Aspetto:
\nVino di colore rosso granato con accenti delicati, quasi rosso mattone, sul bordo.<\/p>\n
Odore:
\nIl Fausoni Barbaresco 2014 si presenta con un ampio bouquet di sapori, guidato da una fresca e rinfrescante mineralit\u00e0 e roccia. L'esposizione e l'interazione con l'ossigeno liberano i seducenti sapori di frutta, mostrati da bacche scure, cassis, amarene e confettura di prugne. I sentori terrosi di cioccolato fondente e tartufo sono ancora sullo sfondo, ma sono desiderosi di esprimersi con un'ulteriore maturazione. Un vino dal grande potenziale e dalla tensione impressionante, che si percepisce gi\u00e0 all'olfatto.<\/p>\n
Sapore:
\nAl primo contatto con la lingua, la mineralit\u00e0 acidula del Fausoni Barbaresco 2014 \u00e8 una delizia. L'acidit\u00e0 stimolante e i tannini giovani continuano a svilupparsi. Si tratta di un vino sofisticato e complesso che chiede ulteriore tempo per svilupparsi completamente. Ma senza dubbio raggiunger\u00e0 una grandezza impressionante in pochi anni. Per apprezzare la sua giovinezza, \u00e8 un ottimo abbinamento con piatti forti e salse concentrate.<\/p>\n
Raccomandazione:
\nAttualmente si consiglia di decantare questo vino con almeno due ore di anticipo e di servirlo leggermente fresco.<\/p>\n
Raccomandazioni alimentari alternative:
\nProvate un risotto cremoso alla barbabietola guarnito con funghi porcini marinati in un ricco aceto balsamico. Un altro piatto che andrebbe bene \u00e8 un croccante sanguinaccio fritto servito su un letto di pur\u00e8 di patate con cavolo rosso. Se avete voglia di qualcosa di festivo, un brasato di lepre accompagnato da salsa Rouennaiser, bietole e gnocchi al tartufo \u00e8 l'abbinamento ideale.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"