{"id":235834,"date":"2026-10-26T16:32:35","date_gmt":"2026-10-26T16:32:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/el-gallinero-rosee-de-valdemonjas-2025-valdemonjas\/"},"modified":"2026-10-27T10:54:00","modified_gmt":"2026-10-27T10:54:00","slug":"el-gallinero-rosee-de-valdemonjas-2025-valdemonjas","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/el-gallinero-rosee-de-valdemonjas-2025-valdemonjas\/","title":{"rendered":"El Gallinero Ros\u00e9e de Valdemonjas 2025"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr El Gallinero Ros\u00e9e de Valdemonjas 2025 von Valdemonjas<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Carattere<\/dt>\n<dd>Ein Rosado, der die hoch gelegene Stimme der Ribera del Duero singt statt zu br\u00fcllen: <strong>frisch, pr\u00e4zise und trocken<\/strong>, mit lebhafter S\u00e4ure und feiner, k\u00fchler Frucht. Wo viele Weine der Region auf Opulenz setzen, sucht Valdemonjas bewusst Spannung und Leichtigkeit \u2013 der El Gallinero zeigt Tempranillo in seiner beweglichsten Gestalt.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Die Weinberge von Valdemonjas liegen in <strong>Quintanilla de Arriba<\/strong>, mitten auf der sogenannten <strong>Miglio d'oro<\/strong> der Ribera del Duero, zwischen Vega Sicilia und Pingus. Auf <strong>700 bis 750 Metern<\/strong> am Nordhang sorgen k\u00fchle N\u00e4chte daf\u00fcr, dass die Tempranillo-Trauben ihre S\u00e4ure bewahren. <strong>Kalk, Ton, Mergel und Kreide<\/strong> wechseln hier auf engstem Raum \u2013 Parzellen wie Palco, Anfiteatro und Platea tragen Namen aus der Welt des Theaters, ein Verweis auf die musikalische Herkunft der Familie: Charo Ag\u00fcera war \u00fcber drei Jahrzehnte Violinistin im Spanischen Nationalorchester. Der Weinbau ist <strong>certificato biologico<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd><strong>Tempranillo<\/strong> pur \u2013 gelesen in den k\u00fchlen H\u00f6henlagen, die der Sorte ihre frische Seite abringen. Seit 2011 pr\u00e4gt der italienische \u00d6nologe <strong>Luca d'Attoma<\/strong> den Stil des Hauses: weniger Extraktion, mehr Finesse. In der preisgekr\u00f6nten Bodega f\u00fchrt <strong>Gravit\u00e0<\/strong> die Trauben sanft durch den Keller, ohne Pumpen, ohne mechanischen Stress \u2013 ein handwerklicher Ansatz, der der hellen, delikaten Natur eines Rosado besonders zugutekommt.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Ein Ros\u00e9 f\u00fcr den Tisch, nicht nur f\u00fcr die Terrasse: zur <strong>gegrillten Dorade<\/strong>, a <strong>Paella mit Gem\u00fcse<\/strong>, a <strong>Tapas mit Chorizo und Pimientos de Padr\u00f3n<\/strong> oder zu einem frischen <strong>Tomaten-Thunfisch-Salat<\/strong>. Anche <strong>Pasta al limone e alle erbe<\/strong> o un semplice <strong>H\u00e4hnchenbrust vom Grill<\/strong> trifft die lebendige Frische dieses Tempranillo-Ros\u00e9s auf den Punkt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der El Gallinero Ros\u00e9e 2025 von Valdemonjas ist ein trockener Ros\u00e9 aus reinem Tempranillo, der an der Goldenen Meile der Ribera del Duero auf 700 bis 750 Metern H\u00f6he w\u00e4chst \u2013 frisch, pr\u00e4zise und bewusst anders als die opulenten Rotweine der Region.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Zartes, gl\u00e4nzendes Lachsrosa mit k\u00fchlem Schimmer.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Frische Erdbeeren und Himbeeren, dazu rote Kirsche, wei\u00dfe Bl\u00fcten und ein feiner Zitrus-Hauch.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Saftig und straff, mit knackiger roter Frucht, lebendiger S\u00e4ure und klarem, trockenem Abgang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Feingliedrig und spannungsvoll \u2013 die k\u00fchlen N\u00e4chte der Hochlagen schenken dem Ros\u00e9 Frische und Eleganz statt F\u00fclle.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Tapas mit Jam\u00f3n, gegrillte Garnelen und Sommersalate mit Tomate und Feta.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Stammt von einem biozertifizierten Weingut, dessen Parzellen einzeln gelesen und vergoren werden; die schwerkraftbetriebene, preisgekr\u00f6nte Bodega verzichtet auf Pumpen \u2013 ein Ros\u00e9 mit ungew\u00f6hnlicher Pr\u00e4zision und feiner Struktur f\u00fcr seine Region.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[2401],"product_cat":[2395,46,3191,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-235834","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","5":"product_brand-valdemonjas","6":"product_cat-ribera-del-duero","7":"product_cat-spanien","8":"product_cat-valdemonjas","9":"product_cat-wochenendweine","10":"pa_farbe-rose","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-4386","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-tempranillo","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>El Gallinero Ros\u00e9e 2025 \u2013 Valdemonjas | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Knackig-fruchtig &amp; straff: El Gallinero Ros\u00e9e 2025 von Valdemonjas. 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