{"id":234749,"date":"2026-10-18T11:03:20","date_gmt":"2026-10-18T11:03:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pinot-gris-turckheim-2024-domaine-zind-humbrecht\/"},"modified":"2026-10-22T09:02:23","modified_gmt":"2026-10-22T09:02:23","slug":"pinot-gris-turckheim-2024-domaine-zind-humbrecht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/pinot-gris-turckheim-2024-domaine-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"Pinot Gris Turckheim 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pinot Gris Turckheim 2024 von Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Carattere<\/dt>\n<dd>A <strong>trockener Pinot Gris<\/strong> von stiller Tiefe \u2013 so, wie man es von einem Haus mit \u00fcber vierhundert Jahren Winzertradition erwarten darf. Domaine Zind-Humbrecht gilt als eines der bedeutendsten G\u00fcter Frankreichs, und dieser Wein tr\u00e4gt die Handschrift Olivier Humbrechts, des ersten franz\u00f6sischen <strong>Maestro del vino<\/strong>: strukturiert statt weich, mineralisch statt opulent, mit der seidigen Textur, die langem <strong>Contatto con il lievito<\/strong> von mindestens sechs Monaten zu verdanken ist. Kein Wein verl\u00e4sst diesen Keller vor ein bis zwei Jahren Reifezeit \u2013 Geduld als Prinzip, die man schmeckt.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Il <strong>Alsazia<\/strong> ist ein geologisches Mosaik, und kaum ein Erzeuger liest es so gr\u00fcndlich wie Zind-Humbrecht. Rund um den Heimatort <strong>Turckheim<\/strong> liegen einige der ber\u00fchmtesten Lagen der Region, darunter der Grand Cru <strong>Fuoco<\/strong> mit seiner granitischen Mineralit\u00e4t und der monopolartige <strong>Clos Windsbuhl<\/strong>. Auf 42 Hektar bewirtschaftet die Familie sechs Grand Cru Lagen \u2013 jede ein eigenes geologisches Universum. Seit 2002 <strong>Certificato Demeter<\/strong>, werden die Reben biodynamisch gef\u00fchrt, auf den steilsten Parzellen Europas ziehen wieder Pferde den Pflug. Humbrecht beschreibt diese Arbeitsweise als \u201eTherapie f\u00fcr die Reben\u201c \u2013 und die niedrigen Ertr\u00e4ge von nur 30 bis 40 Hektolitern pro Hektar zeugen von dieser Konsequenz.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd><strong>Pinot grigio<\/strong> \u2013 im Elsass eine der vier edlen Sorten \u2013 ist vielleicht die vielseitigste Rebe der Region: k\u00f6rperreicher als Riesling, feiner als Gew\u00fcrztraminer, mit Noten von <strong>Birne, Quitte, wei\u00dfen Bl\u00fcten<\/strong> und einem Hauch R\u00f6stw\u00fcrze. Bei Zind-Humbrecht wird er trocken ausgebaut, mit moderaten <strong>12.5% Vol.<\/strong>, und profitiert von der k\u00fchlen, behutsamen Kellerf\u00fchrung, f\u00fcr die Vater L\u00e9onard bereits 1981 als erster Winzer Frankreichs K\u00fchlsysteme in Holzf\u00e4ssern installierte. Das Ergebnis ist ein Wein von geradliniger Spannung: reife Frucht, feine Textur, salziger Nachhall.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Die trockene, strukturierte Art dieses Pinot Gris macht ihn zum Tischwein im besten Sinne. Er passt zu <strong>Bressehuhn in Rahmsauce<\/strong>, <strong>Schweinebraten mit Kn\u00f6deln<\/strong> oder els\u00e4ssischer <strong>Tarte flamb\u00e9e<\/strong>. Anche per <strong>Trota affumicata<\/strong>, <strong>Pilzpfanne mit Pfifferlingen<\/strong> o un maturo <strong>Formaggio Muenster<\/strong> ist er eine \u00fcberzeugende Wahl. Wer es regional mag, reicht ihn zu <strong>Choucroute<\/strong> \u2013 die feine Struktur und lebendige S\u00e4ure des Weins balancieren die deftige K\u00fcche m\u00fchelos aus.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pinot Gris Turckheim 2024 von Domaine Zind-Humbrecht ist ein trockener Elsass-Wei\u00dfwein aus biodynamischem Anbau \u2013 gepr\u00e4gt von kalkhaltigen B\u00f6den rund um Turckheim und der handschriftlichen Stilistik des Master of Wine Olivier Humbrecht.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen, typisch f\u00fcr einen jungen, klar vinifizierten Grauburgunder.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Reife Birne, Mirabelle und Quitte, dazu feine Rauchnoten, wei\u00dfe Bl\u00fcten und ein Hauch von Mandel und Honig.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Trocken und dicht am Gaumen, mit saftigem Steinobst, cremiger Textur und einer lebendigen, straffen S\u00e4ure, die den kalkigen Untergrund h\u00f6rbar macht; im Abgang mineralisch und anhaltend.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Ein vielschichtiger, substanzreicher Grauburgunder \u2013 kraftvoll, aber nie schwer, mit der mineralischen Geradlinigkeit, die das Elsass auszeichnet.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Ideal zu Gefl\u00fcgel mit Pilzen, Flammkuchen mit Zwiebeln und Speck sowie zu mildem Weichk\u00e4se wie Munster oder Chaumes.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Stammt aus einem der \u00e4ltesten Weing\u00fcter des Elsass (seit 1620), Demeter-zertifiziert seit 2002; die geringen Ertr\u00e4ge und der lange Hefekontakt verleihen dem Wein seine dichte, geschmeidige Textur.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":234788,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,44,43,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-234749","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-elsass","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3800","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-gris-grauburgunder","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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