{"id":3076,"count":49,"description":"<img class=\"winery-pic-category-desc rounded-corners-img alignright wp-image-219918 size-full\" title=\"Angela e Werner Michlits\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/meinklang_profile.webp\" alt=\"Angela e Werner Michlits del Weingut Meinklang\" width=\"300\" height=\"300\" \/>\n\nUna mucca adorna ogni etichetta. Da <strong>Meinklang<\/strong> \u00e8 un programma: oltre 300 bovini Angus pascolano sui prati della famiglia Michlits e il loro letame concima i suoli. Nel punto pi\u00f9 basso dell'Austria, a Pamhagen nel Burgenland, la grande famiglia gestisce una fattoria Demeter che intreccia viticoltura, allevamento e coltivazione di cereali.\n\nWerner Michlits e sua moglie Angela producono vini che sanno di come dovrebbe essere l'agricoltura: fermentati spontaneamente e pieni di vita.\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link\" title=\"Scopri di pi\u00f9 su Meinklang\" href=\"#more\">Scopri di pi\u00f9 sulla cantina<\/a><\/div>","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/meinklang\/","name":"Meinklang","slug":"meinklang","taxonomy":"product_cat","parent":81,"meta":[],"menu_order":0,"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Meinklang \u2013 Demeter-Weine aus dem Burgenland | Lebendige ...<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Biodynamischer Weinbau mit Angus-Rindern: 15 Naturweine von Meinklang aus Pamhagen. 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Werner si occupa dei 30 ettari di vigneto, Hannes dei cereali, il pi\u00f9 giovane dei bovini in Ungheria. I genitori? Instancabili, nel cuore di tutto. L'intera famiglia vive sotto lo stesso tetto con i figli, in una fattoria ristrutturata.<\/p>\n<p>La certificazione Demeter qui non \u00e8 un bollino, ma realt\u00e0 vissuta: corna di mucca riempite di letame fermentato riposano nella terra per tutto l'inverno. Preparati a base di erbe, secondo gli insegnamenti di Rudolf Steiner, ridanno vita ai suoli. I bovini forniscono il concime, i cereali nutrono gli animali \u2013 un ciclo che si regge da s\u00e9 da generazioni.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-219920 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/meinklang_galerie2.webp\" alt=\"Fiori selvatici e biodiversit\u00e0 tra i filari di Meinklang\" \/><\/p>\n<h2>Uova di cemento e gravit\u00e0<\/h2>\n<p>In cantina regna la pazienza. Werner lavora esclusivamente per gravit\u00e0 \u2013 niente pompe, niente fretta. Le uve finiscono in <strong>vasche di cemento a forma di uovo<\/strong>, la cui forma favorisce una circolazione naturale durante la fermentazione. Fermentati spontaneamente, senza solfiti aggiunti, senza chiarifiche, nascono qui vini come il <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/meinklang-graupert-grauburgunder-l2022-nv\/\" title=\"Acquista il Graupert Grauburgunder di Meinklang\">Graupert Grauburgunder<\/a> \u2013 un <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/sorte\/pinot-gris-grauburgunder\/\" title=\"Scopri il vitigno Grauburgunder\">Grauburgunder<\/a> lasciato a se stesso, ed \u00e8 proprio per questo che ha un sapore cos\u00ec vivo.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-219919 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/meinklang_galerie1.webp\" alt=\"Vasche di cemento a forma di uovo nella cantina di Meinklang\" \/><\/p>\n<h2>Dal lago di Neusiedl al vulcano<\/h2>\n<p>Il paesaggio piatto di steppa intorno al lago di Neusiedl plasma i vitigni classici: <strong>Gr\u00fcner Veltliner<\/strong>, <strong>Blaufr\u00e4nkisch<\/strong>, Zweigelt e Sankt Laurent. Ma i Michlits guardano oltre: sul versante ungherese, sulle pendici del vulcano spento Soml\u00f3, coltivano H\u00e1rslevel\u00fc e Juhfark \u2013 vitigni da tempo dimenticati altrove.