{"id":3125,"count":29,"description":"\"Jean-Michel\n\nNel cuore della C\u00f4te-R\u00f4tie, dove maestosi pendii di granito si innalzano sopra la valle del Rodano, Maison Stephan \u00e8 un autentico gioiello della vinificazione naturale. Dal 1991 Jean-Michel St\u00e9phan, affiancato dai figli Romain e Dorian, coltiva su 4,5 ettari di vigne scoscese uno dei tesori pi\u00f9 straordinari del Rodano settentrionale. La particolarit\u00e0: nei suoi vigneti crescono ancora antichissime viti di S\u00e9rine, un affascinante parente autoctono del Syrah, il cui patrimonio genetico viene preservato con una meticolosa selezione massale. La filosofia senza compromessi della casa si esprime in una vinificazione che rinuncia agli additivi per quanto l'annata lo consente. I vini di Maison Stephan si distinguono per una purezza vibrante e un equilibrio pieno di energia che li rendono inconfondibili.\n\n
Scopri di pi\u00f9 sull'azienda<\/a><\/div>","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/maison-stephan\/","name":"Casa Stephan","slug":"maison-stephan","taxonomy":"product_cat","parent":2588,"meta":[],"menu_order":0,"yoast_head":"\nMaison Stephan \u2013 C\u00f4te-R\u00f4tie | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Naturwein-Pionier der C\u00f4te-R\u00f4tie: Jean-Michel Stephan bewahrt seltene S\u00e9rine-Reben und kreiert Weine ohne Zus\u00e4tze. 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Quando nel 1991 Jean-Michel St\u00e9phan acquist\u00f2 i suoi primi due ettari nella C\u00f4te-R\u00f4tie, non immaginava ancora quale tesoro viticolo avesse portato alla luce.<\/p>\n<p>Le parcelle custodivano un insieme eccezionale di <strong>viti prefillossera<\/strong>, tra cui la S\u00e9rine, oggi cos\u00ec rara \u2013 una forma originaria del Syrah, apprezzata per la complessit\u00e0 dei suoi aromi e la particolare intensit\u00e0 del colore. In un'epoca in cui molti vignaioli puntavano su cloni moderni, St\u00e9phan comprese l'importanza di questo patrimonio genetico e si dedic\u00f2 con rigore scientifico a preservarlo attraverso la <strong>selezione massale<\/strong>.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-196185 size-full\" title=\"Vigneti dei Coteaux de Tupin, Maison Stephan\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/coteaux-de-tupin-vineyard-maison-stephan.jpeg\" alt=\"Vigneti scoscesi dei Coteaux de Tupin di Maison Stephan nella C\u00f4te-R\u00f4tie\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/><\/p>\n<h2>Il terroir come bene supremo<\/h2>\n<p>Oggi i vigneti di Maison Stephan coprono <strong>4,5 ettari<\/strong> sui pendii pi\u00f9 ripidi della C\u00f4te-R\u00f4tie, dove i suoli di granito e gneiss offrono condizioni ideali a viti dalle radici profonde. La topografia estrema impone una viticoltura eroica, ma crea anche un microclima unico. Le terrazze esposte a sud-est fungono da collettori solari naturali, mentre i freschi venti da nord assicurano una maturazione equilibrata. Accanto alla S\u00e9rine e al <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/sorte\/syrah\/\" title=\"Vini naturali da Syrah\">Syrah<\/a> crescono qui anche piccole parcelle di Viognier, Roussanne e Marsanne, che trovano la loro massima espressione nei bianchi della casa. Una dedizione simile al terroir del Rodano settentrionale si ritrova anche nel <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/du-coulet\/\" title=\"Domaine du Coulet\">Domaine du Coulet<\/a>, con i suoi notevoli Cornas.