{"id":9554,"date":"2019-06-11T09:38:41","date_gmt":"2019-06-11T09:38:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lebendigeweine.de\/shop\/import-placeholder-for-960\/"},"modified":"2026-10-22T15:02:00","modified_gmt":"2026-10-22T15:02:00","slug":"pinot-gris-rotenberg-2016-domaine-zind-humbrecht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/pinot-gris-rotenberg-2016-domaine-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"Pinot grigio Rotenberg 2016"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino Pinot grigio Rotenberg 2016 di Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Ein helles, gedecktes <strong>Giallo oro<\/strong> von sch\u00f6ner Klarheit im Glas.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Schon der erste Duft offenbart eine faszinierende, fast archaische Kraft. Es dominieren rauchige und malzige Noten, unterlegt von erdiger <strong>Barbabietola<\/strong>, frischem Buchsbaum, schwarzem Pfeffer und ger\u00f6steten <strong>Noci<\/strong>. Ein feines, an Butter und Vanille erinnerndes Holz-Parf\u00fcm gibt dem Ganzen Schmelz. Mit etwas Luft zeigt sich die feine Frucht von <strong>Pesca di vigna<\/strong> und zarten Akazienbl\u00fcten.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich der Wein fest, salzig und mit enormem Druck. Der Antrunk ist packend und wird im dichten Mittelbau von einer charmanten, reifen Fruchts\u00fc\u00dfe abgefedert. Trotz seiner Kraft bleibt der Wein durchgehend fokussiert, wobei Nuancen von <strong>Ginepro<\/strong> und Lavendel aufblitzen.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Der Nachhall ist bemerkenswert lang, wirkt angenehm k\u00fchl und verabschiedet sich mit einer erfrischenden, feinen <strong>Condimento alle erbe<\/strong>. Ein faszinierendes Wechselspiel, das auf ein langes Leben im Keller hindeutet.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>La situazione <strong>Rotenberg<\/strong> ist eine sp\u00e4t reifende West-\/Nordwestlage, die im Windschatten des Grand Cru Hengst liegt und sich zum Munstertal hin \u00f6ffnet. Der karge, eisenreiche <strong>Calcare oligocenico<\/strong> bremst die Wuchskraft der Reben auf nat\u00fcrliche Weise aus, was zu extrem niedrigen Ertr\u00e4gen f\u00fchrt. Die Domaine Zind-Humbrecht bewirtschaftet diese Parzellen nach strengen biodynamischen Prinzipien (Demeter-zertifiziert).<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>100 % <strong>Pinot grigio<\/strong> (Grauburgunder). Im Jahrgang 2016 gelang die G\u00e4rung mit den weingutseigenen, wilden Hefen ohne Probleme, da die Trauben ohne \u00dcberreife gelesen werden konnten. Der Wein reifte gem\u00e4chlich im Keller und wurde trocken durchgegoren.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Eccellente per <strong>T\u00f6rtchen von Morcheln und Kohlrabi mit Amontilladocreme und eingelegten schwarzen Waln\u00fcssen<\/strong>, uno <strong>gef\u00fcllten Wachtel mit Kalbsbries und Erbsen-Minz-Creme<\/strong> o a <strong>gebackenem Kalbsbauch mit B\u00e4rlauchkn\u00f6deln und Spargel<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Historisch war der Rotenberg f\u00fcr s\u00fc\u00dfe Weine bekannt. Dieser 2016er beweist jedoch eindrucksvoll, wie die biodynamische Pionierarbeit der Familie Humbrecht die kalkige Herkunft in einen hochkomplexen, trockenen Stil \u00fcbersetzt, der durch extrem niedrige Ertr\u00e4ge von enormer Substanz gepr\u00e4gt ist.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li>Der Pinot Gris Rotenberg 2016 von der Domaine Zind-Humbrecht ist ein faszinierender, trocken ausgebauter Els\u00e4sser Grauburgunder, der die kalkgepr\u00e4gte K\u00fchle seiner sp\u00e4t reifenden Hanglage in ein komplexes und vielschichtiges Meisterwerk \u00fcbersetzt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Colore giallo oro chiaro e tenue.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Kraftvoll, rauchig und malzig mit Noten von Roter Bete, Buchsbaum, Pfeffer und ger\u00f6steten Waln\u00fcssen, fein unterlegt mit buttrig-vanilligen Nuancen sowie eleganten Akazienbl\u00fcten und Weinbergpfirsich.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Fest, salzig und druckvoll im Auftakt, gefolgt von einer charmanten Fruchts\u00fc\u00dfe und einem langen, k\u00fchlen Nachhall mit Nuancen von Wacholder, Lavendel und frischen Kr\u00e4utern.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Ein spannungsgeladener, erdiger und zugleich erfrischender Wein, der durch das st\u00e4ndige Wechselspiel von Kraft, Struktur und k\u00fchler Eleganz fasziniert.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Hervorragend zu Morchel-Kohlrabi-T\u00f6rtchen mit Amontilladocreme, gef\u00fcllter Wachtel mit Kalbsbries oder gebackenem Kalbsbauch mit B\u00e4rlauchkn\u00f6deln und Spargel.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Erzeugt nach biodynamischen Demeter-Richtlinien auf eisenreichem, rotem Oligoz\u00e4n-Kalkstein, der die Ertr\u00e4ge nat\u00fcrlich stark limitiert. Die langsame Verg\u00e4rung erfolgte im Jahrgang 2016 vollst\u00e4ndig mit wilden Hefen.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211277,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-9554","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2406","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-gris-grauburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pinot Gris Rotenberg 2016 Zind-Humbrecht | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Salzig &amp; druckvoll: Pinot Gris Rotenberg 2016 von Zind-Humbrecht aus dem Elsass. 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