Colore
\nRosso granato intenso, vivacemente inframmezzato da scintille violacee.
\nNaso
\nIl Mercurey 2015 \"La Plante Chassey\" rivela un accenno della sua freschezza e squisiti sapori di bacche scure fin dall'aroma iniziale. Il vino, gi\u00e0 di per s\u00e9 accattivante, nasconde tuttavia un futuro ricco di potenziale di sviluppo e una struttura sfaccettata dietro la sua pienezza di frutta. Con un po' di pazienza e di aerazione, le sottili sfumature diventano evidenti: la freschezza della pietra bagnata, l'influenza tagliente della grafite, le note speziate come il pepe, un accenno di fumo di legna e i sentori verdi di alloro, bosso e ribes nero. Il suo carattere terroso diventer\u00e0 ancora pi\u00f9 dominante con la maturazione.
\nPalato
\nIl primo sorso del Mercurey 2015 \"La Plante Chassey\" viene bevuto con impazienza. E non delude. Al contrario, rinfresca e seduce con il bouquet fruttato promesso e il suo carattere leggero, vivace e potente. L'equilibrio tra acidit\u00e0 e tannino \u00e8 magistrale e allo stesso tempo infinitamente stimolante. Un sublime compagno di tavola che si fonde con grazia sullo sfondo per enfatizzare e accompagnare armoniosamente il pasto.
\nRaccomandazione
\nLa decantazione \u00e8 d'obbligo!
\nConsigli alimentari alternativi: Empanadas di zucca ripiene di formaggio cremoso di capra e noci, halibut arrosto con pancetta su purea di lenticchie nere, roast beef ripieno di albicocche, arrosto croccante con verdure di radice glassate.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"