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-196184 size-full\" title=\"Lavoro in forte pendenza da Maison Stephan\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/challenging-work-in-the-steep-slopes-of-maison-stephan-vineyards.webp\" alt=\"Lavoro manuale nei vigneti scoscesi di Maison Stephan\" width=\"1400\" height=\"934\" \/><\/p>\n<h2>La via senza compromessi verso il naturale<\/h2>\n<p>Jean-Michel ha vinificato il suo primo vino presso il cugino <strong>Jean-Paul Brun<\/strong>, che gi\u00e0 allora lavorava con il minor numero possibile di additivi. Il mestiere per\u00f2 lo ha imparato soprattutto da <strong>Yvon M\u00e9tras<\/strong> e <strong>Marcel Lapierre<\/strong>, due pionieri del vino naturale nel Beaujolais. Dal 1995 l'azienda lavora con un approccio rigorosamente naturale e dal 1997 i vini vengono prodotti <strong>con il minor numero possibile di additivi enologici<\/strong>. Le vigne sono coltivate in gran parte a mano, con l'aiuto dei cavalli per una lavorazione delicata del suolo. Nelle parcelle pi\u00f9 ripide si ricorre ai verricelli. Le rese, di 30 hl\/ha, sono volutamente basse per garantire la massima qualit\u00e0.<\/p>\n<h2>L'arte dell'intervento minimo<\/h2>\n<p>In cantina Maison Stephan punta su metodi tradizionali interpretati con sensibilit\u00e0 moderna. Una parte delle uve, vendemmiate a mano, fermenta ad acini interi con macerazione <em>carbonica<\/em> \u2013 un metodo particolarmente delicato che preserva gli aromi di frutto. L'affinamento avviene in botti di rovere usate provenienti dalla foresta di Jupille e da altre foreste francesi, che conferiscono struttura ai vini senza sovrastarli. A seconda dell'annata la casa rinuncia del tutto allo <strong>zolfo<\/strong> e ad altri additivi, un approccio che richiede la massima precisione in vinificazione.<\/p>\n<p>I vini sono l'espressione di questa filosofia senza compromessi: mostrano una purezza e una precisione impressionanti, unite a un'energia quasi elettrica. La gamma spazia dai grand vin come il <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/produkt\/cote-rotie-les-binardes-aoc-2022-maison-stephan\/\" title=\"C\u00f4te R\u00f4tie Les Binardes 2022\">C\u00f4te R\u00f4tie \"Les Binardes\"<\/a> e il leggendario <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/produkt\/cote-rotie-lultime-aoc-2021-maison-stephan\/\" title=\"C\u00f4te R\u00f4tie L'Ultime 2021\">C\u00f4te R\u00f4tie \"L'Ultime\"<\/a> al pi\u00f9 accessibile <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/produkt\/syrah-vdf-2023-maison-stephan\/\" title=\"Syrah VdF 2023\">Syrah VdF<\/a>, fino a bianchi di notevole livello.<\/p>\n<p>Dal 2017 il figlio Romain porta avanti la tradizione e l'ha fatta evolvere soprattutto in vigna: reimpianta le fallanze, pota le viti in modo rispettoso, ha messo a frutto nuove parcelle e convertito l'azienda alla biodinamica, certificata dal 2023. Cos\u00ec le viti affrontano con pi\u00f9 serenit\u00e0 gli eventi climatici estremi e le rese sono cresciute in modo duraturo: oggi l'azienda produce circa 60.000 bottiglie all'anno. I vini restano tra le <strong>interpretazioni pi\u00f9 autentiche della C\u00f4te-R\u00f4tie<\/strong>.<\/p>\n<\/div>","second_description_i18n":{"en":"<h2>The Story of a Winegrowing Renaissance<\/h2>\nThe story of Maison Stephan is closely bound up with the rediscovery of one of the most important terroirs of the northern Rh\u00f4ne. When Jean-Michel St\u00e9phan bought his first two hectares in the C\u00f4te-R\u00f4tie in 1991, he had no idea what a viticultural treasure he had unearthed.\n\nThe parcels held an exceptional stock of <strong>pre-phylloxera vines<\/strong>, among them S\u00e9rine, a now rare original form of Syrah prized for its complex aromas and the particular depth of its colour. At a time when many growers were turning to modern clones, St\u00e9phan recognised the importance of this genetic heritage and devoted himself with scientific rigour to preserving it through <strong>massal selection<\/strong>.