<\/p>\n<p>Il <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/burgenlandweiss-2025-meinklang\/\" title=\"Acquista il Burgenlandwei\u00df di Meinklang\">Burgenlandwei\u00df<\/a> e il Burgenlandrot incarnano questa filosofia nella quotidianit\u00e0: vini senza complicazioni, di facile beva, che hanno comunque profondit\u00e0. Chi vuole scavare pi\u00f9 a fondo trova nel <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/graupert-zweigelt-2019-meinklang\/\" title=\"Acquista il Graupert Zweigelt di Meinklang\">Graupert Zweigelt<\/a> un rosso che mostra che cosa accade quando si concede al vino tempo e quiete.<\/p>\n<h2>Una fattoria come organismo<\/h2>\n<p>Il nome dice tutto: \u201cMein\u201d (mio) sta per la firma personale di Werner, \u201cKlang\u201d (suono) per l'armonia con la natura. Il motivo della mucca sulle etichette, disegnato dall'artista Nikolaus Eberstaller, simboleggia questo ciclo \u2013 \u00e8 una delle immagini pi\u00f9 azzeccate della biodinamica.<\/p>\n<p>Angela e Werner non hanno costruito soltanto una fattoria, ma hanno fondato anche una <strong>scuola Waldorf nella regione<\/strong>. La filosofia antroposofica attraversa la loro vita, dall'aula alla vigna. Anche il <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/heinrich\/\" title=\"Weingut Heinrich del Burgenland\">Weingut Heinrich<\/a>, a pochi chilometri di distanza nel Burgenland, lavora secondo principi biodinamici \u2013 la regione \u00e8 diventata un hotspot per i vini vivi.<\/p>\n<p>Dai wine bar di vini naturali di Parigi ai grandi ristoranti di Copenaghen: i vini di Meinklang si trovano nelle carte dove conta l'autenticit\u00e0. Qui si assaggia che cosa pu\u00f2 essere una fattoria quando viene pensata come un organismo vivente.<\/p>\n<\/div>","second_description_i18n":{"en":"<h2>Where cattle graze between the vine rows<\/h2>\n\nPamhagen lies where Austria sinks geologically to its lowest point, and where the Michlits brothers have been proving since 2001 that viticulture can be more than monoculture. Werner looks after the 30 hectares of vineyards, Hannes the grain, and the youngest the cattle in Hungary. The parents? Tirelessly in the thick of it. The whole extended family lives under one roof with their children, in a renovated farmhouse.\n\nDemeter certification here is not a badge but lived reality: cow horns filled with fermented manure rest in the earth over winter. Herbal preparations following Rudolf Steiner's teachings revive the soils. The cattle supply the fertiliser, the grain feeds the animals \u2013 a cycle that has sustained itself for generations.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219920 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/meinklang_galerie2.webp\" alt=\"Wildflowers and biodiversity between the vine rows at Meinklang\" \/>\n\n<h2>Concrete eggs and gravity<\/h2>\n\nIn the cellar, patience rules. Werner works exclusively with gravity \u2013 no pumps, no haste. The grapes go into <strong>egg-shaped concrete vessels<\/strong>, whose form allows natural circulation during fermentation. Spontaneously fermented, unsulphured, unfined, this is where wines such as the <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/meinklang-graupert-grauburgunder-l2022-nv\/\" title=\"Buy Graupert Grauburgunder from Meinklang\">Graupert Grauburgunder<\/a> are made \u2013 a <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/sorte\/pinot-gris-grauburgunder\/\" title=\"Discover the Grauburgunder grape variety\">Grauburgunder<\/a> that was left to its own devices, and tastes so alive for exactly that reason.