{"id":47966,"date":"2021-05-12T16:55:16","date_gmt":"2021-05-12T16:55:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/rose-de-saignee-premier-cru-extra-brut-deg-jan-21-nv-larmandier-bernier\/"},"modified":"2026-10-22T06:17:08","modified_gmt":"2026-10-22T06:17:08","slug":"rose-de-saignee-premier-cru-extra-brut-deg-jan-21-nv-larmandier-bernier","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/rose-de-saignee-premier-cru-extra-brut-deg-jan-21-nv-larmandier-bernier\/","title":{"rendered":"Ros\u00e9 de Saign\u00e9e Premier Cru Extra Brut"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino Ros\u00e9 de Saign\u00e9e Premier Cru Extra Brut di Larmandier-Bernier<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Frizzante <strong>Rubinrot mit kupferfarbenen Reflexen<\/strong>; begleitet von einer intensiven, gro\u00dfperligen und \u00fcberaus lebendigen Mousseux.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Eine beeindruckende, \u00fcberbordende Fruchtf\u00fclle von <strong>Waldhimbeeren, Cassis, Hagebutte<\/strong> und eingelegten <strong>Ciliegie acide<\/strong>. Mit Luft und leicht steigender Temperatur zeigen sich tiefere Schichten: <strong>Unterholz, Leder und Zedernholz<\/strong>, frisch konterkariert durch <strong>Brennnessel, Minze und Johannisbeerbl\u00e4tter<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Feine herbe Noten stehen im packenden Kontrast zur fruchtbetonten Nase. Der Champagner besitzt deutlichen Zug, eine imposante W\u00fcrze sowie eine ausgepr\u00e4gte Pr\u00e4senz auf der Zunge.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Ein ausdrucksstarker Auftritt, der in ein <strong>nicht enden wollendes Finale<\/strong> m\u00fcndet.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Stammt von den kalk- und kreidereichen Premier-Cru-Lagen in Vertus an der C\u00f4te des Blancs. Die reine Kreide im Boden schenkt dem Wein seine vibrierende, kompromisslose Mineralit\u00e4t.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Selezionatore puro <strong>Pinot Nero<\/strong>, als Saign\u00e9e verarbeitet. Das Haus setzt seit 1999 auf biodynamischen Anbau, Spontang\u00e4rung mit nat\u00fcrlichen Hefen und einen reduzierten Keller-Eingriff ohne Sch\u00f6nung oder Filtration. Der Ausbau erfolgt in Holzf\u00e4ssern der K\u00fcferei Stockinger; als Extra Brut kommt der Wein mit minimaler bis gar keiner Dosage aus.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Ein meisterhafter Partner zu Tisch: Exzellent zu <strong>Erdbeeren mit Sprossen, Kr\u00e4utersaitlingen und Brie<\/strong>, a <strong>R\u00e4ucherlachsr\u00f6llchen mit Preiselbeer-Sahne und Thymian<\/strong> o a <strong>gebratener Entenbrust an Feldsalat mit Waldhimbeerdressing und Granatapfelkernen<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Ein radikal puristischer Ros\u00e9 de Saign\u00e9e, der die Reglements der Region bricht. Er verzichtet konsequent auf Kapseln an der Flasche und setzt ganz auf ungeschminkte Terroir-Tiefgang-Struktur statt gef\u00e4lliger S\u00fc\u00dfe.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Ros\u00e9 de Saign\u00e9e Premier Cru Extra Brut von Larmandier-Bernier ist ein kraftvoller, puristischer Champagner aus Pinot Noir, der mit intensiver Frucht und markanter W\u00fcrze beeindruckt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Funkelndes Rubinrot mit kupferfarbenen Reflexen und einer lebendigen, intensiven Mousseux.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Waldhimbeeren, Cassis, Hagebutte und Sauerkirschen, abgerundet durch Unterholz, Leder, Zedernholz sowie erfrischende Noten von Minze und Brennnessel.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Packend und pr\u00e4sent auf der Zunge mit feinen herben Akzenten, ausdrucksstarker W\u00fcrze und einem au\u00dferordentlich langen Finale.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Ein tiefgr\u00fcndiger, vin\u00f6ser und kompromissloser Champagner, der Fruchtf\u00fclle und straffe Struktur meisterhaft verbindet.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Gebratene Entenbrust an Feldsalat mit Waldhimbeerdressing, R\u00e4ucherlachsr\u00f6llchen mit Preiselbeersahne oder Erdbeeren mit Kr\u00e4uterseitlingen und Brie.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Konsequent trocken ausgebaut mit minimaler Dosage und im Weinberg nach biodynamischen Prinzipien gepflegt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214848,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1549],"product_cat":[3053,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-47966","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-larmandier-bernier","7":"product_cat-larmandier-bernier","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-rose","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_restsuesse-trocken","12":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","13":"pa_typ-champagner","14":"pa_typ-schaumwein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ros\u00e9 de Saign\u00e9e Premier Cru Larmandier-Bernier | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Waldhimbeere, Cassis und Sauerkirsche \u00fcber Leder und Minze. 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