{"id":232069,"date":"2026-08-07T14:48:42","date_gmt":"2026-08-07T14:48:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/bourgogne-aligote-en-buzigny-vieilles-vignes-aoc-2024-remi-jobard\/"},"modified":"2026-10-21T10:53:41","modified_gmt":"2026-10-21T10:53:41","slug":"bourgogne-aligote-en-buzigny-vieilles-vignes-aoc-2024-remi-jobard","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/bourgogne-aligote-en-buzigny-vieilles-vignes-aoc-2024-remi-jobard\/","title":{"rendered":"Bourgogne Aligot\u00e9 \u201cEn Buzigny\u201d Vieilles Vignes AOC 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Bourgogne Aligot\u00e9 \u201cEn Buzigny\u201d Vieilles Vignes AOC 2024 von R\u00e9mi Jobard<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Carattere<\/dt>\n<dd>Ein erstaunlich tiefgr\u00fcndiger Wei\u00dfwein, der das oft untersch\u00e4tzte Potenzial der Aligot\u00e9-Traube eindrucksvoll offenbart. Statt fl\u00fcchtiger Frische zeigt dieser Jahrgang eine <strong>Chiarezza cristallina<\/strong>, dichte Textur und k\u00fchle Mineralistik. R\u00e9mi Jobard beweist hier eindrucksvoll seine Handschrift: frei von dominanten Holznoten, stattdessen gepr\u00e4gt von fokussierter Transparenz, subtiler Struktur und einem bemerkenswerten Spannungsbogen am Gaumen.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus der spezifischen Lage <strong>En Buzigny<\/strong> im Burgund. Gewachsen an alten Reben (Vieilles Vignes), profitiert der Wein von der kompromisslosen Philosophie der Domaine aus Meursault. Das Haus arbeitet seit den 1990er-Jahren \u00f6kologisch und ist <strong>Certificato Ecocert<\/strong>. Die kargen B\u00f6den und die konsequente Handarbeit im Weinberg spiegeln sich unverschleiert im Glas wider.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>100 % <strong>Aligot\u00e9<\/strong> von alten Rebst\u00f6cken. Das Erbe von Jobards Kellerphilosophie pr\u00e4gt auch diesen Wein: Eine extrem schonende, bis zu <strong>zw\u00f6lfst\u00fcndige Pressung<\/strong> extrahiert nur den feinsten Most ohne st\u00f6rende Bitterstoffe. Der Ausbau erfolgt stilgetreu im gro\u00dfen <strong>600-Liter-Stockinger-Fass<\/strong>, was dem Wein eine feine Textur und sanften Schmelz verleiht, ohne die Rebsorte mit R\u00f6staromen zu \u00fcberdecken. Ein unfiltrierter Burgunder von gro\u00dfer handwerklicher Ruhe.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Ein stilvoller Partner zu feinen Gerichten der klassischen Bistro-K\u00fcche. Hervorragend geeignet zu <strong>Poulardenbrust in Morchelrahm<\/strong>fresco <strong>Insalata di pesce<\/strong>, ged\u00fcnstetem <strong>Rombo con burro alle erbe<\/strong> o una multa <strong>Quiche mit Lauch und Saint-Maure<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Bourgogne Aligot\u00e9 \u201cEn Buzigny\u201d Vieilles Vignes 2024 von R\u00e9mi Jobard zeigt eindrucksvoll, welche Tiefe und kristalline Reinheit die Rebsorte Aligot\u00e9 auf den Terroirs von Meursault erreichen kann.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Leuchtendes Hellgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Frische Zitrusfrucht, gr\u00fcner Apfel und feine Kr\u00e4uternoten, unterlegt von einer k\u00fchlen, mineralischen Feingliedrigkeit.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Straff und saftig am Gaumen, getragen von einer feinen Textur, belebenden S\u00e4urestruktur und markanten Mineralit\u00e4t ganz ohne st\u00f6rende Sch\u00e4rfe.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Dicht, unaufdringlich komplex und von bestechender Reinheit \u2013 ein terroirgepr\u00e4gter Wei\u00dfwein mit erstaunlichem Tiefgang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Exzellent zu frischen Austern, Terrinen von Meeresfr\u00fcchten oder gegartem Flussbarsch mit Kr\u00e4uterbutter.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Stammt aus alten Reben der Einzellage En Buzigny und profitiert von Jobards kompromissloser Philosophie der schonenden, stundenlangen Pressung sowie dem behutsamen Ausbau in gro\u00dfen Stockinger-Holzf\u00e4ssern.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":233942,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1546],"product_cat":[62,9181,43,3565,3110],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-232069","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-remi-jobard","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-beaune","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-premiumweine","11":"product_cat-remi-jobard","12":"pa_farbe-weiss","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3800","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-aligote","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Aligot\u00e9 En Buzigny 2024 R\u00e9mi Jobard | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straffer Burgund Aligot\u00e9 von R\u00e9mi Jobard: Saftige Textur &amp; feine Mineralit\u00e4t. 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