{"id":61630,"date":"2021-08-17T15:25:17","date_gmt":"2021-08-17T15:25:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/de-sousa-et-fils-reserve-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-nv-1500ml\/"},"modified":"2026-10-21T18:44:52","modified_gmt":"2026-10-21T18:44:52","slug":"de-sousa-et-fils-reserve-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-nv-1500ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/de-sousa-et-fils-reserve-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-nv-1500ml\/","title":{"rendered":"R\u00e9serve Extra Brut, Blanc de Blancs, Grand Cru 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino per R\u00e9serve Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 1500ml Magnum di De Sousa<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Luminoso <strong>Giallo oro<\/strong> mit zarten gr\u00fcnen Reflexen, feine, anhaltende Perlage \u2013 in der Magnumflasche reift dieser Champagner langsamer und entwickelt eine besondere Tiefe und Eleganz.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Einladend und vielschichtig: <strong>Agrumi<\/strong>, <strong>Nettarina<\/strong> und getrocknetes Steinobst verbinden sich mit verf\u00fchrerischen Noten von <strong>Brioche<\/strong>, <strong>nocciole tostate<\/strong> e <strong>Brindisi<\/strong>. Dazu gesellt sich ein Hauch von <strong>caff\u00e8 fresco delle Highlands<\/strong>, <strong>Finocchio<\/strong> e <strong>Camomilla<\/strong> \u2013 klassisch und opulent zugleich.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Was die Nase verspricht, h\u00e4lt der Gaumen vollst\u00e4ndig ein. Die charakteristische Methode des Hauses, die Hefe w\u00e4hrend des Fassausbaus regelm\u00e4\u00dfig aufzur\u00fchren, verleiht diesem Blanc de Blancs eine <strong>cremige, fast samtige Textur<\/strong> \u2013 ohne dabei an Frische oder Pr\u00e4zision einzub\u00fc\u00dfen. Die Balance zwischen <strong>reifem Honig<\/strong>, <strong>Brindisi<\/strong> und weichem Steinobst auf der einen Seite und der k\u00fchlen, fast salzigen <strong>Mineralit\u00e4t der C\u00f4te des Blancs<\/strong> auf der anderen ist schlicht meisterhaft.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Lang, frisch und von feiner <strong>Mineralit\u00e0 del gesso<\/strong> gepr\u00e4gt. Das Extra-Brut-Dosage l\u00e4sst die S\u00e4ure elegant hervortreten und sorgt f\u00fcr einen trockenen, animierenden Abschluss mit bleibendem Nachhall.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>In esclusiva <strong>Siti Grand Cru<\/strong> der Champagne \u2013 die Trauben stammen von den besten H\u00fcgeln der <strong>C\u00f4te des Blancs<\/strong>, jenem kalksteinreichen Streifen, der den Chardonnay der Champagne zu seiner unverwechselbaren Grandeur f\u00fchrt.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd><strong>100 % Chardonnay<\/strong>, mit einem R\u00e9serve-Anteil von mindestens <strong>25 %<\/strong> f\u00fcr Komplexit\u00e4t und Tiefe. Ausbau im Fass mit regelm\u00e4\u00dfigem Aufschlagen der Hefe \u2013 ein handwerklich anspruchsvoller Ansatz, der De Sousa zu einem der aufregendsten unabh\u00e4ngigen Erzeuger der Champagne macht.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Ideale per <strong>Gamberi selvatici con carote, cannella e jus al caff\u00e8 Yirgacheffe<\/strong>, wo die Kaffeenoten des Weines brillant widerhallen. Ebenso \u00fcberzeugend zu <strong>Skrei con beurre blanc e pepe di Szechuan<\/strong> oder dem opulenten <strong>Kalbsbries mit Mair\u00fcbe und mildem indischen Curry<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Il <strong>Magnumflasche (1500 ml)<\/strong> ist f\u00fcr Champagner das ideale Reifegef\u00e4\u00df: langsamere Entwicklung, feinere Perlage, gr\u00f6\u00dfere Komplexit\u00e4t. Dieser De Sousa ist ein Paradebeispiel daf\u00fcr, was ein engagierter Winzer-R\u00e9coltant-Manipulant leisten kann \u2013 und warum die gro\u00dfen Marken l\u00e4ngst nicht mehr das letzte Wort haben.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der R\u00e9serve Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru von De Sousa ist ein opulenter, handwerklich meisterhafter Champagner aus 100 % Chardonnay, der die klassische Eleganz der C\u00f4te des Blancs mit cremiger Tiefe und mineralischer Pr\u00e4zision vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Kr\u00e4ftiges Goldgelb mit zarten gr\u00fcnen Reflexen und feiner, anhaltender Perlage<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Zitrusfr\u00fcchte, Nektarine und getrocknetes Steinobst, verfeinert durch Brioche, ger\u00f6stete Haseln\u00fcsse, Toast, frischer Kaffee sowie Fenchel und Kamille<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Cremig und weich durch traditionelles Hefenaufschlagen im Fass, dabei kraftvoll mit lebendiger S\u00e4ure \u2013 reife Noten von Honig, Toast und Steinobst treffen auf mineralische Frische und Klarheit<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Klassisch und zugleich vielschichtig \u2013 ein Blanc de Blancs Grand Cru, der Opulenz und Finesse perfekt ausbalanciert; typisch f\u00fcr De Sousas unverwechselbaren, naturnahen Champagnerstil<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Wildgarnele mit Karotten und Kaffeejus, Skrei mit Beurre blanc und Szechuan-Pfeffer, Kalbsbries mit mildem indischem Curry<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> 100 % Chardonnay aus Grand-Cru-Lagen, mindestens 25 % R\u00e9serve-Weine f\u00fcr Tiefe und Komplexit\u00e4t; biodynamischer Anbau und traditioneller Fassausbau mit B\u00e2tonnage als Markenzeichen des Hauses De Sousa; als 1500 ml Magnum ideal f\u00fcr langsamere Reifung und besonderen Genuss<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213958,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1552],"product_cat":[4336,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-61630","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-de-sousa","7":"product_cat-de-sousa","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_restsuesse-trocken","12":"pa_sorte-chardonnay","13":"pa_stil-blanc-de-blancs","14":"pa_typ-champagner","15":"pa_typ-schaumwein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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