{"id":65505,"date":"2021-09-16T14:14:52","date_gmt":"2021-09-16T14:14:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/heinrich-pinot-freyheit-2019\/"},"modified":"2026-10-21T18:44:42","modified_gmt":"2026-10-21T18:44:42","slug":"heinrich-pinot-freyheit-2019","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/heinrich-pinot-freyheit-2019\/","title":{"rendered":"Pinot Freyheit 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino per Pinot Freyheit 2019 di Heinrich<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Luminoso <strong>Rosso rubino<\/strong>, das im Glas funkelt und sofort Aufmerksamkeit fordert.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Zun\u00e4chst zur\u00fcckhaltend, fast verschlossen \u2013 die typische Heinrich-Reduktion l\u00e4sst einen schlanken, rassigen Rotwein erwarten. Mit Luft \u00f6ffnet sich ein faszinierendes Bukett: <strong>Lampone<\/strong>, <strong>Ribes<\/strong> e <strong>Ciliegia acida<\/strong> konkurrieren mit dunkler <strong>Cassis<\/strong>-Frucht. Feine <strong>Condimento alle erbe<\/strong> und ungew\u00f6hnliche <strong>Aromi di caff\u00e8 tostato<\/strong> conferiscono profondit\u00e0 e complessit\u00e0.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Direkt und unkompliziert im Antrunk, dann zeigt sich die <strong>Frutto di amarena<\/strong> dominant. Die Balance aus Saftigkeit, straffer S\u00e4ure und schlankem K\u00f6rper \u00fcberzeugt. Die sp\u00fcrbare Adstringenz sorgt f\u00fcr Bewegung und regt den Trinkfluss an. Leichtf\u00fc\u00dfig, bek\u00f6mmlich, mit klarer <strong>Mineralit\u00e0<\/strong> im R\u00fcckgrat.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Lang und pr\u00e4zise: rote Beerenfr\u00fcchte verbinden sich mit <strong>T\u00e8 alla frutta<\/strong> e <strong>Levistico<\/strong> zu einem Nachhall, der minutenlang am Gaumen bleibt.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Gernot und Heike Heinrich haben ihr Weingut in <strong>Gols sul lago di Neusiedl<\/strong> von zwei auf hundert Hektar ausgebaut \u2013 Parzelle f\u00fcr Parzelle, oft die steinigen, anspruchsvollen Lagen, die andere aufgaben. K\u00fchler <strong>Kalkstein vom Leithagebirge<\/strong> und w\u00e4rmere <strong>Terreni ghiaiosi dell'altopiano di Parndorf<\/strong> pr\u00e4gen das Spektrum. Seit 2006 arbeiten sie biodynamisch, sind <strong>Certificato Demeter<\/strong> und Gr\u00fcndungsmitglieder von <strong>rispetto-BIODYN<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Nero<\/strong> aus der Freyheit-Linie \u2013 Gernots Experimentierfeld f\u00fcr Weine mit Charakter. Im Keller regiert die <strong>Gravit\u00e0<\/strong>: keine Pumpen, kein Stress f\u00fcr den Wein. Der Ausbau erfolgt in <strong>Anfore di argilla<\/strong> e utilizzato <strong>Holzf\u00e4ssern vom lokalen Fassbinder Klaus Pauscha<\/strong>, die den Wein atmen lassen statt ihn zu \u00fcberlagern.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Die saftige S\u00e4ure und schlanke Struktur machen ihn zum idealen Partner f\u00fcr <strong>Gebratene Garnelen mit Tomatenessenz<\/strong>, <strong>Rote Bete Carpaccio mit Fromage Blanc<\/strong> o <strong>Tartare di cervo con crema di pistacchio<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Ein Pinot Noir, der keine Kompromisse kennt: <strong>secco come l'osso<\/strong>, <strong>reduktiv gepr\u00e4gt<\/strong>, mit ungew\u00f6hnlichen R\u00f6staromen. Kein Wein f\u00fcr Einsteiger, sondern f\u00fcr jene, die Spannung und Pr\u00e4zision suchen. Die Kombination aus Amphorenausbau und biodynamischer Anbauweise zeigt, wohin \u00f6sterreichischer Rotwein gehen kann.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pinot Freyheit 2019 vom Weingut Heinrich aus dem Burgenland ist ein schlanker, rassiger Pinot Noir von der biodynamischen Spitzenadresse in Gols \u2013 mit feiner Reduktion, saftiger Sauerkirschfrucht und animierendem Trinkfluss.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Leuchtend funkelndes Rubinrot.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> S\u00e4uerliche Beeren wie Himbeere, Johannisbeere, Sauerkirsche und Cassis, dazu feine Kr\u00e4uterw\u00fcrze und ungew\u00f6hnliche R\u00f6stnoten nach Kaffeebohnen; mit Luft zunehmend ausdrucksstark.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Geradlinig und saftig mit pr\u00e4gnanter Sauerkirschfrucht, schlankem K\u00f6rper, lebendiger S\u00e4ure und sp\u00fcrbarer Adstringenz; der Nachhall zeigt Beerenfr\u00fcchte, roten Fr\u00fcchtetee und Liebst\u00f6ckel.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Ein Pinot Noir f\u00fcr Fortgeschrittene und Unvoreingenommene \u2013 leicht, bek\u00f6mmlich und enorm trinkanimierend, mit feiner Mineralit\u00e4t und deutlicher L\u00e4nge.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Gebratene Garnelen mit Tomatenessenz und Senfkohl, Rote-Bete-Carpaccio mit Fromage Blanc oder Hirschr\u00fccken-Tartar mit Pistazien-Creme.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Aus dem Demeter-zertifizierten Weingut Heinrich \u2013 respekt-BIODYN-Gr\u00fcndungsmitglied \u2013, das seit 2006 biodynamisch arbeitet und mit Schwerkraft statt Pumpen im Keller vinifiziert; die Freyheit-Linie steht f\u00fcr Gernot Heinrichs experimentierfreudige, kompromisslose Handschrift.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":233991,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1753],"product_cat":[3167,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-65505","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-heinrich","7":"product_cat-heinrich","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2465","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_stil-amphore","15":"pa_stil-naturwein","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pinot Freyheit 2019 Heinrich kaufen | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftige Sauerkirsche &amp; Frische: Pinot Freyheit 2019 Pinot Noir von Heinrich aus dem Burgenland. 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