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219919 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/meinklang_galerie1.webp\" alt=\"Egg-shaped concrete vessels in the wine cellar at Meinklang\" \/>\n\n<h2>From Lake Neusiedl to the volcano<\/h2>\n\nThe flat steppe landscape around Lake Neusiedl shapes the classic varieties: <strong>Gr\u00fcner Veltliner<\/strong>, <strong>Blaufr\u00e4nkisch<\/strong>, Zweigelt and Sankt Laurent. But the Michlits family think further: on the Hungarian side, on the slopes of the extinct volcano Soml\u00f3, they grow H\u00e1rslevel\u00fc and Juhfark \u2013 varieties long forgotten elsewhere.\n\nThe <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/burgenlandweiss-2025-meinklang\/\" title=\"Buy Burgenlandwei\u00df from Meinklang\">Burgenlandwei\u00df<\/a> and the Burgenlandrot embody this philosophy in everyday form: uncomplicated, easy-drinking wines that still have depth. Anyone who wants to dig deeper will find in the <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/graupert-zweigelt-2019-meinklang\/\" title=\"Buy Graupert Zweigelt from Meinklang\">Graupert Zweigelt<\/a> a red wine that shows what happens when wine is given time and calm.\n\n<h2>A farm as an organism<\/h2>\n\nThe name says it all: \u201cMein\u201d (my) stands for Werner's personal signature, \u201cKlang\u201d (sound) for harmony with nature. The cow motif on the labels, designed by the artist Nikolaus Eberstaller, symbolises this cycle \u2013 it is one of the most fitting images of biodynamics there is.\n\nAngela and Werner have not only built up a farm but also founded a <strong>Waldorf school in the region<\/strong>. Anthroposophical philosophy runs through their lives, from the classroom to the vineyard. <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/heinrich\/\" title=\"Weingut Heinrich from Burgenland\">Weingut Heinrich<\/a>, only a few kilometres away in Burgenland, also works to biodynamic principles \u2013 the region has become a hotspot for living wines.\n\nFrom natural wine bars in Paris to top restaurants in Copenhagen: Meinklang wines are found on lists where authenticity counts. Here you can taste what a farm can be when it is conceived as a living organism.","fr":"<h2>L\u00e0 o\u00f9 les bovins paissent entre les rangs de vigne<\/h2>\n\nPamhagen se trouve l\u00e0 o\u00f9 l'Autriche s'enfonce le plus bas sur le plan g\u00e9ologique, et l\u00e0 o\u00f9 les fr\u00e8res Michlits prouvent depuis 2001 que la viticulture peut \u00eatre plus qu'une monoculture. Werner s'occupe des 30 hectares de vignes, Hannes des c\u00e9r\u00e9ales, le plus jeune des bovins en Hongrie. Les parents ? Infatigables, au c\u0153ur de tout. Toute la famille \u00e9largie vit sous le m\u00eame toit, avec les enfants, dans une ferme r\u00e9nov\u00e9e.\n\nLa certification Demeter n'est pas ici un label, mais une r\u00e9alit\u00e9 v\u00e9cue : des cornes de vache remplies de fumier ferment\u00e9 reposent dans la terre tout l'hiver. Des pr\u00e9parations \u00e0 base de plantes, selon les enseignements de Rudolf Steiner, redonnent vie aux sols. Les bovins fournissent l'engrais, les c\u00e9r\u00e9ales nourrissent les b\u00eates \u2013 un cycle qui s'entretient de lui-m\u00eame depuis des g\u00e9n\u00e9rations.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219920 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/meinklang_galerie2.webp\" alt=\"Fleurs sauvages et biodiversit\u00e9 entre les rangs de vigne chez Meinklang\" \/>\n\n<h2>\u0152ufs de b\u00e9ton et gravit\u00e9<\/h2>\n\n\u00c0 la cave, c'est la patience qui r\u00e8gne. Werner travaille exclusivement par gravit\u00e9 \u2013 pas de pompes, pas de pr\u00e9cipitation. Les raisins vont dans des <strong>cuves en b\u00e9ton en forme d'\u0153uf<\/strong>, dont la forme permet une circulation naturelle pendant la fermentation. Ferment\u00e9s spontan\u00e9ment, sans soufre, sans collage, naissent ici des vins comme le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/meinklang-graupert-grauburgunder-l2022-nv\/\" title=\"Acheter le Graupert Grauburgunder de Meinklang\">Graupert Grauburgunder<\/a> \u2013 un <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/sorte\/pinot-gris-grauburgunder\/\" title=\"D\u00e9couvrir le c\u00e9page Grauburgunder\">Grauburgunder<\/a> laiss\u00e9 \u00e0 lui-m\u00eame, et c'est pr\u00e9cis\u00e9ment pour cela qu'il a un go\u00fbt si vivant.