{"id":9555,"date":"2019-06-11T09:38:41","date_gmt":"2019-06-11T09:38:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lebendigeweine.de\/shop\/import-placeholder-for-961\/"},"modified":"2026-10-21T18:57:31","modified_gmt":"2026-10-21T18:57:31","slug":"pinot-gris-heimbourg-2016-domaine-zind-humbrecht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/pinot-gris-heimbourg-2016-domaine-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"Pinot grigio Heimbourg 2016"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pinot Gris Heimbourg 2016 von Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Strahlendes, helles <strong>Giallo oro<\/strong> con delicati <strong>Perlmutt-Reflexen<\/strong> \u2013 ein Wein, der bereits im Glas Tiefe und Eleganz verspricht.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Die Nase ist von bestechender Pr\u00e4zision: <strong>Agrumi<\/strong>, <strong>Arancione<\/strong> e <strong>Calce<\/strong> treffen auf \u00fcppige <strong>Marmellata di albicocche<\/strong>, <strong>Pfirsichstein<\/strong> e maturo <strong>Mango<\/strong>. Darunter legt sich ein faszinierendes Gew\u00fcrzgeflecht aus <strong>Cardamomo<\/strong>, <strong>Coriandolo<\/strong>, <strong>Laos-Ingwer<\/strong> e <strong>Spezie di pan di zenzero<\/strong>. Mineralische <strong>Note di Flint<\/strong> und ein unverkennbarer <strong>Carattere umami<\/strong> \u2013 fast wie Fleischbr\u00fche und ger\u00e4ucherter Speck \u2013 verleihen diesem Wein eine seltene Komplexit\u00e4t.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Saftig, druckvoll und von au\u00dfergew\u00f6hnlicher Textur: Die <strong>w\u00fcrzig-speckige Struktur<\/strong> si collega con un <strong>pienezza cremosa<\/strong> e un <strong>salzigen Mineralunterbau<\/strong> zu einem Zusammenspiel, das gleichzeitig woll\u00fcstig und straff wirkt. Feine Gerbstoffe geben dem Wein Kontur. Trotz seiner Tiefe zeigt er sich noch jugendlich-verschlossen \u2013 hier schlummert gro\u00dfes Potenzial. <strong>Jetzt dekantieren<\/strong> und aus gro\u00dfen Burgundergl\u00e4sern genie\u00dfen.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Lang, salzig-mineralisch und w\u00fcrzig ausklingend. Der Abgang tr\u00e4gt die Handschrift eines Weines, der Zeit braucht \u2013 und sie verdient.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Il <strong>Homebourg<\/strong> ist eine der eigenwilligsten Einzellagen Turckheims, gelegen auf dem geologisch vielschichtigen Sekund\u00e4r- und Terti\u00e4rbruchgebiet des Elsass. Die s\u00fcdwest- bis westexponierte Lage auf <strong>oligoz\u00e4narmem Kalksteinboden<\/strong> mit niedrigem Eisengehalt beg\u00fcnstigt aromatische Finesse und Ausdrucksst\u00e4rke \u2013 ein Terroir, das Weine hervorbringt, die sich bereits in der Jugend \u00f6ffnen, aber mit Reife erst zu ihrer vollen Gr\u00f6\u00dfe finden.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Il <strong>Pinot Gris 2016<\/strong> reifte im k\u00fchleren Jahrgang bei moderaten <strong>12,5 % Vol.<\/strong> zu einem elegant trockenen Wein heran \u2013 ein Gl\u00fccksfall, der Frische und W\u00fcrze in seltener Balance vereint. Zind-Humbrecht verzichtete auf jede \u00dcberreife und setzte auf Pr\u00e4zision statt Opulenz.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Ein Wein f\u00fcr die Tafel mit Anspruch: <strong>Mit Frischk\u00e4se und Kr\u00e4utern gef\u00fcllte Morcheln mit Sherry-Reduktion<\/strong>, <strong>Wildpastete auf Linsen mit Rosinen und karamellisierten Waln\u00fcssen<\/strong> o <strong>kross gebratene Ente mit Orangensauce und Spinat-Gnocchi<\/strong> \u2013 allesamt Gerichte, die seiner w\u00fcrzigen Tiefe und cremigen F\u00fclle ebenb\u00fcrtig begegnen.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Ein Wein, der Geduld belohnt. Wer ihn heute \u00f6ffnet, sollte <strong>Decantare<\/strong>. Wer ihn bis 2025\u20132030 lagert, wird einen vollends gereiften, facettenreichen Els\u00e4sser erleben, der zu den eindrucksvollsten Ausdrucksformen des <strong>Pinot grigio<\/strong> z\u00e4hlt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pinot Gris Heimbourg 2016 von Domaine Zind-Humbrecht ist ein eleganter, trockener Els\u00e4sser Grauburgunder aus der gleichnamigen Einzellage in Turckheim \u2013 aromatisch komplex, w\u00fcrzig-cremig und mit beeindruckendem Reifepotenzial.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Strahlendes, helles Goldgelb mit zarten Perlmutt-Reflexen<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Zitrus, Orange, Limette und Aprikosenkonfit\u00fcre; dazu Pfirsichstein, reife Mango, Kardamom, Koriander, Ingwer und Lebkuchengew\u00fcrz \u2013 abgerundet durch pr\u00e4gnante Feuersteinnoten und einen verf\u00fchrerischen Umami-Duft nach Fleischbr\u00fche und Speck<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Saftig und druckvoll mit feiner W\u00fcrze und zartem Gerbstoff; cremige S\u00fc\u00dfe trifft auf salzigen Unterbau und eine w\u00fcrzig-speckige Struktur \u2013 jugendlich und noch nicht vollst\u00e4ndig ge\u00f6ffnet<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Woll\u00fcstig und facettenreich, elegant-trocken mit gro\u00dfem Tiefgang; aktuell unbedingt dekantieren \u2013 mit weiterer Reife entfaltet er sein volles, facettenreiches Potenzial<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Kross gebratene Ente mit Orangensauce, Wildpastete mit karamellisierten Waln\u00fcssen, mit Frischk\u00e4se gef\u00fcllte Morcheln mit Sherry-Reduktion<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Aus der seltenen Einzellage Heimbourg auf oligoz\u00e4narmem Kalksteinboden in SW-\/W-Exposition; der k\u00fchlere Jahrgang 2016 brachte einen ungew\u00f6hnlich eleganten, trockenen Pinot Gris mit moderatem Alkohol \u2013 ein Ausnahmejahrgang f\u00fcr diese Lage<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210628,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-9555","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2406","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-gris-grauburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pinot Gris Heimbourg 2016 Zind-Humbrecht LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cremige S\u00fc\u00dfe trifft salzigen Unterbau \u2013 Els\u00e4sser Pinot Gris von Zind-Humbrecht. 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