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-196185 size-full\" title=\"Coteaux de Tupin vineyards, Maison Stephan\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/coteaux-de-tupin-vineyard-maison-stephan.jpeg\" alt=\"Steep Coteaux de Tupin vineyards of Maison Stephan in the C\u00f4te-R\u00f4tie\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/>\n\n<h2>Terroir Above All<\/h2>\nToday the vineyards of Maison Stephan cover <strong>4.5 hectares<\/strong> on the steepest slopes of the C\u00f4te-R\u00f4tie, where granite and gneiss soils offer ideal conditions for deep-rooting vines. The extreme topography calls for heroic viticulture, but it also creates a unique microclimate. The south-east-facing terraces act as natural solar collectors, while cool northerly winds ensure balanced ripening. Alongside S\u00e9rine and <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/sorte\/syrah\/\" title=\"Syrah natural wines\">Syrah<\/a>, small plantings of Viognier, Roussanne and Marsanne also thrive here and come into their own in the estate's white wines. A similar devotion to the terroir of the northern Rh\u00f4ne can be found at <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/du-coulet\/\" title=\"Domaine du Coulet\">Domaine du Coulet<\/a>, with its impressive Cornas wines.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-196184 size-full\" title=\"Steep-slope work at Maison Stephan\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/challenging-work-in-the-steep-slopes-of-maison-stephan-vineyards.webp\" alt=\"Manual work in the steep vineyards of Maison Stephan\" width=\"1400\" height=\"934\" \/>\n\n<h2>An Uncompromising Path to Natural Wine<\/h2>\nJean-Michel made his first wine with his cousin <strong>Jean-Paul Brun<\/strong>, who even then worked with as few additives as possible. He learned his craft above all from <strong>Yvon M\u00e9tras<\/strong> and <strong>Marcel Lapierre<\/strong>, two pioneers of natural wine in Beaujolais. The estate has followed a strictly natural approach in the vineyard since 1995, and since 1997 its wines have been made <strong>with as few oenological additives as possible<\/strong>. The vineyards are worked largely by hand, with horses helping to till the soil gently. On the steepest sites, cable winches come into play. At 30 hl\/ha, yields are deliberately kept low to ensure the highest quality.\n\n<h2>The Art of Minimal Intervention<\/h2>\nIn the cellar, Maison Stephan relies on traditional methods applied with a modern understanding. Some of the hand-picked grapes are fermented as whole berries by mac\u00e9ration <em>carbonique<\/em> \u2013 a particularly gentle method that preserves the fruit aromas. The wines are aged in used oak barrels from the Jupille forest and other French forests, which give them structure without dominating them. Depending on the vintage, the house does without <strong>sulphur<\/strong> and other additives entirely, an approach that demands the utmost precision in winemaking.\n\nThe wines are an expression of this uncompromising philosophy: they show impressive purity and precision, paired with an almost electric energy. The range extends from grand vins such as the <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/produkt\/cote-rotie-les-binardes-aoc-2022-maison-stephan\/\" title=\"C\u00f4te R\u00f4tie Les Binardes 2022\">C\u00f4te R\u00f4tie \"Les Binardes\"<\/a> and the legendary <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/produkt\/cote-rotie-lultime-aoc-2021-maison-stephan\/\" title=\"C\u00f4te R\u00f4tie L'Ultime 2021\">C\u00f4te R\u00f4tie \"L'Ultime\"<\/a> to the more approachable <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/produkt\/syrah-vdf-2023-maison-stephan\/\" title=\"Syrah VdF 2023\">Syrah VdF<\/a> and some remarkable white wines.