Informazioni sul vino
\nEsposto a sud-sud-est e a un'altitudine compresa tra i 340 e i 470 metri sul livello del mare, questo vigneto unico \u00e8 caratterizzato da fertili terreni Opok. Questa posizione ha il potenziale per produrre vini profondi e minerali con un carattere distintivo. Dopo la fermentazione naturale, il vino trascorre 18 mesi in botti di rovere neutre prima di essere imbottigliato non filtrato.<\/p>\n
Colore
\nUn giallo dorato brillante si fonde con visibili riflessi argentati e verdi per creare un colore davvero splendido.<\/p>\n
Odore
\nIl Morillon Ried Rossberg 2019 si presenta con un aroma delizioso e invitante di pere rinfrescanti, agrumi, mele cotogne e un prato estivo in fiore, arricchito da una nota di zenzero e da fini sapori tostati di caf\u00e9 au lait e baguette tostata. Le componenti minerali del vino sono rigogliose e complesse e la barriera di rovere crea un meraviglioso e sottile sapore tostato.<\/p>\n
Il sapore
\nAl palato, il vino \u00e8 giocoso, succoso e potente allo stesso tempo, che attiva immediatamente le papille gustative. La sua rinfrescante acidit\u00e0 si lega a una fine nota salina e forma un'unit\u00e0 armoniosa con la frutta succosa e chiara. Un vino estremamente elegante e borgognone, la cui finezza e memorabilit\u00e0 sono difficilmente superabili. Un ottimo accompagnamento per un'ampia variet\u00e0 di piatti. Da gustare non troppo freddo e in ampi calici.<\/p>\n
Piatti consigliati
\nDa provare con ravioli al forno ripieni di piselli e spugnole. In alternativa, si sposa magnificamente con il pesce piatto alla griglia con burro di mandorle e asparagi verdi o con le cosce di faraona con contorno di insalata di quinoa, finocchi e pere.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"