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219919 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/meinklang_galerie1.webp\" alt=\"Cuves en b\u00e9ton en forme d'\u0153uf dans la cave de Meinklang\" \/>\n\n<h2>Du lac de Neusiedl au volcan<\/h2>\n\nLe paysage plat de steppe autour du lac de Neusiedl fa\u00e7onne les c\u00e9pages classiques : <strong>Gr\u00fcner Veltliner<\/strong>, <strong>Blaufr\u00e4nkisch<\/strong>, Zweigelt et Sankt Laurent. Mais les Michlits voient plus loin : du c\u00f4t\u00e9 hongrois, sur les pentes du volcan \u00e9teint Soml\u00f3, ils cultivent le H\u00e1rslevel\u00fc et le Juhfark \u2013 des c\u00e9pages oubli\u00e9s depuis longtemps ailleurs.\n\nLe <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/burgenlandweiss-2025-meinklang\/\" title=\"Acheter le Burgenlandwei\u00df de Meinklang\">Burgenlandwei\u00df<\/a> et le Burgenlandrot incarnent cette philosophie au quotidien : des vins simples, fluides, qui ont pourtant de la profondeur. Pour creuser davantage, le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/graupert-zweigelt-2019-meinklang\/\" title=\"Acheter le Graupert Zweigelt de Meinklang\">Graupert Zweigelt<\/a> est un vin rouge qui montre ce qui se passe quand on laisse au vin du temps et du calme.\n\n<h2>Une ferme comme organisme<\/h2>\n\nLe nom dit tout : \u00ab Mein \u00bb (mon) renvoie \u00e0 la signature personnelle de Werner, \u00ab Klang \u00bb (son) \u00e0 l'harmonie avec la nature. Le motif de la vache sur les \u00e9tiquettes, dessin\u00e9 par l'artiste Nikolaus Eberstaller, symbolise ce cycle \u2013 c'est l'une des images les plus justes de la biodynamie.\n\nAngela et Werner n'ont pas seulement b\u00e2ti une ferme, ils ont aussi fond\u00e9 une <strong>\u00e9cole Waldorf dans la r\u00e9gion<\/strong>. La philosophie anthroposophique traverse leur vie, de la salle de classe jusqu'\u00e0 la vigne. Le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/heinrich\/\" title=\"Weingut Heinrich du Burgenland\">Weingut Heinrich<\/a>, \u00e0 quelques kilom\u00e8tres seulement dans le Burgenland, travaille lui aussi selon des principes biodynamiques \u2013 la r\u00e9gion est devenue un haut lieu des vins vivants.\n\nDes bars \u00e0 vins nature de Paris aux grands restaurants de Copenhague : les vins de Meinklang figurent sur les cartes o\u00f9 l'authenticit\u00e9 compte. Ici, on go\u00fbte ce qu'une ferme peut \u00eatre quand on la con\u00e7oit comme un organisme vivant.","it":"<h2>Dove i bovini pascolano tra i filari<\/h2>\n\nPamhagen si trova l\u00e0 dove l'Austria affonda geologicamente al punto pi\u00f9 basso, e dove i fratelli Michlits dimostrano dal 2001 che la viticoltura pu\u00f2 essere pi\u00f9 di una monocoltura. Werner si occupa dei 30 ettari di vigneto, Hannes dei cereali, il pi\u00f9 giovane dei bovini in Ungheria. I genitori? Instancabili, nel cuore di tutto. L'intera famiglia vive sotto lo stesso tetto con i figli, in una fattoria ristrutturata.\n\nLa certificazione Demeter qui non \u00e8 un bollino, ma realt\u00e0 vissuta: corna di mucca riempite di letame fermentato riposano nella terra per tutto l'inverno. Preparati a base di erbe, secondo gli insegnamenti di Rudolf Steiner, ridanno vita ai suoli. I bovini forniscono il concime, i cereali nutrono gli animali \u2013 un ciclo che si regge da s\u00e9 da generazioni.