\n\nSince 2017 his son Romain has carried the tradition forward, making his mark above all in the vineyard: he replants gaps, prunes the vines gently, has brought new parcels into production and converted the estate to biodynamics, certified since 2023. The vines now weather climatic extremes more calmly and yields have risen for good: today the estate makes around 60,000 bottles a year. The wines still rank among the <strong>most authentic interpretations of C\u00f4te-R\u00f4tie<\/strong>.","fr":"<h2>L'histoire d'une renaissance viticole<\/h2>\nL'histoire de Maison Stephan est intimement li\u00e9e \u00e0 la red\u00e9couverte de l'un des terroirs les plus importants du Rh\u00f4ne septentrional. Lorsque Jean-Michel St\u00e9phan acquit ses deux premiers hectares en C\u00f4te-R\u00f4tie en 1991, il ne soup\u00e7onnait pas encore quel tr\u00e9sor viticole il venait de mettre au jour.\n\nLes parcelles abritaient un ensemble exceptionnel de <strong>vignes pr\u00e9phyllox\u00e9riques<\/strong>, dont la S\u00e9rine, aujourd'hui si rare \u2013 une forme originelle de la Syrah, appr\u00e9ci\u00e9e pour la complexit\u00e9 de ses ar\u00f4mes et l'intensit\u00e9 particuli\u00e8re de sa couleur. \u00c0 une \u00e9poque o\u00f9 de nombreux vignerons misaient sur des clones modernes, St\u00e9phan comprit l'importance de ce patrimoine g\u00e9n\u00e9tique et se consacra avec une rigueur scientifique \u00e0 sa pr\u00e9servation par <strong>s\u00e9lection massale<\/strong>.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-196185 size-full\" title=\"Vignes des Coteaux de Tupin, Maison Stephan\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/coteaux-de-tupin-vineyard-maison-stephan.jpeg\" alt=\"Vignes escarp\u00e9es des Coteaux de Tupin de Maison Stephan en C\u00f4te-R\u00f4tie\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/>\n\n<h2>Le terroir, bien supr\u00eame<\/h2>\nLe vignoble de Maison Stephan couvre aujourd'hui <strong>4,5 hectares<\/strong> sur les coteaux les plus abrupts de la C\u00f4te-R\u00f4tie, o\u00f9 les sols de granit et de gneiss offrent des conditions id\u00e9ales \u00e0 des vignes \u00e0 l'enracinement profond. Cette topographie extr\u00eame exige une viticulture h\u00e9ro\u00efque, mais elle cr\u00e9e aussi un microclimat unique. Les terrasses expos\u00e9es au sud-est font office de capteurs solaires naturels, tandis que les vents frais du nord assurent une maturation \u00e9quilibr\u00e9e. Outre la S\u00e9rine et la <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/sorte\/syrah\/\" title=\"Vins nature de Syrah\">Syrah<\/a>, de petites parcelles de Viognier, de Roussanne et de Marsanne prosp\u00e8rent \u00e9galement ici et trouvent leur pleine expression dans les vins blancs de la maison. Le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/du-coulet\/\" title=\"Domaine du Coulet\">Domaine du Coulet<\/a> t\u00e9moigne d'un attachement comparable au terroir du Rh\u00f4ne septentrional avec ses impressionnants Cornas.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-196184 size-full\" title=\"Travail en forte pente chez Maison Stephan\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/challenging-work-in-the-steep-slopes-of-maison-stephan-vineyards.webp\" alt=\"Travail manuel dans les vignes escarp\u00e9es de Maison Stephan\" width=\"1400\" height=\"934\" \/>\n\n<h2>La voie intransigeante du naturel<\/h2>\nJean-Michel a vinifi\u00e9 son premier vin chez son cousin <strong>Jean-Paul Brun<\/strong>, qui travaillait d\u00e9j\u00e0 avec le moins d'intrants possible. Mais c'est surtout aupr\u00e8s d'<strong>Yvon M\u00e9tras<\/strong> et de <strong>Marcel Lapierre<\/strong>, deux pionniers du vin nature en Beaujolais, qu'il a fait ses armes. Depuis 1995, le domaine est cultiv\u00e9 de fa\u00e7on r\u00e9solument naturelle, et depuis 1997 les vins sont \u00e9labor\u00e9s <strong>avec le moins d'intrants \u0153nologiques possible<\/strong>. L'essentiel du travail se fait \u00e0 la main, avec des chevaux pour un labour tout en douceur. Dans les parcelles les plus pentues, on a recours au treuil. Les rendements, de 30 hl\/ha, sont volontairement maintenus bas afin de garantir la plus haute qualit\u00e9.