{"id":232329,"date":"2026-08-26T14:02:47","date_gmt":"2026-08-26T14:02:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/ried-sulz-morillon-erste-stk-lage-2022-tement\/"},"modified":"2026-10-21T10:51:26","modified_gmt":"2026-10-21T10:51:26","slug":"ried-sulz-morillon-erste-stk-lage-2022-tement","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/ried-sulz-morillon-erste-stk-lage-2022-tement\/","title":{"rendered":"Ried Sulz Morillon Erste STK Lage 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Ried Sulz Morillon Erste STK Lage 2022 von Tement<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Carattere<\/dt>\n<dd>Ein Wein von stiller Autorit\u00e4t. Tements <strong>Sulz Morillon<\/strong> bewegt sich jenseits lauter Frucht, sucht stattdessen die <strong>Profondit\u00e0<\/strong> und jene salzige Spannung, die gro\u00dfe Wei\u00dfweine der S\u00fcdsteiermark auszeichnet. Er wirkt kompakt, fast karg in seiner Jugend, doch hinter der zun\u00e4chst reservierten Fassade verbirgt sich ein Chardonnay von erheblicher Substanz.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Die S\u00fcdsteiermark bildet das spektakul\u00e4re R\u00fcckgrat dieses Weines. In den <strong>Steillagen<\/strong> um Ehrenhausen, wo das Weingut Tement seit Generationen wurzelt, durchziehen kalkhaltige B\u00f6den und k\u00fchle H\u00f6henlagen das Landschaftsbild. Die Ried Sulz, als <strong>Prima posizione STK<\/strong> klassifiziert, geh\u00f6rt zu jenen privilegierten Terroirs, in denen das besondere Klima der Region \u2013 warme Tage, k\u00fchle N\u00e4chte \u2013 Trauben von bemerkenswerter Aromenreife bei gleichzeitig erhaltener Frische hervorbringt. Es ist ein Weinberg, der dem Morillon die erdige Ernsthaftigkeit verleiht, die ihn von \u00fcppigen Neuseeland- oder kalifornischen Interpretationen unterscheidet.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Chardonnay, hier unter seinem traditionellen steirischen Namen <strong>Morillon<\/strong> verewigt, findet in den H\u00e4nden der Familie Tement seine besondere Bestimmung. Manfred Tement, der das Gut seit 1976 lenkt, und inzwischen seine S\u00f6hne Armin und Stefan, vertrauen auf eine <strong>restrizione tecnica<\/strong> im Keller, die dem Terroir Vorrang einr\u00e4umt. Der Jahrgang 2022 zeigt die Sorte in ihrer strukturiertesten Form: <strong>frutta gialla<\/strong> von Zitrus und Steinobst, umgeben von einer feinen <strong>Condimento<\/strong> und einer Textur, die Kraft und Eleganz ausbalanciert. Der Ausbau betont die nat\u00fcrliche Struktur der Traube, ohne sie mit \u00fcbertriebenem Holz zu \u00fcberlagern.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Seine straffe S\u00e4ure und mineralische Tiefe machen ihn zum idealen Begleiter f\u00fcr die gehobene K\u00fcche. Er passt zu <strong>rombo alla griglia<\/strong> mit Beurre blanc, zu <strong>Steirischem Backhendl<\/strong> mit Kartoffelsalat oder zu gereiftem <strong>Formaggio di capra<\/strong> vom Steirischen Vulkanland. Auch zu <strong>risotto ai funghi<\/strong> mit Steinpilzen oder einfach zu <strong>wei\u00dfem Spargel<\/strong> mit Sauce hollandaise findet er seine Aufgabe. Ein Wein, der den Tisch bereichert, ohne die Speisen zu \u00fcberfordern.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Ried Sulz Morillon Erste STK Lage 2022 von Tement ist ein kraftvoller, kalkgepr\u00e4gter Chardonnay aus der S\u00fcdsteiermark, der die Herkunftsphilosophie des Weinguts in Ehrenhausen mit feiner Struktur und Tiefe eindrucksvoll zum Ausdruck bringt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Strahlendes Goldgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen und feiner Viskosit\u00e4t im Glas.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Reife gelbe Frucht nach Williamsbirne und Quitte, dazu Noten von Brioche, ger\u00f6steten Haseln\u00fcssen und einem Hauch wei\u00dfer Bl\u00fcten.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Saftig und dicht am Gaumen mit lebendiger S\u00e4ure, cremiger Textur und langem, salzigem Abgang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Ein strukturierter, burgundisch anmutender Wei\u00dfwein mit bemerkenswerter Spannung zwischen opulenter Frucht und straffer Mineralit\u00e4t.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Gebratener Steinbutt mit Beurre blanc, Kalbsr\u00fccken in Kr\u00e4uterkruste oder reifer Comt\u00e9.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Als Erste STK Lage repr\u00e4sentiert dieser Morillon die klassifizierte Spitze steirischer Herkunft; das Weingut arbeitet seit 2022 vollst\u00e4ndig biodynamisch nach Demeter-Richtlinien.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":234668,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1745],"product_cat":[52,3565,53,3166],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-232329","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-tement","7":"product_cat-oesterreich","8":"product_cat-premiumweine","9":"product_cat-suedsteiermark","10":"product_cat-tement","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3801","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-chardonnay","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ried Sulz Morillon 2022 - Tement | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cremig &amp; salzig: Ried Sulz Morillon 2022 von Tement. 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