Informazioni sul vino
\nQuesto squisito vino \u00e8 prodotto al 100% con Xarel-Lo, coltivato su un ricco terreno argilloso.<\/p>\n
Informazioni sul trattamento
\nUtilizzando lieviti selvatici, la fermentazione spontanea ha avuto luogo per otto mesi in barrique da 300 litri di quattro anni provenienti dalla Borgogna.<\/p>\n
Colore
\nIl colore giallo oro, gi\u00e0 brillante, \u00e8 completato da scintillanti riflessi madreperlati.<\/p>\n
Note di profumo
\nL'Espenyalluchs 2020 rivela seducenti aromi di pesca di vigna, frutto della passione, mango maturo e cioccolato bianco cremoso. Con la sua impressionante freschezza e complessit\u00e0, questo vino irradia una notevole luminosit\u00e0 e diversit\u00e0. Questo monumento creato da Enric Soler irradia gi\u00e0 un'apertura che solleva domande: si chiuder\u00e0 di nuovo o rimarr\u00e0 cos\u00ec aperto e sensuale? \u00c8 necessaria una certa pazienza e la tensione aumenta.<\/p>\n
Esperienza di gusto
\nAl palato, tensione ed elegante freschezza si combinano per creare un'esperienza che pu\u00f2 essere descritta quasi come un lampo di sapore. Il vino cattura immediatamente l'intenditore. Incanta con la sua struttura salata, potente e cristallina, che allo stesso tempo trasmette un'eleganza e una modestia senza tempo, nonostante le sue dimensioni. Il lungo finale invita ad accompagnarlo con cozze e frutti di mare: un abbinamento che lascia letteralmente a bocca aperta. <\/p>\n
Suggerimento per il piacere
\nSi consiglia la decantazione, cos\u00ec come la degustazione non troppo fredda e da un bicchiere ampio.<\/p>\n
Raccomandazioni alimentari
\nInvece dei fagottini giapponesi con ripieno di zucca allo zenzero e miso, potreste provare i dim sum con zenzero e gamberetti. In alternativa alle ostriche con chips di coppa e vinaigrette di cipollotti, si potrebbero scegliere le capesante al burro di lime con prosciutto affumicato croccante. E al posto di scampi e capesante con spuma allo zafferano e arancia, potreste servire gamberi con aioli allo zafferano e pinoli tostati su linguine fresche.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"