{"id":9804,"date":"2019-06-11T09:43:00","date_gmt":"2019-06-11T09:43:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lebendigeweine.de\/shop\/import-placeholder-for-1222\/"},"modified":"2026-10-21T18:56:36","modified_gmt":"2026-10-21T18:56:36","slug":"savigny-les-beaune-1er-cru-les-lavieres-rouge-2017-chandon-de-briailles","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/savigny-les-beaune-1er-cru-les-lavieres-rouge-2017-chandon-de-briailles\/","title":{"rendered":"Savigny-Les-Beaune 1er Cru \"Les Lavi\u00e8res\" rouge 2017"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Savigny-Les-Beaune 1er Cru \u201cLes Lavi\u00e8res\u201d rouge 2017 von Chandon de Briailles<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Ein ehrliches, mitteltiefes <strong>Rosso ciliegia<\/strong> nel bicchiere.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Der Jahrgang 2017 zeigt sich im Duft f\u00fcllig und offen. Ein Korb voll von <strong>reifen, gezuckerten Himbeeren<\/strong> und gequetschten Waldbeeren trifft auf feine florale Noten von <strong>Rosenbl\u00fcten und Veilchen<\/strong>. Darunter liegt eine k\u00fchle Mineralik von Kalkstein sowie erdige Nuancen von feuchtem Waldboden und Unterholz.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich der Pinot Noir ungemein saftig und weich. Die S\u00e4ure bleibt zun\u00e4chst elegant im Hintergrund. Wer dem Wein etwas Luft im Dekanter g\u00f6nnt, erlebt eine faszinierende Transformation: Die Tanninstruktur gewinnt sp\u00fcrbar an Grip und Frische. Die Beerenfrucht strafft sich, wird tiefgr\u00fcndiger und zeigt eine wunderbar dunkle, bodenst\u00e4ndige Ader.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>La posizione Premier Cru <strong>Lavi\u00e8res<\/strong> liegt nordwestlich von Beaune in Richtung Pernand-Vergelesses. Die rund 50 Jahre alten Reben der Domaine stehen in s\u00fcd-s\u00fcd\u00f6stlicher Ausrichtung. Der Boden ist ein komplexes Gef\u00fcge aus Sandstein, Sand und Mergel, durchsetzt mit eisenhaltigem Oolith im oberen Bereich und rotbraunem Kalkstein weiter unten.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>ReSortenreiner Pinot Noir. Die Familie de Nicolay arbeitet in den Steillagen radikal traditionell mit <strong>Pferdepfl\u00fcgen<\/strong> und vinifiziert nach Demeter-Standards. Seit 2011 setzt das Weingut konsequent auf Ganztraubenverg\u00e4rung. Der Ausbau erfolgt zur\u00fcckhaltend im Holzfass mit minimalem Neuholzanteil, um die Terroirauspr\u00e4gung unverf\u00e4lscht zu bewahren.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Eccellente per <strong>Kalbsleber und Waldpilzen auf R\u00f6stbrot mit Portweinreduktion<\/strong>. Ebenso eine stimmige Erg\u00e4nzung zu <strong>Ravioli mit Wild-F\u00fcllung und Steinpilzen<\/strong> oder zu gebratenen <strong>La-Ratte-Kartoffeln mit Feigen, Steinpilzen und Marroni<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Ein Paradebeispiel f\u00fcr den biodynamischen \u201eneo-klassischen\u201c Stil der Domaine Chandon de Briailles: handwerklich ungesch\u00f6nt, voller Spannung und mit beeindruckendem Reifepotenzial.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Savigny-Les-Beaune 1er Cru \u201cLes Lavi\u00e8res\u201d rouge 2017 von Chandon de Briailles ist ein neo-klassischer Pinot Noir aus dem Burgund, der mit saftiger Frucht, floraler Tiefe und eleganter Struktur begeistert.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Rosso ciliegia medio<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Reife gequetschte Waldbeeren, gezuckerte Himbeeren, feuchte Erde und Unterholz, unterlegt mit Noten von Rosenbl\u00fcten, Veilchen und feinem Kalk.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Saftig und weich mit zur\u00fcckhaltender S\u00e4ure; gewinnt mit Luft sp\u00fcrbar an Frische, Kraft und feingliedrigem Tannin.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Dunkler und maskuliner im Auftritt, zeigt sich nach etwas Reifezeit perfekt ausbalanciert, vielschichtig und voller Trinkfreude.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Kalbsleber mit Waldpilzen auf R\u00f6stbrot, Ravioli gef\u00fcllt mit Wild und Steinpilzen oder gebratene Kartoffeln mit Feigen und Marroni.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Demeter-zertifizierter biodynamischer Anbau aus rund 50 Jahre alten Reben; per Pferdekraft bewirtschaftetes Terroir f\u00fcr ein herkunftsbetontes, ungesch\u00f6ntes Klangbild.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213750,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1536],"product_cat":[3104,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-9804","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-chandon-de-briailles","7":"product_cat-chandon-de-briailles","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2412","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Savigny-Les-Beaune Les Lavi\u00e8res 2017 | Chandon de Briailles<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Waldbeeren, Himbeere, Rosenbl\u00fcte und feuchte Erde, saftig mit feinem Tannin: Pinot Noir 1er Cru Les Lavi\u00e8res aus dem Burgund, Chandon de Briailles.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/savigny-les-beaune-1er-cru-les-lavieres-rouge-2017-chandon-de-briailles\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Savigny-Les-Beaune 1er Cru 2017 Chandon de Briailles | LWN.de\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Saftiger Pinot Noir aus dem Burgund: Der Savigny-Les-Beaune 1er Cru von Chandon de 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