Informazioni sulla goccia
\nI pittoreschi pendii di Ch\u00e2teau Revelette, situati a nord-est di Aix-en-Provence e ai piedi della Montagne Sainte-Victoire, comprendono 30 ettari di vigneti. Si estendono su 17 siti intorno al villaggio di Jouques. Da qui proviene lo squisito 2020 Rouge, composto da 50% Syrah e da un assemblaggio di 48% Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault, Counoise e Carignan. La diversit\u00e0 geografica dei vitigni viene preservata raccogliendo le uve separatamente e facendole poi fermentare a temperature comprese tra 25 e 27 gradi Celsius per un periodo di 25 giorni.<\/p>\n
Tonalit\u00e0 di colore
\nLa sua colorazione varia tra i toni ricchi del granato e del rosso porpora, che risaltano intensamente.<\/p>\n
Note di gusto
\nAssaporate il fascino provenzale dello Chateau Revelette Rouge 2020. Il bouquet \u00e8 un gioco armonioso di sapori di bacche che ricordano le more, i mirtilli, le prugne e le prugnole. Questi si combinano con note di bacche di ginepro ed erbe aromatiche provenzali, con un sottile tocco di tapenade di olive che si nasconde sotto la superficie. Con un'adeguata aerazione, il vino si arricchisce di ulteriori strati di complessit\u00e0, rivelando legno di ontano, cuoio e mineralit\u00e0, seguiti da un delicato sentore di fumo.<\/p>\n
Nota di sapore
\nAl palato, il vino si presenta con un succo tagliente, la caratteristica nota di cassis e un leggero accenno di paprika dal Cabernet Sauvignon, che qui si presenta pi\u00f9 chiaramente che al naso. La vibrante acidit\u00e0 spiana la strada alle ricorrenti note fruttate e speziate del naso. Il profilo \u00e8 completato da tannini maturi e robusti che conferiscono un'esperienza gustativa armoniosa. Ogni sorso di questo vino vi far\u00e0 desiderare il successivo.<\/p>\n
Raccomandazioni per l'accompagnamento dei vini
\nLombo di vitello arrosto con melanzane ed erbe provenzali, peperoni ripieni con chorizo e formaggio manchego, trota al forno con datteri e fichi.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"