Colore
\nUn lussuoso e denso colore rosso porpora avvolge il vino.
\nNaso
\nQuesto Cabernet Franc non \u00e8 un esempio tradizionale, come si potrebbe riconoscere dalla Loira o da Bordeaux. Si tratta invece di un esemplare proveniente dall'Estremadura, pi\u00f9 simile ai Cabernet Franc delle regioni pi\u00f9 calde come Bolgheri. Questo vino \u00e8 maturo e chic allo stesso tempo, con sfumature fresche e sassose. Al primo sorso si incontrano le note seducenti della cr\u00e8me de cassis e del kirsch della Foresta Nera, una dolce carezza di liquirizia, piment d'Espelette, un accenno di timo e rosmarino.
\nPalato
\nAl palato, il Cabernet Franc conserva il suo calore e la sua maturit\u00e0, \u00e8 denso e concentrato, con frutti di ciliegia, cassis e mora. C'\u00e8 anche una miscela di cioccolato e una nota di anice, cedro sottile e coriandolo fermentato. Nonostante la densit\u00e0 e il calore, emergono elementi freschi e minerali, pietra e una vivace acidit\u00e0. Un Cabernet Franc di successo e ricco di sfumature, in uno stile moderno.
\nRaccomandazioni alimentari alternative
\nProvate questo vino con il pollo dolce affumicato e arrostito alla mediterranea, con le succulente costolette al barbecue con aglio nero e peperoncino, o servitelo con le sofisticate tartelette con melanzane affumicate, anice stellato e melograno.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"