Il nome dice tutto: con un nucleo nero profondo e riflessi viola-rubini scuri, questo vino del Rodano meridionale si presenta nel bicchiere con una densit\u00e0 impressionante. Un colore che lascia gi\u00e0 intendere la potenza e la concentrazione del vino.<\/p>\n
Il bouquet si dispiega con cupa intensit\u00e0: Composta di ciliegie<\/strong> con Garofani<\/strong> e Cannella<\/strong> dominano all'inizio, accompagnati da pepe nero<\/strong> e Semi di senape<\/strong>. Dopo la decantazione il vino rivela Prugne secche<\/strong>, Fichi<\/strong> e la nobile nota di Cioccolato fondente<\/strong>. T\u00e8 Assam<\/strong> e Legno di cedro<\/strong> conferiscono ulteriore complessit\u00e0 alla tavolozza dei sapori.<\/p>\n Al palato, il 2018 \u00e8 impressionantemente potente, ma mai sgraziato. La cuv\u00e9e di Grenache-Syrah si presenta con tannino fondente<\/strong> e mineralit\u00e0 fresca<\/strong> con un'elevata concentrazione di frutta. Crostata di cioccolato<\/strong>, Menta<\/strong> e Liquirizia<\/strong>-Le sfumature si sviluppano armoniosamente. L'acidit\u00e0 tesa conferisce eleganza a questo vino potente e indica un eccellente potenziale di invecchiamento. Il finale \u00e8 lungo e caratterizzato da una trama setosa.<\/p>\n Questo vino del Rodano meridionale, proveniente dalla regione AOC, colpisce per il suo perfetto equilibrio tra potenza e finezza. Con 15% di alcol, \u00e8 corposo ma mai sovraccarico. La firma di Philippe Gimel \u00e8 inconfondibile: concentrato, caratterizzato dal terroir e da una scura eleganza.<\/p>\n Ideale per Entrec\u00f4te con mais dolce grigliato e barbabietola brasata<\/strong>, Stinco di agnello brasato con polenta alla crema e melanzane alla sultana<\/strong> o anche a Gratin di patate con peperoni a punta grigliati e nocciole tostate<\/strong>. Il vino si armonizza in modo eccellente con piatti di carne sostanziosi e piatti vegetariani speziati.<\/p>\n Ein Wein, der Philippe Gimels Philosophie perfekt verk\u00f6rpert: maximale Konzentration bei gleichzeitiger Eleganz. Die \u201cPierre Noire\u201d zeigt eindrucksvoll, wie moderne s\u00fcdliche Rh\u00f4ne-Weine Kraft und Raffinesse vereinen k\u00f6nnen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Palato<\/h3>\n
Informazioni generali<\/h3>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/h3>\n
Caratteristiche speciali<\/h3>\n
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