{"id":57086,"date":"2021-07-15T15:58:29","date_gmt":"2021-07-15T15:58:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/domaine-zind-humbrecht-gewuerztraminer-roche-calcaire-2019\/"},"modified":"2026-10-25T18:31:56","modified_gmt":"2026-10-25T18:31:56","slug":"domaine-zind-humbrecht-gewuerztraminer-roche-calcaire-2019","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/domaine-zind-humbrecht-gewuerztraminer-roche-calcaire-2019\/","title":{"rendered":"Gew\u00fcrztraminer Roche Calcaire 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino per Gew\u00fcrztraminer Roche Calcaire 2019 di Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Denso, radioso <strong>Giallo oro<\/strong> \u2013 ein Wein, der bereits im Glas Reife und Substanz signalisiert.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Die Nase ist ein Fest orientalischer \u00dcppigkeit, das dennoch nie die Kontrolle verliert. Zun\u00e4chst explodieren <strong>Arancione<\/strong>, <strong>Agrumi<\/strong> e <strong>Melone di melone<\/strong>, unterlegt von einem verf\u00fchrerischen Hauch <strong>Schiuma alla vaniglia<\/strong>. Dispiegare con l'aria <strong>Pesca<\/strong>, <strong>Litchi<\/strong>, <strong>Gelatina di mele cotogne<\/strong> e delicato <strong>Le rose<\/strong> \u2013 alles ruhend auf einem k\u00fchlen, mineralischen Kalksteinfundament, das dem Ganzen Tiefe und Ernsthaftigkeit verleiht.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich der Wein von seiner elegantesten Seite: Eine <strong>feine, einladende S\u00fc\u00dfe<\/strong> trifft auf lebendige Frische und eine bemerkenswert klare <strong>Struttura del tannino<\/strong>, die f\u00fcr einen Gew\u00fcrztraminer nahezu ungew\u00f6hnlich ist. Kein Gramm \u00dcbergewicht, kein Zuviel \u2013 hier regiert die Balance. Der Wein besitzt eine fast t\u00e4nzerische Leichtigkeit, die zum Trinken verf\u00fchrt.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Lang, w\u00fcrzig und von feiner Mineralit\u00e4t gepr\u00e4gt. Der Kalkstein fl\u00fcstert noch lange nach dem letzten Schluck \u2013 ein Abgang, der Komplexit\u00e4t und Klasse beweist.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>L'uva proviene da <strong>Terroir calcarei<\/strong> an den Ausl\u00e4ufern der Vogesen \u2013 B\u00f6den, die den Gew\u00fcrztraminer disziplinieren, ihm Struktur verleihen und das aromatische Profil in Richtung W\u00fcrze statt blo\u00dfer Blumigkeit lenken. Der Tonanteil im Untergrund verlangsamt die Reife und bewahrt kostbare S\u00e4ure.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Selezionatore puro <strong>Gew\u00fcrztraminer<\/strong>, geerntet von jungen Rebst\u00f6cken in erstklassigen Einzellagen und Grands Crus des Weinguts. Die sp\u00e4te Lese sichert vollkommene Hautreife \u2013 die Voraussetzung f\u00fcr Komplexit\u00e4t statt blo\u00dfem Aroma\u00fcberschuss. Dekantieren und im <strong>gro\u00dfen Glas<\/strong> servieren empfiehlt sich ausdr\u00fccklich.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Ideal zum <strong>Aperitivo con biscotti al caramello salato<\/strong>, a <strong>T\u00f6rtchen von getrockneten Tomaten mit Sternanis und frittierten Erbsen<\/strong> oder zum eleganten <strong>Filetto di rombo in crosta di sesamo con salsa di burro allo zafferano e vino bianco<\/strong>. Die feingliedrige Struktur des Weins macht ihn zum verl\u00e4sslichen Begleiter am Tisch.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Zind-Humbrecht gilt als <strong>Referenzadresse des Elsass<\/strong> \u2013 und dieser Roche Calcaire zeigt exemplarisch, warum: Ein Gew\u00fcrztraminer, der Opulenz mit Pr\u00e4zision verbindet und Alterungspotenzial besitzt. Kein Schmeichler, sondern ein Wein mit Charakter.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Gew\u00fcrztraminer Roche Calcaire 2019 von Domaine Zind-Humbrecht ist ein eleganter Els\u00e4sser mit exotischer Aromatik, feiner Rests\u00fc\u00dfe und einer f\u00fcr die Rebsorte ungew\u00f6hnlich straffen Struktur \u2013 gepr\u00e4gt vom charakteristischen Kalksteinboden des Elsass.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Dichtes, strahlendes Goldgelb mit hoher Leuchtkraft<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Orange, Zitrus, Honigmelone und Vanille; mit Luft entfalten sich Pfirsich, Litschi, Quittengelee, Birne und zarte Rosen \u2013 alles unterlegt von einer feinen mineralischen Kalksteinnote<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Feine, einladende S\u00fc\u00dfe mit gleichzeitig lebendiger Frische und einer f\u00fcr Gew\u00fcrztraminer typisch seltenen, feinen Gerbstoffstruktur; elegant, ausgewogen und trinkanimierend<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Exotisch-w\u00fcrzig mit blumiger Eleganz, dabei erstaunlich strukturiert und vielschichtig \u2013 weit komplexer als ein typischer Gew\u00fcrztraminer, mit langem Reifepotenzial<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Aperitif mit Salzkaramell-Geb\u00e4ck, Steinbuttfilet in Sesamkruste mit Safran-Butterso\u00dfe, asiatisch gew\u00fcrzte Gerichte oder w\u00fcrzige K\u00e4sespezialit\u00e4ten<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Trauben aus Top-Einzellagen und Grands Crus auf Kalksteinboden; der Kalksteinuntergrund verlangsamt die Reife, erh\u00e4lt die S\u00e4ure und verleiht dem Wein eine straffere Tanninstruktur \u2013 untypisch und charakterpr\u00e4gend f\u00fcr diese Rebsorte. Empfehlung: dekantieren und aus gro\u00dfen Gl\u00e4sern genie\u00dfen.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212362,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-57086","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2465","12":"pa_restsuesse-lieblich","13":"pa_sorte-gewuerztraminer","14":"pa_typ-suesswein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Gew\u00fcrztraminer Roche Calcaire 2019 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Elegant &amp; frisch: Zind-Humbrechts Gew\u00fcrztraminer aus dem Elsass mit feiner S\u00fc\u00dfe &amp; seltener Gerbstoffstruktur. 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