{"id":91465,"date":"2022-03-17T17:00:53","date_gmt":"2022-03-17T17:00:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/julienas-les-fouillouses-aoc-2020-romanesca\/"},"modified":"2026-10-21T18:39:35","modified_gmt":"2026-10-21T18:39:35","slug":"julienas-les-fouillouses-aoc-2020-romanesca","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/julienas-les-fouillouses-aoc-2020-romanesca\/","title":{"rendered":"Juli\u00e9nas \"Les Fouillouses\" AOC 2020"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Juli\u00e9nas \u201cLes Fouillouses\u201d AOC 2020 von Romanesca<\/h2>\n
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Colore e aspetto<\/dt>\n
Ein mittleres, herrlich transparentes Rosso granato<\/strong>, das im Glas lebendig funkelt.<\/dd>\n
Naso<\/dt>\n
In der Nase offenbart sich eine faszinierende Balance aus floralen, herben und erdigen Noten. Der Duft erinnert an Veilchen, Rosen und Flieder<\/strong>, gepaart mit leicht anger\u00f6steten Kr\u00e4utern. Reife S\u00fc\u00dfkirschen und Himbeeren<\/strong> ruhen auf einem feinen Bett, das an feuchte Erde und Moos erinnert.<\/dd>\n
Palato<\/dt>\n
Am Gaumen zeigt sich der Wein fokussiert und klar. Eine pure Frucht von dunklen Beeren und Kirschen<\/strong> trifft auf subtile Noten von S\u00fc\u00dfholz und indischen Gew\u00fcrzen<\/strong>. Getragen wird dieses Spiel von einer vitalen S\u00e4ure und einem pudrig feinen Gerbstoffger\u00fcst, untermalt von dezent rauchigen und salzigen Nuancen. Trotz seiner Kraft bewahrt der Wein eine enorme Energie.<\/dd>\n
Partenza<\/dt>\n
Sehr geschliffen, druckvoll und lang im Finale, getragen von einer animierenden Frische.<\/dd>\n
Terroir e origine<\/dt>\n
Die Trauben stammen aus der 39 Hektar gro\u00dfen Einzellage Le Fouillouses<\/strong> in Juli\u00e9nas, von der das Weingut 1,05 Hektar bewirtschaftet. Der Weinberg liegt nordwestlich des Ortskerns auf schiefer\u00e4hnlichem blauen Vulkangestein<\/strong> (pierre bleue) und Diorit. Die Rebst\u00f6cke werden im traditionellen, freistehenden Taglio Gobelet<\/strong> educato.<\/dd>\n
Vitigno e vinificazione<\/dt>\n
100 % Gamay<\/strong> von rund 70 Jahre alten Reben mit extrem niedrigen Ertr\u00e4gen (25 bis 35 hl\/ha). Nach der selektiven Handlese wurden die ganzen Trauben f\u00fcr rund zw\u00f6lf Tage einer Macerazione semi-carboniosa<\/strong> im Betoncuve unterzogen. Der anschlie\u00dfende Ausbau erfolgte f\u00fcr zw\u00f6lf Monate in f\u00fcnfj\u00e4hrigen Holzf\u00e4ssern.<\/dd>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n
Hervorragend zu klassischer Salumi, Brie e cracker<\/strong>, einem frisch zubereiteten Tartare di bistecca<\/strong> oder einem geschmacksintensiven Anatra e oca confit con pane tostato<\/strong>.<\/dd>\n
Caratteristiche speciali<\/dt>\n
Das Weingut wird in zweiter Generation von den Zwillingen Antoine und Olivier Chastel sowie Oliviers Frau Lucr\u00e8ce gef\u00fchrt, die 2018 sofort auf viticoltura biologica<\/strong> umstellten. Ihre kompromisslose Parzellen-Vinifikation bringt die feine, k\u00fchle W\u00fcrze des blauen Vulkangesteins in diesem Juli\u00e9nas meisterhaft zur Geltung.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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  • Der Juli\u00e9nas \u201cLes Fouillouses\u201d AOC 2020 von der Domaine Romanesca ist ein finessenreicher, parzellengenauer Gamay aus dem Beaujolais, der mit seiner lebendigen Frische und der feinen Struktur eines traditionsreichen Terroirs begeistert.<\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Mittleres, transparentes Granatrot.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Einladendes Zusammenspiel aus floralen Noten wie Veilchen, Flieder und Rosen, gepaart mit reifen S\u00fc\u00dfkirschen, Himbeeren, leicht anger\u00f6steten Kr\u00e4utern sowie erdigen Nuancen von Moos und feuchtem Waldboden.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Klar und pur am Gaumen mit dunklen Beeren und Kirschen, subtilen Akzenten von S\u00fc\u00dfholz und indischen Gew\u00fcrzen, getragen von einer vitalen S\u00e4ure und pudrig feinem Tannin mit einem rauchig-salzigen Ausklang.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Kraftvoll und zugleich voller Energie, geschliffen, lebendig und mit bemerkenswertem Trinkfluss.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Hervorragend zu feiner Charcuterie mit Brie und Crackern, klassischem Steak tatare oder Enten- und G\u00e4nse-Confit auf R\u00f6stbrot.<\/li>\n
  • \u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Stammt von rund 70 Jahre alten Reben, die auf seltenem blauen Vulkangestein (pierre bleu) und Diorit wachsen, biologisch bewirtschaftet und mittels traditioneller Mac\u00e9ration semi-carbonique im Betoncuve vinifiziert.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213825,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3527],"product_cat":[3526,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-91465","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-romanesca","7":"product_cat-romanesca","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-gamay","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nJuli\u00e9nas Les Fouillouses 2020 Romanesca | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pur & klar: Gamay aus dem Beaujolais mit Noten von dunklen Beeren und Gew\u00fcrzen. 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