Tra Lisieux e Domfront, meli e peri si ergono alti come querce nei prati dove pascolano le mucche, e dai loro frutti nasce la bevanda che definisce la Normandia. Chi cerca vino in Normandia trover\u00e0 solo pochi giovani vigneti; la vera tradizione della regione sono il sidro da mele da mosto e il poir\u00e9 da pere da mosto, fermentati spontaneamente e rifermentati in bottiglia per ottenere la bollicina. La nostra selezione proviene interamente da Lesuffleur, nel sud del Pays d'Auge: sidri e spumanti di pera a bassa gradazione alcolica, con un'acidit\u00e0 tesa e una tale profondit\u00e0 da poter accompagnare a tavola qualsiasi vino.<\/p>\n\n