{"id":57128,"date":"2021-07-15T15:58:35","date_gmt":"2021-07-15T15:58:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/huet-le-mont-moelleux-1ere-trie-2020\/"},"modified":"2026-07-02T16:45:56","modified_gmt":"2026-07-02T16:45:56","slug":"huet-le-mont-moelleux-1ere-trie-2020","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/huet-le-mont-moelleux-1ere-trie-2020\/","title":{"rendered":"Le Mont Moelleux 1\u00e8re Trie 2020"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Le Mont Moelleux 1\u00e8re Trie 2020 von Huet<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Luminoso <strong>Giallo oro<\/strong> im Glas, das bereits die Konzentration und Reife dieses au\u00dfergew\u00f6hnlichen Jahrgangs ank\u00fcndigt.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Eine beeindruckend kraftvolle Nase, die von <strong>Botrite<\/strong> gepr\u00e4gt ist: <strong>gebr\u00e4unte \u00c4pfel mit Schale<\/strong>, <strong>Scorza d'arancia<\/strong>, <strong>Marmellata di albicocche<\/strong> e <strong>Mangochutney<\/strong> verschmelzen zu einem opulenten Aromenbild. Dazu gesellen sich <strong>eingelegte Quitten<\/strong>, <strong>Noci<\/strong>, <strong>Tabacco<\/strong> und eine w\u00fcrzige Kr\u00e4uternote, unterlegt von mineralischen Ankl\u00e4ngen an das steinige Terroir.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>\u00dcppig und doch nobel: Der Wein entfaltet eine <strong>dessertartige S\u00fc\u00dfe<\/strong> (91 g\/l Restzucker), die durch <strong>salzige und pikante Noten<\/strong> sowie eine <strong>mineralit\u00e0 affumicata<\/strong> perfekt ausbalanciert wird. Die Frucht ist dicht und konzentriert, der Extrakt bemerkenswert. Die S\u00e4ure agiert zur\u00fcckhaltend, aber pr\u00e4zise und verleiht dem Chenin Blanc einen <strong>eleganten Biss<\/strong>. Ein Wein von gro\u00dfer Finesse, der seine volle Gr\u00f6\u00dfe noch vor sich hat.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Lang, komplex und von feiner Mineralit\u00e4t getragen, mit anhaltenden Frucht- und Gew\u00fcrznoten.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Le Mont, die seit dem 15. Jahrhundert gesch\u00e4tzte Einzellage auf der <strong>Premi\u00e8re C\u00f4te von Vouvray<\/strong>, liegt s\u00fcdexponiert oberhalb der Tuffsteinh\u00f6hlen. Der neun Hektar gro\u00dfe Weinberg im Alleinbesitz von Huet (seit 1957) besticht durch seinen mehrere Meter tiefen Oberboden aus <strong>selce ciottolosa<\/strong> (locale <em>piattaforma<\/em> genannt) in tiefgr\u00fcnem Lehm \u00fcber turonischem Tuffkalkstein.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd><strong>100% Chenin Blanc<\/strong>, gelesen zwischen 7. und 25. September 2020 \u2013 der fr\u00fcheste Lesebeginn in der Weingutsgeschichte. Die von Sonne und W\u00e4rme gepr\u00e4gten Trauben wurden penibel sortiert, spontan vergoren und in <strong>demi-muidi usati<\/strong> ausgebaut. Die <strong>erste Botrytis-Selektion<\/strong> ergibt einen Moelleux von au\u00dfergew\u00f6hnlicher Konzentration.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd><strong>Scampo con schiuma di aragosta e dragoncello<\/strong>, <strong>Millefoglie di fragole di bosco e pesca gialla<\/strong>, <strong>gebackene Schokoladenganache mit pikanten Haseln\u00fcssen und Orangen\u00f6l<\/strong>. Anche per <strong>Roquefort<\/strong> o <strong>Foie gras<\/strong> una scelta sublime.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Ein Wein mit enormem Reifepotenzial, der die Handschrift eines au\u00dfergew\u00f6hnlichen Jahrgangs tr\u00e4gt. Noch jung, aber bereits faszinierend \u2013 ein Chenin Blanc, der Geduld belohnen wird.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Le Mont Moelleux 1\u00e8re Trie 2020 von Huet ist ein edels\u00fc\u00dfer Vouvray aus Chenin Blanc mit 91 g\/l Restzucker, der durch Botrytis-befallene Trauben eine konzentrierte, noble S\u00fc\u00dfe entwickelt. Ein kraftvoller, mineralischer Dessertwein von der ber\u00fchmten Premi\u00e8re C\u00f4te-Lage Le Mont mit gro\u00dfem Reifepotenzial.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Giallo oro chiaro<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Gebr\u00e4unte \u00c4pfel mit Schale, Orangenzesten, Aprikosenkonfit\u00fcre, Mangochutney, eingelegte Quitten, dazu Waln\u00fcsse, Tabak, Kr\u00e4uter und mineralische Noten<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> \u00dcppig und rauchig mit opulenter, dichter S\u00fc\u00dfe wie ein Dessert-Gang, eingebettet in salzige und pikante Noten, untergr\u00fcndige Mineralit\u00e4t und Extrakt, zur\u00fcckhaltende aber durchdringende S\u00e4ure mit angenehmem Biss<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Kraftvoll, konzentriert und nobel mit eleganter Balance zwischen edels\u00fc\u00dfer Opulenz und mineralischer Frische, noch nicht am Trinkfenster angelangt<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Kaisergranat mit Hummerschaum, Mille-feuille von Walderdbeeren und Pfirsich, gebackene Schokoladenganache mit Haseln\u00fcssen<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Fr\u00fcheste Lese der Weingutsgeschichte (ab 7. September), spontane G\u00e4rung, Ausbau in gebrauchten Demi-Muids, von 9 Hektar Monopollage auf kieseligem Feuerstein (Perron) in gr\u00fcnem Lehm \u00fcber Tuffkalkstein, biodynamisch bewirtschaftet<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214685,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1562],"product_cat":[3055,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-57128","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-huet","7":"product_cat-huet","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-edelsuess","13":"pa_sorte-chenin-blanc","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Le Mont Moelleux Huet 2020 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00dcppiger Chenin Blanc aus Loire mit dichter S\u00fc\u00dfe, Mineralit\u00e4t &amp; Salzigkeit. 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