{"id":92239,"date":"2022-04-16T12:29:49","date_gmt":"2022-04-16T12:29:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/abelard-aoc-2013-chene-bleu\/"},"modified":"2026-10-21T18:37:49","modified_gmt":"2026-10-21T18:37:49","slug":"abelard-aoc-2013-chene-bleu","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/abelard-aoc-2013-chene-bleu\/","title":{"rendered":"Ab\u00e9lard AOC 2013"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino per Ab\u00e9lard AOC 2013 di Ch\u00eane Bleu<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Denso <strong>Viola<\/strong> mit hellerm Rand und violetten Reflexen, die erste Nuancen der Reife offenbaren.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Tiefgr\u00fcndig und komplex: Neben dunklen Fruchtaromen wie <strong>Mirtillo nero<\/strong>, <strong>Cassis<\/strong> e <strong>Sambuco<\/strong> zeigen sich feine Nuancen von <strong>Barbabietola<\/strong> e <strong>Pomodoro<\/strong>. Dazu gesellt sich eine etherische W\u00fcrze aus <strong>pepe bianco<\/strong>, <strong>Ginepro<\/strong>, <strong>Liquirizia<\/strong> und den Kr\u00e4utern der <strong>Garrigue<\/strong> come <strong>Timo<\/strong> e <strong>Rosmarino<\/strong>arrotondato da <strong>cioccolato fondente<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>\u00dcberrascht mit burgundischer Finesse statt extremer Opulenz. Am Gaumen zeigt sich die Frucht frisch und zart-s\u00e4uerlich, w\u00e4hrend eine steinige Mineralit\u00e4t und seidige Tannine f\u00fcr eine k\u00fchle Struktur sorgen. Die k\u00fchlen N\u00e4chte am Mont Ventoux z\u00fcgeln die s\u00fcdliche Hitze und schenken dem Wein eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Eleganz auf dem aktuellen Trinkh\u00f6hepunkt.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus extrem hoch gelegenen Weinbergen am <strong>Mont Ventoux<\/strong> auf 550 bis 630 Metern H\u00f6he. Hier trifft mediterrane Sonne auf stark abk\u00fchlende Winde, was den Weinen ihre typische Frische bei s\u00fcdlicher F\u00fclle schenkt.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Una cuv\u00e9e di <strong>Grenache Noir<\/strong> e <strong>Syrah<\/strong> von alten Reben. Nach der Handlese und zweifachen Selektion reifen die einzelnen Chargen f\u00fcr 18 Monate in kleinen Eichenholzf\u00e4ssern. Im 12 Meter tiefen Felsenkeller von Ch\u00eane Bleu werden die Trauben schonend ohne mechanisches Pumpen verarbeitet.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Eccellente per <strong>Ch\u00e2teaubriand mit Pommes Allumette und Sauce Bernaise<\/strong>. Ebenso \u00fcberzeugend zu <strong>Triglia alla griglia con padella di verdure mediterranee<\/strong> o un <strong>Finocchi e feta in casseruola con bulgur e olive nere<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Ein biodynamisch erzeugter Rh\u00f4ne-Wein von alten Reben, der die Kraft des S\u00fcdens mit einer bemerkenswerten, durch die H\u00f6henlage gepr\u00e4gten Frische vereint.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Ab\u00e9lard AOC 2013 von Ch\u00eane Bleu ist eine gereifte Cuv\u00e9e aus Grenache und Syrah, die s\u00fcdliche F\u00fclle mit der Frische des Mont Ventoux vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Dichtes Purpur mit hellem Rand, violetten Reflexen und ersten Reifeanzeichen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Dunkle Waldbeeren, Cassis und Holunder, unterlegt von Roter Bete, Tomate, wei\u00dfem Pfeffer, Lakritz, dunkler Schokolade und mediterraner Garrigue.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Seidig und steinig am Gaumen, mit zarter, frischer Frucht, k\u00fchler Eleganz, perfekt eingebundener W\u00fcrze und harmonischer Reife.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Tiefgr\u00fcndig und vielschichtig, dabei erstaunlich finessenreich und schmelzig \u2013 vereint mediterrane Kraft mit alpiner Frische auf dem Trinkh\u00f6hepunkt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Passt hervorragend zu Ch\u00e2teaubriand mit Sauce Bernaise, gegrillter Rotbarbe mit Mediterranem Gem\u00fcse oder Fenchel-Feta-Auflauf mit schwarzen Oliven.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Einzigartiges Mikroklima auf bis zu 630 Metern H\u00f6he, schwenkt ohne Pumpen per Gravitation \u00fcber vier Ebenen im tiefen Felsenkeller und reift 18 Monate im Holz.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212377,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1610],"product_cat":[3843,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-92239","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-chene-bleu","7":"product_cat-chene-bleu","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2417","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-grenache","14":"pa_sorte-syrah","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ab\u00e9lard AOC 2013 Ch\u00eane Bleu Rhone kaufen | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seidiger Grenache-Syrah mit k\u00fchler Eleganz. 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