A est di Zamora, il terreno risale dal Duero verso un altopiano arido, dove tra i 600 e i 750 metri basse vigne ad alberello affondano le radici in sabbie sciolte; molte di queste piante hanno oltre cent\u2019anni e sono ancora franche di piede. Il vino di Toro nasce qui quasi interamente dalla Tinta de Toro, la variet\u00e0 locale di Tempranillo, che tra le calde giornate estive e le notti fredde accumula frutto scuro, tannini maturi e una fresca nota erbacea. I nostri vini di Toro provengono da Quinta de la Quietud, un\u2019azienda certificata biologica e condotta secondo i principi della biodinamica, i cui rossi Quinta Quietud Reserva e La Mula de la Quietud sono ottenuti proprio da queste vecchie vigne.<\/p>\n\n