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219920 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/meinklang_galerie2.webp\" alt=\"Fiori selvatici e biodiversit\u00e0 tra i filari di Meinklang\" \/>\n\n<h2>Uova di cemento e gravit\u00e0<\/h2>\n\nIn cantina regna la pazienza. Werner lavora esclusivamente per gravit\u00e0 \u2013 niente pompe, niente fretta. Le uve finiscono in <strong>vasche di cemento a forma di uovo<\/strong>, la cui forma favorisce una circolazione naturale durante la fermentazione. Fermentati spontaneamente, senza solfiti aggiunti, senza chiarifiche, nascono qui vini come il <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/meinklang-graupert-grauburgunder-l2022-nv\/\" title=\"Acquista il Graupert Grauburgunder di Meinklang\">Graupert Grauburgunder<\/a> \u2013 un <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/sorte\/pinot-gris-grauburgunder\/\" title=\"Scopri il vitigno Grauburgunder\">Grauburgunder<\/a> lasciato a se stesso, ed \u00e8 proprio per questo che ha un sapore cos\u00ec vivo.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219919 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/meinklang_galerie1.webp\" alt=\"Vasche di cemento a forma di uovo nella cantina di Meinklang\" \/>\n\n<h2>Dal lago di Neusiedl al vulcano<\/h2>\n\nIl paesaggio piatto di steppa intorno al lago di Neusiedl plasma i vitigni classici: <strong>Gr\u00fcner Veltliner<\/strong>, <strong>Blaufr\u00e4nkisch<\/strong>, Zweigelt e Sankt Laurent. Ma i Michlits guardano oltre: sul versante ungherese, sulle pendici del vulcano spento Soml\u00f3, coltivano H\u00e1rslevel\u00fc e Juhfark \u2013 vitigni da tempo dimenticati altrove.\n\nIl <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/burgenlandweiss-2025-meinklang\/\" title=\"Acquista il Burgenlandwei\u00df di Meinklang\">Burgenlandwei\u00df<\/a> e il Burgenlandrot incarnano questa filosofia nella quotidianit\u00e0: vini senza complicazioni, di facile beva, che hanno comunque profondit\u00e0. Chi vuole scavare pi\u00f9 a fondo trova nel <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/graupert-zweigelt-2019-meinklang\/\" title=\"Acquista il Graupert Zweigelt di Meinklang\">Graupert Zweigelt<\/a> un rosso che mostra che cosa accade quando si concede al vino tempo e quiete.\n\n<h2>Una fattoria come organismo<\/h2>\n\nIl nome dice tutto: \u201cMein\u201d (mio) sta per la firma personale di Werner, \u201cKlang\u201d (suono) per l'armonia con la natura. Il motivo della mucca sulle etichette, disegnato dall'artista Nikolaus Eberstaller, simboleggia questo ciclo \u2013 \u00e8 una delle immagini pi\u00f9 azzeccate della biodinamica.\n\nAngela e Werner non hanno costruito soltanto una fattoria, ma hanno fondato anche una <strong>scuola Waldorf nella regione<\/strong>. La filosofia antroposofica attraversa la loro vita, dall'aula alla vigna. Anche il <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/heinrich\/\" title=\"Weingut Heinrich del Burgenland\">Weingut Heinrich<\/a>, a pochi chilometri di distanza nel Burgenland, lavora secondo principi biodinamici \u2013 la regione \u00e8 diventata un hotspot per i vini vivi.\n\nDai wine bar di vini naturali di Parigi ai grandi ristoranti di Copenaghen: i vini di Meinklang si trovano nelle carte dove conta l'autenticit\u00e0. Qui si assaggia che cosa pu\u00f2 essere una fattoria quando viene pensata come un organismo vivente."},"parent_name":"Burgenland","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/3076","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/81"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=3076"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}