sudsteiermark-dac-2025-tement\/\" title=\"Acquista Tement Kalk & Kreide 2025\">Kalk & Kreide<\/a>, rendono accessibile lo stile Tement. I vini di singola vigna mostrano poi l'intera gamma del terroir. E in cima stanno quelle rare etichette che dimostrano come il Sauvignon Blanc in Stiria meridionale possa raggiungere una forza espressiva capace di sfidare perfino i migliori vini della Loira.<\/p>\n<\/div>","second_description_i18n":{"en":"<div class=\"galerie\">\n<img class=\"wp-image-218991\" title=\"Sunrise over the vineyards at Zieregg\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/tement_galerie1.webp\" alt=\"Zieregg vineyards, Weingut Tement, South Styria\" width=\"1200\" height=\"799\" \/>\n<img class=\"wp-image-218992\" title=\"Wine tasting on the terrace of Weingut Tement\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/tement_galerie2.webp\" alt=\"Wine tasting at Weingut Tement\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>\n<\/div>\n\n<span id=\"more\"><\/span>\n\n<h2>From family business to flagship of South Styria<\/h2>\n\nThe estate's story begins in 1959, when Josef Tement senior and his wife Edina acquired two hectares of vineyard. His early death in 1976 forced the then 25-year-old Manfred Tement to take on responsibility. What followed was one of the most remarkable success stories in Austrian wine.\n\nManfred Tement recognised early on the potential of Sauvignon Blanc in the calcareous soils of South Styria. In 1986 he co-founded, together with like-minded growers, the Steirische Klassik (STK), a quality initiative that won international recognition for Styrian white wines. The neighbouring <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/sattlerhof\/\" title=\"Weingut Sattlerhof - buy wines\">Weingut Sattlerhof<\/a> is also among the founding members of the STK and, together with Tement, shapes the face of the region.\n\n<h2>Zieregg, one vineyard with four faces<\/h2>\n\nThe <strong>Zieregg<\/strong> is the heart of the estate. This grand cru site spans both sides of the Austrian-Slovenian border and is divided into four distinct parcels: the <strong>Kapelle<\/strong> with its oldest vines and the striking wayside shrine, the <strong>K\u00e5r<\/strong> with an especially chalk-rich subsoil, the <strong>Steilriegel<\/strong> with slopes of up to 70 percent, and the classic <strong>Zieregg<\/strong> as the core of the site.\n\nOn the Slovenian side the family farms a further 20 hectares under the name <strong>Ciringa<\/strong>. The <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/ciringa-fosilni-breg-2024-tement\/\" title=\"Buy Ciringa Fosilni Breg 2024\">Ciringa Fosilni Breg<\/a> shows impressively how the same signature expresses itself on different terroirs. The <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/ried-zieregg-kapelle-sauvignon-blanc-grosse-stk-lage-2022-tement\/\" title=\"Buy Zieregg Kapelle 2022\">Zieregg Kapelle<\/a>, by contrast, represents the quintessence of the Austrian side.\n\n<h2>Biodynamics as the logical consequence<\/h2>\n\nThe conversion to biodynamic farming began in 2017 and was completed in 2022 with <strong>Demeter certification<\/strong>. For Tement this was no fashionable U-turn but the consistent development of a philosophy that has always put the soil at the centre. Membership of <strong>Respekt-BIODYN<\/strong> underlines this commitment.\n\nIn the cellar, restraint dominates. Spontaneous fermentation, long lees ageing and the careful use of large wooden casks shape the style. The result is wines of remarkable tension between fruit and minerality, between approachability and depth.\n\n<h2>Three generations, one vision<\/h2>\n\nWith Armin (in the business since 2005) and Stefan (since 2010), the third generation is already at work on the estate. Armin is responsible for viticulture and cellar, Stefan concentrates on sales and the Weinhotel Gut P\u00f6ssnitzberg. The sons bring new impulses without questioning their father's basic principles.