{"id":89525,"date":"2022-02-25T12:58:46","date_gmt":"2022-02-25T12:58:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/domaine-zind-humbrecht-riesling-clos-windsbuhl-2018-1500ml\/"},"modified":"2026-11-05T13:42:20","modified_gmt":"2026-11-05T13:42:20","slug":"domaine-zind-humbrecht-riesling-clos-windsbuhl-2018-1500ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/domaine-zind-humbrecht-riesling-clos-windsbuhl-2018-1500ml\/","title":{"rendered":"Riesling Clos Windsbuhl 2018 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino per Riesling Clos Windsbuhl 2018 1500ml Magnum di Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Denso, leggermente coperto <strong>Giallo oro<\/strong> \u2013 ein Wein, der schon im Glas ank\u00fcndigt, dass er nichts f\u00fcr Eilige ist.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Zun\u00e4chst verschlossen wie ein Kellertor aus Kalk: <strong>Mandorle<\/strong>, <strong>noci chiare<\/strong>, <strong>Lievito di vino<\/strong>, zarter Rauch, heller Tabak. Wer ihm Luft und Zeit gibt, wird mit <strong>Pomelo<\/strong>, <strong>pompelmo rosa<\/strong> und kleinen roten \u00c4pfeln belohnt. Tiefe, Dichte, \u00fcberbordende Mineralit\u00e4t \u2013 die Karaffe ist hier kein Accessoire, sondern Pflicht.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Markant, sehr trocken, von geradezu burgundischer Statur. <strong>Salinit\u00e0 cristallina<\/strong> trifft auf fordernde W\u00fcrze, der Speichel flie\u00dft sofort. Nussig-hefige Noten dominieren, die Frucht \u2013 <strong>Agrumi<\/strong>, <strong>Buccia di mela<\/strong> \u2013 h\u00e4lt sich noch diskret im Hintergrund. Ein Wein, der um Geduld bittet und sie gro\u00dfz\u00fcgig vergelten wird.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Lang, salzig, mit k\u00f6rniger Textur und einer S\u00e4ure, die eher s\u00e4uselt als schneidet \u2013 ein Nachhall, der minutenlang tr\u00e4gt.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Il <strong>Clos Windsbuhl<\/strong> liegt hoch oben am Waldrand auf altem <strong>Sedimentkalk aus der Sekund\u00e4rzeit<\/strong> \u2013 ein sp\u00e4t reifendes Klima, das dem Riesling Nerv und Spannung gibt. Der magnesiumreiche Boden verleiht der Struktur jenes gewisse \u201ek\u00f6rnige\u201d Element. Domaine Zind-Humbrecht, seit 1620 im Familienbesitz, bewirtschaftet dieses Monopol mit der biodynamischen Sorgfalt, f\u00fcr die Olivier Humbrecht \u2013 erster franz\u00f6sischer Master of Wine \u2013 seit der Demeter-Zertifizierung 2002 steht.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Riesling<\/strong>, der wie alle Weine des Hauses ein bis zwei Jahre im Keller reift, bevor er das Weingut verl\u00e4sst. Mindestens sechs Monate <strong>Contatto con il lievito<\/strong> formen die Textur; die Ertr\u00e4ge von 30\u201340 Hektolitern pro Hektar sprechen f\u00fcr sich.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd><strong>Risotto al tartufo bianco<\/strong>, <strong>Rombo avvolto nel finocchio con salsa allo scalogno Riesling e caviale<\/strong> o <strong>Giovane fagiano su verza con pancetta affumicata<\/strong> \u2013 Gerichte, die der W\u00fcrze und Tiefe dieses Weins gewachsen sind.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Il <strong>Bottiglia Magnum<\/strong> verlangsamt die Reife und schenkt diesem ohnehin langlebigen Wein zus\u00e4tzliche Jahre. Wer ihn jetzt \u00f6ffnet, dekantiere mindestens einen Tag vorher und schenke nicht zu kalt in gro\u00dfe Burgundergl\u00e4ser ein. Besser noch: ihn ein paar Jahre im Keller vergessen \u2013 er dankt es mit einer Explosion an Vielschichtigkeit.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Clos Windsbuhl 2018 von Domaine Zind-Humbrecht ist ein monumentaler Els\u00e4sser Riesling von einem hochgelegenen Sedimentkalk-Terroir am Waldrand, der mit kristalliner Salzigkeit, nussig-w\u00fcrziger Tiefe und enormem Reifepotenzial begeistert.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Dichtes, leicht gedecktes Goldgelb.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Zun\u00e4chst zur\u00fcckhaltend mit Noten von Mandeln, hellen N\u00fcssen, Weinhefe, zartem Rauch und hellem Tabak; nach Luftkontakt Pomelo, rosa Grapefruit und kleine rote \u00c4pfel mit \u00fcberbordender Mineralit\u00e4t.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Markant, sehr trocken und unglaublich pr\u00e4zise mit fordernder W\u00fcrze, kristalliner Salzigkeit und nussig-hefigen Noten; diskrete Frucht nach Zitrus und Apfelschale im Hintergrund.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Ein fast burgundisch anmutender Riesling von gro\u00dfer Dichte und Tiefe, der Geduld verlangt und mit einer Explosion an Vielschichtigkeit belohnt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Risotto mit wei\u00dfem Tr\u00fcffel, Steinbutt im Fenchelmantel mit Riesling-Schalotten-Sauce oder junger Fasan auf Wirsing.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Der magnesiumreiche Kalkboden verleiht eine k\u00f6rnige Textur und pr\u00e4gnante S\u00e4urestruktur; die Magnumflasche und das hohe Reifepotenzial machen diesen Wein zu einem Sammlerst\u00fcck f\u00fcr Geduldige.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214166,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-89525","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-2396","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling Clos Windsbuhl 2018 Magnum | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kristalline Salzigkeit &amp; Pr\u00e4zision: Der Elsass Riesling Clos Windsbuhl 2018 von Zind-Humbrecht in der Magnum. 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