{"id":89531,"date":"2022-02-25T12:58:49","date_gmt":"2022-02-25T12:58:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-brand-grand-cru-2019-1500ml-domaine-zind-humbrecht\/"},"modified":"2026-10-26T10:17:34","modified_gmt":"2026-10-26T10:17:34","slug":"riesling-brand-grand-cru-2019-1500ml-domaine-zind-humbrecht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/riesling-brand-grand-cru-2019-1500ml-domaine-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"Riesling Grand Cru 2019 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino Riesling Brand Grand Cru 2019 1500ml Magnum di Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Radiante <strong>Giallo oro<\/strong>, das im Licht der Magnumflasche eine besondere Tiefe gewinnt.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Ein Wein, der sich Zeit nimmt \u2013 und sie braucht. Nach dem Dekantieren \u00f6ffnet sich ein <strong>Meer von Bl\u00fcten<\/strong>, inoltre <strong>Albicocche<\/strong>, <strong>scorza di limone zuccherata<\/strong> e la sottile nitidezza di <strong>Zenzero<\/strong> e <strong>Melissa<\/strong>. Darunter liegt, kantig und pr\u00e4zise, die <strong>Mineralit\u00e4t des Granits<\/strong>, auf dem die Reben wurzeln.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Explosionsartig, wie das Weingut selbst notiert: <strong>straffe Frucht<\/strong>, <strong>intensive S\u00e4ure<\/strong> e un <strong>Salinit\u00e0<\/strong>, die \u00fcber die Zunge zieht. Jugendlich, intensiv, herausfordernd \u2013 ein Wein, der den Trinker in die Pflicht nimmt. Wer ihn jetzt \u00f6ffnet, dekantiert \u00fcber Stunden und schenkt gro\u00dfz\u00fcgig ein.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Lang, pr\u00e4zise, salzgepr\u00e4gt \u2013 und mit dem deutlichen Versprechen, dass die eigentliche Gr\u00f6\u00dfe dieses Weins erst in einigen Jahren sichtbar wird.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Der Grand Cru <strong>Fuoco<\/strong> liegt oberhalb von <strong>Turckheim<\/strong> auf kleinen <strong>Biotit-Granith\u00fcgeln<\/strong>, s\u00fcdlich bis s\u00fcd\u00f6stlich ausgerichtet und vom Wind des M\u00fcnstertals bel\u00fcftet. Der Granit erw\u00e4rmt sich schnell, leitet die Sonnenw\u00e4rme tief in den Boden und l\u00e4sst die Wurzeln weit hinabsteigen. Olivier Humbrecht, erster franz\u00f6sischer <strong>Maestro del vino<\/strong>, bewirtschaftet die Lagen der Domaine <strong>biodinamico<\/strong> \u2013 seit 2002 <strong>Certificato Demeter<\/strong>, in den steilsten Parzellen wieder mit Pferden.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd><strong>Riesling<\/strong> aus alten, in <strong>Selection Massale<\/strong> gepflanzten St\u00f6cken mit kleinen Trauben und naturgem\u00e4\u00df geringen Ertr\u00e4gen; 2019 zeigten viele Rieslinge zudem <strong>Millerandage<\/strong>. Die G\u00e4rung verlief ungew\u00f6hnlich langsam \u2013 erst nach <strong>zw\u00f6lf Monaten<\/strong> war der Wein <strong>secco come l'osso<\/strong> durchgegoren. Wie alle Weine des Hauses reifte er lange im Keller, mit mindestens sechs Monaten <strong>Contatto con il lievito<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Die S\u00e4ure und Salzigkeit pr\u00e4destinieren ihn f\u00fcr <strong>sauer-scharfe Garnelen mit Papaya und Mandel-Reis<\/strong>; ebenso stimmig zu <strong>Kartoffel-K\u00fcrbis-R\u00f6sti mit Anchovissauce und Fenchelsamen<\/strong> o a <strong>gegrilltem Pfirsich mit Ziegenfrischk\u00e4se auf knusprigem Baguette<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Il <strong>Bottiglia Magnum<\/strong> ist bei diesem Wein kein Luxus, sondern Vernunft: Sie bremst die Reife und gibt einem Jahrgang, der ohnehin nach Geduld ruft, den n\u00f6tigen Atem. Ein Brand 2019 im gro\u00dfen Format ist ein Wein f\u00fcr den Kalender, nicht f\u00fcr den Abend \u2013 und einer jener seltenen Rieslinge, bei denen das Warten Teil des Genusses ist.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Brand Grand Cru 2019 von Domaine Zind-Humbrecht ist ein kraftvoller, mineralischer Wei\u00dfwein aus dem Elsass, der auf Granitb\u00f6den oberhalb von Turckheim w\u00e4chst und mit seiner intensiven S\u00e4ure sowie komplexen Aromatik von Bl\u00fcten und Zitrusfr\u00fcchten besticht.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Strahlendes Goldgelb mit leuchtender Klarheit.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Opulente Bl\u00fctenf\u00fclle, reife Aprikosen und gezuckerte Zitronenzesten, durchzogen von w\u00fcrzigem Ingwer, frischer Zitronenmelisse und einer intensiven, kantigen Mineralit\u00e4t vom Granitfelsen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Explosive, straffe Frucht mit intensiver S\u00e4ure und ausgepr\u00e4gter Salzigkeit; jugendlich, kraftvoll und von gro\u00dfer Pr\u00e4zision.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Ein herausfordernder, komplexer Grand Cru von enormer Tiefe und Entwicklungspotenzial, der Geduld und Luft ben\u00f6tigt, um seine volle Gr\u00f6\u00dfe zu zeigen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Gegrillter Pfirsich mit Ziegenk\u00e4se auf knusprigem Baguette, Kartoffel-K\u00fcrbis-R\u00f6sti mit Anchovissauce oder sauer-scharfe Garnelen mit Papaya und Mandel-Reis.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Biodynamischer Anbau (Demeter-zertifiziert) auf steilen Granith\u00fcgeln; zw\u00f6lfmonatige langsame G\u00e4rung zum knochentrockenen Ausbau; mindestens sechs Monate Hefelager f\u00fcr besondere Textur; Magnum-Flasche (1500ml) f\u00fcr optimale Reifung.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212558,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-89531","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-2465","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling Brand Grand Cru Magnum Zind-Humbrecht | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straffe Frucht &amp; Terroir-Salzigkeit: 2019 Riesling Brand Grand Cru Magnum von Zind-Humbrecht aus dem Elsass. 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