\n\nThe entry-level wines, above all the precise <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/sauvignon-blanc-kalk-kreide-sudsteiermark-dac-2025-tement\/\" title=\"Buy Tement Kalk & Kreide 2025\">Kalk & Kreide<\/a>, make the Tement style accessible. The single-site wines then show the full range of the terroir. And at the very top stand those rare bottlings that prove Sauvignon Blanc in South Styria can reach an expressive power that challenges even the best Loire wines.","fr":"<div class=\"galerie\">\n<img class=\"wp-image-218991\" title=\"Lever de soleil sur les vignobles du Zieregg\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/tement_galerie1.webp\" alt=\"Vignobles du Zieregg, Weingut Tement, Styrie du Sud\" width=\"1200\" height=\"799\" \/>\n<img class=\"wp-image-218992\" title=\"D\u00e9gustation sur la terrasse du Weingut Tement\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/tement_galerie2.webp\" alt=\"D\u00e9gustation au Weingut Tement\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>\n<\/div>\n\n<span id=\"more\"><\/span>\n\n<h2>De l'exploitation familiale au fleuron de la Styrie du Sud<\/h2>\n\nL'histoire du domaine commence en 1959, lorsque Josef Tement senior acquiert avec son \u00e9pouse Edina deux hectares de vignes. Sa mort pr\u00e9matur\u00e9e en 1976 contraint Manfred Tement, alors \u00e2g\u00e9 de 25 ans, \u00e0 assumer la responsabilit\u00e9 de l'exploitation. Ce qui suivit fut l'une des plus remarquables r\u00e9ussites de la viticulture autrichienne.\n\nManfred Tement a reconnu tr\u00e8s t\u00f4t le potentiel du sauvignon blanc sur les sols calcaires de la Styrie du Sud. En 1986, il a cofond\u00e9 avec des vignerons partageant ses vues la Steirische Klassik (STK), une initiative de qualit\u00e9 qui a valu aux vins blancs styriens une reconnaissance internationale. Le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/sattlerhof\/\" title=\"Weingut Sattlerhof - acheter des vins\">Weingut Sattlerhof<\/a> voisin compte lui aussi parmi les membres fondateurs de la STK et fa\u00e7onne, avec Tement, le visage de la r\u00e9gion.\n\n<h2>Zieregg, un vignoble aux quatre visages<\/h2>\n\nLe <strong>Zieregg<\/strong> est le c\u0153ur du domaine. Ce site de grand cru s'\u00e9tend des deux c\u00f4t\u00e9s de la fronti\u00e8re austro-slov\u00e8ne et se divise en quatre parcelles distinctes : la <strong>Kapelle<\/strong> avec ses plus vieilles vignes et son calvaire remarquable, le <strong>K\u00e5r<\/strong> au sous-sol particuli\u00e8rement riche en calcaire, le <strong>Steilriegel<\/strong> aux pentes atteignant 70 pour cent, et le <strong>Zieregg<\/strong> classique, noyau du site.\n\nDu c\u00f4t\u00e9 slov\u00e8ne, la famille exploite 20 hectares suppl\u00e9mentaires sous le nom de <strong>Ciringa<\/strong>. Le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/ciringa-fosilni-breg-2024-tement\/\" title=\"Acheter Ciringa Fosilni Breg 2024\">Ciringa Fosilni Breg<\/a> montre de fa\u00e7on impressionnante comment la m\u00eame signature s'exprime sur des terroirs diff\u00e9rents. Le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/ried-zieregg-kapelle-sauvignon-blanc-grosse-stk-lage-2022-tement\/\" title=\"Acheter Zieregg Kapelle 2022\">Zieregg Kapelle<\/a> repr\u00e9sente en revanche la quintessence du versant autrichien.\n\n<h2>La biodynamie comme cons\u00e9quence logique<\/h2>\n\nLa conversion \u00e0 la biodynamie a commenc\u00e9 en 2017 et s'est achev\u00e9e en 2022 avec la <strong>certification Demeter<\/strong>. Pour Tement, il ne s'agissait pas d'un virage \u00e0 la mode, mais du prolongement coh\u00e9rent d'une philosophie qui a toujours plac\u00e9 le sol au centre. L'adh\u00e9sion \u00e0 <strong>Respekt-BIODYN<\/strong> souligne cette exigence.\n\n\u00c0 la cave, la retenue domine. Fermentation spontan\u00e9e, longs \u00e9levages sur lies et emploi prudent de grands f\u00fbts de bois marquent le style. Il en r\u00e9sulte des vins d'une tension remarquable entre fruit et min\u00e9ralit\u00e9, entre accessibilit\u00e9 et profondeur.\n\n<h2>Trois g\u00e9n\u00e9rations, une vision<\/h2>\n\nAvec Armin (dans l'exploitation depuis 2005) et Stefan (depuis 2010), la troisi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration travaille d\u00e9j\u00e0 au domaine. Armin est responsable de la viticulture et de la cave, Stefan se concentre sur la distribution et sur le Weinhotel Gut P\u00f6ssnitzberg. Les fils apportent de nouvelles impulsions sans remettre en question les principes fondamentaux de leur p\u00e8re.