{"id":233140,"date":"2026-09-25T13:47:53","date_gmt":"2026-09-25T13:47:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/grauburgunder-terrassen-2025-barnert-drewitz\/"},"modified":"2026-10-21T10:47:02","modified_gmt":"2026-10-21T10:47:02","slug":"grauburgunder-terrassen-2025-barnert-drewitz","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/grauburgunder-terrassen-2025-barnert-drewitz\/","title":{"rendered":"Grauburgunder Terrassen 2025"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Grauburgunder Terrassen 2025 von Barnert &amp; Drewitz<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Carattere<\/dt>\n<dd>A <strong>Pinot grigio<\/strong> von geradliniger Pr\u00e4zision: knackige S\u00e4ure trifft auf eine Textur, die an nassen Kalkstein erinnert. Knochentrocken, ohne Schminke, mit jener salzigen Mineralit\u00e4t, die nur aus alten Reben und ungest\u00fcmen B\u00f6den entsteht. Kein Wein f\u00fcr laute Aromen, sondern f\u00fcr stille Konzentration.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>An der <strong>Strada del Monte Assia<\/strong>, zwischen Bensheim und dem Odenwald, bewirtschaften Barnert &amp; Drewitz gerade einmal 0,5 Hektar in terrassierten Steillagen. Hier, wo Maschinen l\u00e4ngst kapitulieren, wurzeln teils \u00fcber 40 Jahre alte St\u00f6cke in einem geologischen Flickenteppich: <strong>Granitverwitterung<\/strong>, die im Sonnenlicht silbrig glitzert, w\u00e4rmespeichernder <strong>Diorite<\/strong>, <strong>Ardesia<\/strong> f\u00fcr den Biss, dazu <strong>Flugsand<\/strong> e <strong>Loess<\/strong> f\u00fcr F\u00fclle. Ein Kaleidoskop, das der promovierte Geologe Eric Barnert Quadratmeter f\u00fcr Quadratmeter kartiert hat \u2013 und das man im Glas schmeckt.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Il <strong>Pinot grigio<\/strong> (Pinot Gris) zeigt sich hier von seiner k\u00fchlen, straffen Seite. Im historischen Gew\u00f6lbekeller von <strong>Schloss Sch\u00f6nberg<\/strong> \u2013 demselben Gem\u00e4uer, in dem auch Griesel Sekt reift \u2013 setzen Barnert und Sommelier G\u00f6tz Drewitz auf Geduld statt Technik: <strong>fermentazione spontanea<\/strong>, langer Hefeausbau, minimaler Schwefel, keine Filtration. Handarbeit vom Rebschnitt bis zur Lese, \u00f6kologischer Anbau ohne Zertifikat, aber mit ganzer \u00dcberzeugung.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Die cremige Tiefe mit salzigem Nachhall macht diesen Wein zum vielseitigen Tischgenossen. Wunderbar zu <strong>lucioperca fritta<\/strong> mit Mandelbutter, zu <strong>Asparagi<\/strong> in allen Variationen oder zu einem <strong>jungen Comt\u00e9<\/strong>. Anche <strong>Handk\u00e4s mit Musik<\/strong> \u2013 die hessische Spezialit\u00e4t \u2013 findet hier einen ebenb\u00fcrtigen Gegenspieler. Wer es puristisch mag: einfach ein gutes <strong>Pane a lievitazione naturale<\/strong> mit gesalzener Butter.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Grauburgunder Terrassen 2025 von Barnert &amp; Drewitz ist ein trockener Naturwein aus alten Reben der Hessischen Bergstra\u00dfe. Auf Granit, Diorit und L\u00f6ss gewachsen, zeigt er cremige Tiefe mit salzigem Nachhall.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Helles Goldgelb mit leicht tr\u00fcber Naturtr\u00fcbung.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Reife Birne, Quitte und wei\u00dfer Pfirsich, dazu nussige Noten und ein Hauch von nassem Stein.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Cremig und vollmundig mit knackiger S\u00e4ure, salziger Mineralit\u00e4t und langem, pr\u00e4zisem Abgang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Knochentrocken mit Textur, die an nassen Kalkstein erinnert \u2013 ein Wein von geologischer Pr\u00e4zision und handwerklicher Geduld.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Gebratener Zander mit Mandelbutter, Pilzrisotto oder gereifter Hartk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Spontan vergoren, minimal geschwefelt und unfiltriert \u2013 aus \u00fcber 40 Jahre alten St\u00f6cken terrassierter Steillagen, die der promovierte Geologe Eric Barnert Quadratmeter f\u00fcr Quadratmeter kartiert hat.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":234425,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4463],"product_cat":[9440,49,8707,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-233140","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-barnert-drewitz","7":"product_cat-barnert-drewitz","8":"product_cat-deutschland","9":"product_cat-hessische-bergstrasse","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-4386","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-gris-grauburgunder","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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