\n\n<h2>L'art de l'intervention minimale<\/h2>\nEn cave, Maison Stephan mise sur des m\u00e9thodes traditionnelles, abord\u00e9es avec un regard moderne. Une partie des raisins, vendang\u00e9s \u00e0 la main, fermente en baies enti\u00e8res par mac\u00e9ration <em>carbonique<\/em> \u2013 une m\u00e9thode particuli\u00e8rement douce qui pr\u00e9serve les ar\u00f4mes de fruit. L'\u00e9levage se fait en f\u00fbts de ch\u00eane usag\u00e9s issus de la for\u00eat de Jupille et d'autres for\u00eats fran\u00e7aises, qui donnent de la structure aux vins sans les dominer. Selon le mill\u00e9sime, la maison renonce totalement au <strong>soufre<\/strong> et aux autres intrants, une approche qui exige une pr\u00e9cision absolue en vinification.\n\nLes vins sont l'expression de cette philosophie sans concession : ils affichent une puret\u00e9 et une pr\u00e9cision impressionnantes, alli\u00e9es \u00e0 une \u00e9nergie presque \u00e9lectrique. La gamme va des grands vins comme la <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/produkt\/cote-rotie-les-binardes-aoc-2022-maison-stephan\/\" title=\"C\u00f4te R\u00f4tie Les Binardes 2022\">C\u00f4te R\u00f4tie \u00ab Les Binardes \u00bb<\/a> et la l\u00e9gendaire <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/produkt\/cote-rotie-lultime-aoc-2021-maison-stephan\/\" title=\"C\u00f4te R\u00f4tie L'Ultime 2021\">C\u00f4te R\u00f4tie \u00ab L'Ultime \u00bb<\/a> au plus accessible <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/produkt\/syrah-vdf-2023-maison-stephan\/\" title=\"Syrah VdF 2023\">Syrah VdF<\/a>, sans oublier de remarquables vins blancs.\n\nDepuis 2017, son fils Romain perp\u00e9tue la tradition et l'a surtout fait \u00e9voluer dans les vignes : rebrochages, taille non mutilante, entr\u00e9e en production de nouvelles parcelles et conversion \u00e0 la biodynamie, certifi\u00e9e depuis 2023. Les vignes traversent ainsi plus sereinement les al\u00e9as climatiques, et les rendements ont augment\u00e9 durablement : le domaine produit aujourd'hui environ 60 000 bouteilles par an. Ses vins comptent toujours parmi les <strong>interpr\u00e9tations les plus authentiques de la C\u00f4te-R\u00f4tie<\/strong>.","it":"<h2>La storia di una rinascita viticola<\/h2>\nLa storia di Maison Stephan \u00e8 strettamente legata alla riscoperta di uno dei terroir pi\u00f9 importanti del Rodano settentrionale. Quando nel 1991 Jean-Michel St\u00e9phan acquist\u00f2 i suoi primi due ettari nella C\u00f4te-R\u00f4tie, non immaginava ancora quale tesoro viticolo avesse portato alla luce.\n\nLe parcelle custodivano un insieme eccezionale di <strong>viti prefillossera<\/strong>, tra cui la S\u00e9rine, oggi cos\u00ec rara \u2013 una forma originaria del Syrah, apprezzata per la complessit\u00e0 dei suoi aromi e la particolare intensit\u00e0 del colore. In un'epoca in cui molti vignaioli puntavano su cloni moderni, St\u00e9phan comprese l'importanza di questo patrimonio genetico e si dedic\u00f2 con rigore scientifico a preservarlo attraverso la <strong>selezione massale<\/strong>.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-196185 size-full\" title=\"Vigneti dei Coteaux de Tupin, Maison Stephan\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/coteaux-de-tupin-vineyard-maison-stephan.jpeg\" alt=\"Vigneti scoscesi dei Coteaux de Tupin di Maison Stephan nella C\u00f4te-R\u00f4tie\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/>\n\n<h2>Il terroir come bene supremo<\/h2>\nOggi i vigneti di Maison Stephan coprono <strong>4,5 ettari<\/strong> sui pendii pi\u00f9 ripidi della C\u00f4te-R\u00f4tie, dove i suoli di granito e gneiss offrono condizioni ideali a viti dalle radici profonde. La topografia estrema impone una viticoltura eroica, ma crea anche un microclima unico. Le terrazze esposte a sud-est fungono da collettori solari naturali, mentre i freschi venti da nord assicurano una maturazione equilibrata. Accanto alla S\u00e9rine e al <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/sorte\/syrah\/\" title=\"Vini naturali da Syrah\">Syrah<\/a> crescono qui anche piccole parcelle di Viognier, Roussanne e Marsanne, che trovano la loro massima espressione nei bianchi della casa. Una dedizione simile al terroir del Rodano settentrionale si ritrova anche nel <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/du-coulet\/\" title=\"Domaine du Coulet\">Domaine du Coulet<\/a>, con i suoi notevoli Cornas.