\n\nLes vins d'entr\u00e9e de gamme, au premier rang desquels le pr\u00e9cis <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/sauvignon-blanc-kalk-kreide-sudsteiermark-dac-2025-tement\/\" title=\"Acheter Tement Kalk & Kreide 2025\">Kalk & Kreide<\/a>, rendent le style Tement accessible. Les vins de lieux-dits montrent ensuite toute l'\u00e9tendue du terroir. Et tout en haut figurent ces rares cuv\u00e9es qui prouvent que le sauvignon blanc peut atteindre en Styrie du Sud une force d'expression qui d\u00e9fie m\u00eame les meilleurs vins de la Loire.","it":"<div class=\"galerie\">\n<img class=\"wp-image-218991\" title=\"Alba sui vigneti dello Zieregg\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/tement_galerie1.webp\" alt=\"Vigneti dello Zieregg, Weingut Tement, Stiria meridionale\" width=\"1200\" height=\"799\" \/>\n<img class=\"wp-image-218992\" title=\"Degustazione sulla terrazza del Weingut Tement\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/tement_galerie2.webp\" alt=\"Degustazione al Weingut Tement\" width=\"1200\" height=\"800\" \/>\n<\/div>\n\n<span id=\"more\"><\/span>\n\n<h2>Da azienda familiare a fiore all'occhiello della Stiria meridionale<\/h2>\n\nLa storia dell'azienda inizia nel 1959, quando Josef Tement senior acquist\u00f2 con la moglie Edina due ettari di vigneto. La sua morte precoce nel 1976 costrinse Manfred Tement, allora venticinquenne, ad assumersi la responsabilit\u00e0. Ci\u00f2 che segu\u00ec fu una delle storie di successo pi\u00f9 notevoli della viticoltura austriaca.\n\nManfred Tement riconobbe presto il potenziale del Sauvignon Blanc nei suoli calcarei della Stiria meridionale. Nel 1986 fond\u00f2 insieme a viticoltori di idee affini la Steirische Klassik (STK), un'iniziativa per la qualit\u00e0 che port\u00f2 i vini bianchi stiriani a un riconoscimento internazionale. Anche il vicino <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/sattlerhof\/\" title=\"Weingut Sattlerhof - acquista vini\">Weingut Sattlerhof<\/a> \u00e8 tra i soci fondatori della STK e, insieme a Tement, plasma il volto della regione.\n\n<h2>Zieregg, un vigneto dai quattro volti<\/h2>\n\nLo <strong>Zieregg<\/strong> \u00e8 il cuore dell'azienda. Questo vigneto da grand cru si estende su entrambi i lati del confine austro-sloveno ed \u00e8 suddiviso in quattro particelle distinte: la <strong>Kapelle<\/strong> con le sue viti pi\u00f9 vecchie e il caratteristico tabernacolo votivo, il <strong>K\u00e5r<\/strong> con un sottosuolo particolarmente ricco di calcare, lo <strong>Steilriegel<\/strong> con pendenze fino al 70 per cento e lo <strong>Zieregg<\/strong> classico, nucleo del vigneto.\n\nSul versante sloveno la famiglia coltiva altri 20 ettari con il nome di <strong>Ciringa<\/strong>. Il <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/ciringa-fosilni-breg-2024-tement\/\" title=\"Acquista Ciringa Fosilni Breg 2024\">Ciringa Fosilni Breg<\/a> mostra in modo impressionante come la stessa firma si esprima su terroir diversi. Lo <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/ried-zieregg-kapelle-sauvignon-blanc-grosse-stk-lage-2022-tement\/\" title=\"Acquista Zieregg Kapelle 2022\">Zieregg Kapelle<\/a> rappresenta invece la quintessenza della parte austriaca.\n\n<h2>La biodinamica come logica conseguenza<\/h2>\n\nLa conversione alla coltivazione biodinamica inizi\u00f2 nel 2017 e si concluse nel 2022 con la <strong>certificazione Demeter<\/strong>. Per Tement non fu una svolta alla moda, ma lo sviluppo coerente di una filosofia che ha sempre posto il suolo al centro. L'adesione a <strong>Respekt-BIODYN<\/strong> sottolinea questa ambizione.\n\nIn cantina domina la sobriet\u00e0. Fermentazione spontanea, lunghe soste sui lieviti e un uso prudente di grandi botti di legno caratterizzano lo stile. Ne risultano vini di notevole tensione tra frutto e mineralit\u00e0, tra immediatezza e profondit\u00e0.\n\n<h2>Tre generazioni, una visione<\/h2>\n\nCon Armin (in azienda dal 2005) e Stefan (dal 2010) lavora gi\u00e0 la terza generazione. Armin \u00e8 responsabile di viticoltura e cantina, Stefan si concentra sulla distribuzione e sul Weinhotel Gut P\u00f6ssnitzberg. I figli portano nuovi impulsi senza mettere in discussione i principi di fondo del padre.\n\nI vini d'ingresso, primo fra tutti il preciso <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/sauvignon-blanc-kalk-kreide-sudsteiermark-dac-2025-tement\/\" title=\"Acquista Tement Kalk & Kreide 2025\">Kalk & Kreide<\/a>, rendono accessibile lo stile Tement. I vini di singola vigna mostrano poi l'intera gamma del terroir. E in cima stanno quelle rare etichette che dimostrano come il Sauvignon Blanc in Stiria meridionale possa raggiungere una forza espressiva capace di sfidare perfino i migliori vini della Loira."},"parent_name":"S\u00fcdsteiermark","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/3166","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/53"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=3166"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}