Rosso rubino intenso con riflessi granati e riflessi violacei - un vino che rivela visivamente la sua origine da viti di 85-110 anni.<\/p>\n
Complesso e stratificato: Ciliegie nere<\/strong> e Bacche di sambuco<\/strong> dominano, seguiti da Erbe selvatiche<\/strong> e una nota minerale di Catrame e torba<\/strong>. Con il contatto con l'aria si sviluppa un'impressionante profondit\u00e0 di sapore con Violette<\/strong> e sfumature pietrose - un ottimo esempio dei terreni vulcanici dell'altopiano di Lutzmannsburg.<\/p>\n Questo Blaufr\u00e4nkisch mostra un'impressionante maturit\u00e0 dopo soli quattro anni, ma ha il potenziale per invecchiare per almeno due decenni. I tannini sono Maturo ed elegante<\/strong>avvolgono il palato come velluto. Tra bacche rosse e scure<\/strong> il sapore oscilla, sostenuto da note terrose<\/strong> e una precisa mineralit\u00e0. Nonostante la sua densit\u00e0 e pienezza, rimane danzante e leggero: un capolavoro di equilibrio.<\/p>\n Roland Velich vinifica questa selezione da sei parcelle con fermentazione a grappolo intero 20% in tini di legno aperti. Dopo 23-28 giorni di macerazione, il vino \u00e8 stato affinato sui lieviti per undici anni e per altri dodici mesi in botti da 500 litri. Non raffinato, non filtrato e minimamente solforato. Vinificazione naturale<\/strong> al massimo livello.<\/p>\n Perfetto per Canederli al formaggio di montagna con funghi e riduzione di more<\/strong>, Quaglie ripiene all'arancia rossa<\/strong> o uno Terrina di fagiano con fegato d'oca<\/strong>. La struttura e la complessit\u00e0 si armonizzano perfettamente con gli aromi forti e terrosi.<\/p>\n Un'espressione autentica della Clima pannonico<\/strong> e i terreni vulcanici. Le vecchie viti conferiscono al vino una concentrazione e una profondit\u00e0 che le piante moderne non possono raggiungere. Un vino per chi ha pazienza: il suo vero potenziale si manifester\u00e0 solo nei prossimi anni.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Palato<\/h3>\n
Informazioni generali<\/h3>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/h3>\n
Caratteristiche speciali<\/h3>\n
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