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-196184 size-full\" title=\"Lavoro in forte pendenza da Maison Stephan\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/challenging-work-in-the-steep-slopes-of-maison-stephan-vineyards.webp\" alt=\"Lavoro manuale nei vigneti scoscesi di Maison Stephan\" width=\"1400\" height=\"934\" \/>\n\n<h2>La via senza compromessi verso il naturale<\/h2>\nJean-Michel ha vinificato il suo primo vino presso il cugino <strong>Jean-Paul Brun<\/strong>, che gi\u00e0 allora lavorava con il minor numero possibile di additivi. Il mestiere per\u00f2 lo ha imparato soprattutto da <strong>Yvon M\u00e9tras<\/strong> e <strong>Marcel Lapierre<\/strong>, due pionieri del vino naturale nel Beaujolais. Dal 1995 l'azienda lavora con un approccio rigorosamente naturale e dal 1997 i vini vengono prodotti <strong>con il minor numero possibile di additivi enologici<\/strong>. Le vigne sono coltivate in gran parte a mano, con l'aiuto dei cavalli per una lavorazione delicata del suolo. Nelle parcelle pi\u00f9 ripide si ricorre ai verricelli. Le rese, di 30 hl\/ha, sono volutamente basse per garantire la massima qualit\u00e0.\n\n<h2>L'arte dell'intervento minimo<\/h2>\nIn cantina Maison Stephan punta su metodi tradizionali interpretati con sensibilit\u00e0 moderna. Una parte delle uve, vendemmiate a mano, fermenta ad acini interi con macerazione <em>carbonica<\/em> \u2013 un metodo particolarmente delicato che preserva gli aromi di frutto. L'affinamento avviene in botti di rovere usate provenienti dalla foresta di Jupille e da altre foreste francesi, che conferiscono struttura ai vini senza sovrastarli. A seconda dell'annata la casa rinuncia del tutto allo <strong>zolfo<\/strong> e ad altri additivi, un approccio che richiede la massima precisione in vinificazione.\n\nI vini sono l'espressione di questa filosofia senza compromessi: mostrano una purezza e una precisione impressionanti, unite a un'energia quasi elettrica. La gamma spazia dai grand vin come il <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/produkt\/cote-rotie-les-binardes-aoc-2022-maison-stephan\/\" title=\"C\u00f4te R\u00f4tie Les Binardes 2022\">C\u00f4te R\u00f4tie \"Les Binardes\"<\/a> e il leggendario <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/produkt\/cote-rotie-lultime-aoc-2021-maison-stephan\/\" title=\"C\u00f4te R\u00f4tie L'Ultime 2021\">C\u00f4te R\u00f4tie \"L'Ultime\"<\/a> al pi\u00f9 accessibile <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/produkt\/syrah-vdf-2023-maison-stephan\/\" title=\"Syrah VdF 2023\">Syrah VdF<\/a>, fino a bianchi di notevole livello.\n\nDal 2017 il figlio Romain porta avanti la tradizione e l'ha fatta evolvere soprattutto in vigna: reimpianta le fallanze, pota le viti in modo rispettoso, ha messo a frutto nuove parcelle e convertito l'azienda alla biodinamica, certificata dal 2023. Cos\u00ec le viti affrontano con pi\u00f9 serenit\u00e0 gli eventi climatici estremi e le rese sono cresciute in modo duraturo: oggi l'azienda produce circa 60.000 bottiglie all'anno. I vini restano tra le <strong>interpretazioni pi\u00f9 autentiche della C\u00f4te-R\u00f4tie<\/strong>."},"parent_name":"Rh\u00f4ne","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/3125","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/2588"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=3125"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}