Informazioni sul vino:
\nUna cuv\u00e9e esclusiva di Grenache e Syrah, con una produzione limitata di sole 5157 bottiglie, 99 magnum e 16 doppie magnum.
\nInformazioni sull'espansione:
\nLe uve raccolte a mano hanno avuto una bassa resa di 15 hl\/ha e sono state fatte fermentare in purezza per 12 giorni. La maturazione finale \u00e8 avvenuta in vasche di cemento e in alcune barrique usate.
\nColore:
\nColore rosso-nero profondo e opaco, con delicate sfumature granate ai bordi.
\nSapore:
\nLa Cuv\u00e9e La Pierre Noir 2015 presenta un'armoniosa interazione di fascino fruttato e mineralit\u00e0 profonda e pietrosa. Aromi di ciliegie nere dolci, composta di more, datteri secchi e cioccolato liquido si mescolano a note di fumo di legna, tabacco e olive nere. La freschezza erbacea e gli accenti floreali di viola e lavanda conferiscono a questo vino un'aura femminile e seducente.
\nSapore:
\nAl palato, La Pierre Noir si presenta con uno stile vivace e fresco. Il frutto succoso e dolciastro \u00e8 accompagnato da una struttura tannica matura, ma ferma e giovanile. Gli aromi salati e pietrosi ne definiscono il carattere e caratterizzano il finale di lunga durata. Un vino che promette un enorme potenziale di sviluppo e che al momento \u00e8 preferibile degustare decantato.<\/p>\n
Piatti consigliati: <\/p>\n
1. barbabietola arrostita con un pizzico di rosmarino fresco
\n2. sella di filetto di cervo alla griglia con una delicata glassa di timo e miele e polenta
\n3. arrosto di maiale, raffinato con cipolle al vino porto e accompagnato da un cremoso pur\u00e8 di patate.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"