Profilo del vino
\nLa cuv\u00e9e rossa Visan Marius di Vincent Rochette combina 80 % Grenache e 20 % Syrah, coltivati su viti di 60 anni nei dintorni di Visan. I tre ettari di questo particolare vigneto sono asciutti, con una miscela unica di argilla e calcare e una 60% presenza di roccia, che ha un notevole impatto sul prodotto finale con una resa di circa 25 ettolitri per ettaro. La fermentazione naturale e i dodici mesi di affinamento in botti di rovere di Tron\u00e7ais da 50 ettolitri conferiscono al vino il suo profilo speciale.<\/p>\n
Stampa a colori
\nUn rosso granato ricco e opaco illumina il bicchiere.<\/p>\n
Profumo
\nUn'espressione di opulenza e concentrazione si sprigiona dal bicchiere con il Marius \u00bbLe P\u00e8re Mayeux\u00ab. Il naso \u00e8 cullato da un'ispirata miscela di lievito dolce e ciliegie mature, con note di violette candite e un pizzico di composta di prugne secche, esaltate da una sottile nota di cannella. C'\u00e8 anche un leggero mistero di bresaola, pimento e cioccolato, che conferisce al vino un carattere maturo, succoso ed equilibrato.<\/p>\n
Il sapore
\nLa succosit\u00e0 si dispiega al palato e crea un legame tra il fruttato gi\u00e0 pronunciato e la speziatura, nonch\u00e9 le note aspre di cardamomo fermentato, erbe secche e un accenno di tabacco Latakia. I tannini sono maturi e decisi, mentre l'acidit\u00e0 rimane chiara e fresca fino al finale di lunga durata, succoso e leggermente aspro.<\/p>\n
Piatti consigliati
\nUna spalla di manzo cotta a fuoco lento con polenta, peperoni e mandorle sarebbe un accompagnamento adatto, cos\u00ec come un classico filetto di maiale avvolto nella pasta. Per un'opzione vegetariana, provate anche i peperoni verdi ripieni con quinoa, origano, melanzane e aglio. Questi piatti si armonizzano perfettamente con la concentrazione, la speziatura e il contrasto di questa cuv\u00e9e di vino rosso.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"