{"id":232846,"date":"2026-09-15T11:03:04","date_gmt":"2026-09-15T11:03:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/spatburgunder-vom-loss-2024-franz-keller\/"},"modified":"2026-10-21T19:00:45","modified_gmt":"2026-10-21T19:00:45","slug":"spatburgunder-vom-loss-2024-franz-keller","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/spatburgunder-vom-loss-2024-franz-keller\/","title":{"rendered":"Sp\u00e4tburgunder vom L\u00f6ss 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Sp\u00e4tburgunder vom L\u00f6ss 2024 von Franz Keller<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Carattere<\/dt>\n<dd>A <strong>Pinot nero<\/strong> von schlanker, geradliniger Art, der die warme Kaiserstuhl-Herkunft mit k\u00fchler Eleganz ausbalanciert. Die Aromatik bewegt sich zwischen <strong>ciliegie rosse<\/strong>, <strong>Lamponi selvatici<\/strong> e un tocco di <strong>Violette<\/strong>, unterlegt von feiner W\u00fcrze. Am Gaumen zeigt er sich saftig und zug\u00e4nglich, mit weichen Tanninen und einer lebendigen S\u00e4ure, die ihn trotz seiner badischen W\u00e4rme frisch und trinkanimierend h\u00e4lt. Ein Wein, der N\u00e4he sucht \u2013 zum Essen, zum Alltag, zum unkomplizierten Genuss.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Il <strong>Kaiserstuhl<\/strong> in Baden ist Deutschlands w\u00e4rmste Weinbauregion, gepr\u00e4gt von vulkanischem Ursprung und m\u00e4chtigen <strong>L\u00f6ssdecken<\/strong>, die \u00fcber dem Urgestein lagern. Diese L\u00f6ssb\u00f6den \u2013 kalkhaltig, tiefgr\u00fcndig, wasserspeichernd \u2013 geben dem Sp\u00e4tburgunder eine besondere Textur: weicher, runder, zug\u00e4nglicher als auf reinem Vulkangestein. Franz Keller bewirtschaftet hier seit 1892 Weinberge, darunter sechs <strong>VDP Gro\u00dfe Lagen<\/strong>. Das Weingut steht f\u00fcr einen burgundisch inspirierten Stil, der die badische W\u00e4rme nicht leugnen, aber stets mit Finesse z\u00fcgeln will.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Nero<\/strong> \u2013 hier Sp\u00e4tburgunder genannt \u2013 findet am Kaiserstuhl ideale Bedingungen. Die Rebsorte reagiert sensibel auf Boden und Klima; auf L\u00f6ss entwickelt sie eine weichere, fruchtbetonte Stilistik. Keller arbeitet nach dem Prinzip <strong>\u201eso wenig wie m\u00f6glich, so viel wie n\u00f6tig\u201d<\/strong>: schonende Verarbeitung im Gravitationskeller, respektvoller Umgang mit dem Lesegut, Ausbau mit dem Ziel, die Herkunft sprechen zu lassen. Seit 2016 lenkt Friedrich Keller das Weingut in vierter Generation und stellt schrittweise auf <strong>coltivazione biologica<\/strong> mit biodynamischen Elementen um.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Die weiche Struktur und die rote Frucht machen diesen Sp\u00e4tburgunder zu einem vielseitigen Tischwein. Er passt zu <strong>Petto d'anatra arrosto<\/strong> mit Kirschen, zu <strong>Sella di cervo<\/strong> mit Preiselbeeren oder zu einem einfachen <strong>Coq au vin<\/strong>. Anche <strong>Piatti a base di funghi<\/strong> - circa <strong>Risotto ai funghi porcini<\/strong> o <strong>gebratene Champignons<\/strong> auf ger\u00f6stetem Brot \u2013 finden in ihm einen kongenialen Partner. Wer es rustikaler mag, greift zu <strong>Tarte flamb\u00e9e<\/strong> mit Speck und Zwiebeln. Und weil das Weingut seit \u00fcber f\u00fcnf Jahrzehnten einen Michelin-Stern tr\u00e4gt, versteht sich: Dieser Wein ist f\u00fcr den Tisch gemacht, nicht f\u00fcr die Vitrine.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Sp\u00e4tburgunder vom L\u00f6ss 2024 von Franz Keller ist ein trockener Pinot Noir aus Baden, der die vulkanische Herkunft des Kaiserstuhls mit burgundischer Eleganz verbindet. Mit 12,5% Vol. zeigt er die feine Mineralit\u00e4t und subtile Komplexit\u00e4t, f\u00fcr die das Weingut Franz Keller bekannt ist.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen am Glasrand.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Feine Noten von roten Kirschen, Waldhimbeeren und dunklen Beeren, untermalt von subtilen w\u00fcrzigen Nuancen und einer mineralischen Anmutung, die an die vulkanischen B\u00f6den des Kaiserstuhls erinnert.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Am Gaumen elegant und saftig mit seidiger Tanninstruktur, frischer S\u00e4ure und einem langen, mineralisch gepr\u00e4gten Abgang. Die vulkanische Herkunft zeigt sich in einer feinen, salzigen Note.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Ein Sp\u00e4tburgunder von burgundischer Finesse und badischer W\u00e4rme \u2013 kraftvoll, aber niemals schwer, mit der Eleganz und Struktur, die das Weingut Franz Keller seit Generationen kultiviert.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Ideal zu gebratener Entenbrust mit Rotkohl, zu Wildgerichten wie Rehr\u00fccken oder zu Pilzgerichten wie Steinpilzrisotto.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Die L\u00f6ssb\u00f6den des Kaiserstuhls, gepr\u00e4gt von vulkanischem Ursprung, geben diesem Sp\u00e4tburgunder seine unverwechselbare Mineralit\u00e4t und Tiefe. Franz Keller, seit 1892 am Kaiserstuhl ans\u00e4ssig, vinifiziert nach dem Gravitationsprinzip in einer terrassenf\u00f6rmig in den Hang gebauten Kellerei \u2013 Technologie dient hier der Traube.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":234431,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3443],"product_cat":[139,49,3442,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-232846","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-franz-keller","7":"product_cat-baden","8":"product_cat-deutschland","9":"product_cat-franz-keller","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-rot","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3800","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Sp\u00e4tburgunder vom L\u00f6ss 2024 Franz Keller Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Elegant &amp; saftig: Franz Keller Sp\u00e4tburgunder vom L\u00f6ss 2024. 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