Nel bicchiere si presenta un colore rosso porpora denso e vivace con riflessi violacei. Il nucleo \u00e8 quasi nero, mentre un sottile schiarimento verso il bordo sottolinea la giovinezza di questo vino.<\/p>\n
Con questo Morei, Elisabetta Foradori ha creato un Teroldego di impressionante freschezza. Il naso \u00e8 dominato da succosa amarena<\/strong>, che diventa ancora pi\u00f9 intenso dopo due giorni di contatto con l'aria. Particolarmente affascinante \u00e8 l'interazione tra Lill\u00e0 e fiori di sambuco<\/strong>, completato da un tocco di Marzapane<\/strong> e erbe selvatiche mediterranee. Sotto questa superficie fruttata, si rivela una profondit\u00e0 minerale che promette complessit\u00e0.<\/p>\n Al palato il 2014 mostra la sua vera natura: una struttura quasi fredda e minerale incontra un frutto rinfrescante e un'acidit\u00e0 vivace. I tannini sono levigati e fini, mai invadenti. Con solo 12,5% di alcol, il vino appare quasi atletico, un diamante grezzo che non ha ancora domato completamente la sua energia giovanile. L'acidit\u00e0 \u00e8 impetuosa, quasi selvaggia, e conferisce al vino una freschezza ammaliante. Chi ha pazienza sar\u00e0 ricompensato con un'armonia ancora maggiore tra qualche anno.<\/p>\n Il Morei proviene dai vigneti Foradori a coltivazione biodinamica in Trentino e rappresenta il vitigno autoctono Teroldego nella sua forma pi\u00f9 pura. L'annata 2014 si caratterizza per la freschezza e la moderata gradazione alcolica, un'alternativa ai vini concentrati e troppo maturi.<\/p>\n La freschezza minerale e la struttura moderata fanno del Morei un compagno versatile. Si abbina in modo eccellente con Petto d'anatra arrosto croccante con riduzione di balsamico e souffl\u00e9 di ciliegie<\/strong>, dove le note di ciliegia del vino si armonizzano con la frutta del piatto. Anche per sfoglia salata con prosciutto di Parma, pomodori e spinaci<\/strong> o Tartare di merluzzo alla polenta con insalata di ribes nero e crescione<\/strong> si dimostra un partner eccellente.<\/p>\n Questo vino beneficia enormemente dell'aerazione. Assicuratevi di decantare e servire in bicchieri generosi. La sua evoluzione nell'arco di alcuni giorni \u00e8 notevole, segno di qualit\u00e0 e di potenziale di invecchiamento. Un autentico Teroldego che privilegia l'eleganza rispetto alla potenza.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Palato<\/h3>\n
Informazioni generali<\/h3>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/h3>\n
Caratteristiche speciali<\/h3>\n
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