{"id":75524,"date":"2021-11-12T12:54:43","date_gmt":"2021-11-12T12:54:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/castel-campan-igt-2019\/"},"modified":"2026-11-05T13:36:36","modified_gmt":"2026-11-05T13:36:36","slug":"castel-campan-igt-2019","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/castel-campan-igt-2019\/","title":{"rendered":"Castel Campan IGT 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Castel Campan IGT 2019 von Manincor<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Profondo <strong>Rosso porpora<\/strong> mit verf\u00fchrerischen violetten Reflexen und nahezu undurchdringlichem schwarzem Kern \u2013 ein Wein, der schon im Glas Tiefe und Ernsthaftigkeit signalisiert.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Anfangs verschlossen und monolithisch, verlangt er Geduld und Luft \u2013 dann \u00f6ffnet er sich zu einem faszinierenden Bouquet aus <strong>dunkler Criollo-Schokolade<\/strong>, <strong>ciliegie nere<\/strong>, <strong>More<\/strong>, <strong>Gelsi<\/strong> e maturo <strong>Prugne<\/strong>. Dunkle Gew\u00fcrze \u2013 <strong>pepe nero<\/strong>, <strong>Cardamomo<\/strong>, pi\u00f9 fine <strong>Tabacco<\/strong> \u2013 halten die saftige Frucht in eleganter Spannung.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>\u00dcppig und saftig, mit einer F\u00fclle dunkler Fr\u00fcchte, die den Gaumen sofort einnimmt: <strong>Ciliegie<\/strong>, <strong>More<\/strong>, <strong>Marmellata di prugne<\/strong>. Die Tannine sind jugendlich und bl\u00e4ttrig, verleihen dem Wein eine angenehm griffige Textur, w\u00e4hrend ein weit gespannter, bestens integrierter S\u00e4urebogen f\u00fcr Struktur und Frische sorgt. Pl\u00fcschig und samtig im Naturell, verbindet er <strong>unkomplizierten Trinkspa\u00df<\/strong> mit handwerklicher Pr\u00e4zision.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Lang, dunkelfruchtig und w\u00fcrzig \u2013 der Abgang hallt nach mit Noten von Schokolade und Gew\u00fcrzen. Ein Wein mit klarem Reifepotenzial, der heute bereits Freude bereitet, morgen aber noch mehr versprechen d\u00fcrfte.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Il <strong>Merlot<\/strong> stammt aus der Riede <strong>Tatzenschrot<\/strong> auf Manincor \u2013 einem S\u00fcdosthang auf 250 Metern Seeh\u00f6he, bestockt mit den \u00e4ltesten Merlot-Reben des Gutes, in einer der <strong>hei\u00dfesten Lagen S\u00fcdtirols<\/strong>. Il <strong>cabernet franc<\/strong> w\u00e4chst am <strong>Seehorf<\/strong> auf lehmigem Kalkschotter \u2013 ein Boden, der dem Wein seine dunkelfruchtige Tiefe und mineralische Kontur verleiht.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Una cuv\u00e9e di <strong>65 % Cabernet Franc<\/strong> e <strong>35 % Merlot<\/strong>. Der Jahrgang 2019 bescherte eine lange, sonnige Reifeperiode mit kleinen Ertr\u00e4gen und au\u00dferordentlicher Qualit\u00e4t. Die <strong>fermentazione spontanea del mash<\/strong> erfolgte im gro\u00dfen Holzbottich \u00fcber vier Wochen; anschlie\u00dfend reifte der Wein <strong>20 Monate in h\u00e4lftig neuen Barriques<\/strong> \u2013 ein Ausbau, der Komplexit\u00e4t und Struktur gleicherma\u00dfen f\u00f6rdert, ohne die Frucht zu \u00fcberlagern.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Eccellente per <strong>Wei\u00dfem Bohnentopf mit Morcilla<\/strong>, a <strong>Anguilla in salsa di vino rosso<\/strong> oder \u2013 \u00fcberraschend und reizvoll \u2013 zur pikanten <strong>Melanzane di Sichuan al profumo di pesce<\/strong>, deren W\u00fcrze die dunkle Frucht des Weines wunderbar spiegelt.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Il <strong>Castel Campan<\/strong> ist Manincors Bekenntnis zur Kraft S\u00fcdtiroler Rotweinkunst: kein lauter Wein, sondern ein nachdenklicher \u2013 mit der Substanz, um noch Jahre zu wachsen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Castel Campan IGT 2019 von Manincor ist ein kraftvoller s\u00fcdtiroler Rotwein aus Cabernet Franc und Merlot, der dunkle Frucht, elegante Struktur und handwerkliche Pr\u00e4zision in einer ausdrucksstarken Cuv\u00e9e vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen und tiefem schwarzem Kern<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Dunkle Schokolade, schwarze Kirschen, Brombeeren, Maulbeeren und Zwetschgen, unterlegt von schwarzem Pfeffer, Kardamom und dunklem Tabak<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Saftig und vollmundig mit reifer dunkler Frucht, griffiger Textur durch jugendlichen Gerbstoff und einem weit gespannten, gut integrierten S\u00e4urenerv<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Pl\u00fcschig und samtig mit dunkelfruchtigem Naturell \u2013 verbindet unkomplizierten Trinkspa\u00df mit seri\u00f6sem Handwerk und langem Reifepotenzial<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Geschmortes Fleisch, Wildgerichte oder Pasta mit kr\u00e4ftiger Fleischsauce; auch zu w\u00fcrzigen Bohnengerichten mit Wurst<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Spontanverg\u00e4rung im gro\u00dfen Holzbottich \u00fcber vier Wochen, 20 Monate Reifung in 50% neuen Barriques; Trauben von den \u00e4ltesten Merlot-Reben des Gutes sowie lehmigem Kalkschotter \u2013 Jahrgang 2019 mit kleiner Ernte und au\u00dfergew\u00f6hnlicher Qualit\u00e4t<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212413,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1618],"product_cat":[3151,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-75524","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-manincor","7":"product_cat-manincor","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2465","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-cabernet-franc","14":"pa_sorte-merlot","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Castel Campan IGT 2019 Manincor | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftig, vollmundig, mit reifer dunkler Frucht \u2013 Manincors Cabernet Franc-Merlot aus S\u00fcdtirol harmoniert perfekt zu Geschmortem &amp; Wild.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/castel-campan-igt-2019\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Castel Campan IGT 2019 Manincor | LWN.de\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Saftig, vollmundig, mit reifer dunkler Frucht \u2013 Manincors Cabernet Franc-Merlot aus S\u00fcdtirol harmoniert perfekt zu Geschmortem &amp; Wild.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" 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