{"id":231776,"date":"2026-07-31T15:03:54","date_gmt":"2026-07-31T15:03:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/athenais-bourgogne-chardonnay-aoc-2023-chateau-de-beru\/"},"modified":"2026-10-21T10:56:28","modified_gmt":"2026-10-21T10:56:28","slug":"athenais-bourgogne-chardonnay-aoc-2023-chateau-de-beru","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/athenais-bourgogne-chardonnay-aoc-2023-chateau-de-beru\/","title":{"rendered":"Ath\u00e9na\u00efs Bourgogne Chardonnay AOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Ath\u00e9na\u00efs Bourgogne Chardonnay AOC 2023 von Ch\u00e2teau de B\u00e9ru<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Carattere<\/dt>\n<dd>Ein aristokratischer, puristischer Wei\u00dfwein mit <strong>chiarezza cristallina<\/strong> und animierender Frische. Im Vordergrund steht ein unaufgeregter, intellektueller Stil, der von k\u00fchler Eleganz, dezenter Zitrusfrucht und einer feinrippigen, salzigen Mineralstoffik gepr\u00e4gt ist. Ein Chardonnay, der nicht durch laute Frucht, sondern durch Struktur und handwerkliche Haltung \u00fcberzeugt.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Gepr\u00e4gt vom \u00f6stlichen Chablis und den exponierten Lagen um das historische Anwesen auf rund 300 Metern H\u00f6he. Der pr\u00e4gende <strong>Calce di Kimmeridge<\/strong> \u2013 durchsetzt mit fossilen Austernschalen eines uralten Urmeeres \u2013 verleiht dem Wein seinen mineralischen Nerv. Die biodynamische Bewirtschaftung und die Arbeit mit Pferden halten den Boden lebendig und erlauben den Reben, die mineralischen Nuancen des burgundischen Terroirs ungarbiert aufzunehmen.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Zu hundert Prozent aus <strong>Chardonnay<\/strong> gekeltert. Understatement pr\u00e4gt die Arbeit unter der Regie von Ath\u00e9na\u00efs de B\u00e9ru: Nach schonender Pressung verg\u00e4rt der Most spontan mit weinbergseigenen Hefen. Der feinf\u00fchlige Ausbau gibt dem Wein Raum zur Entwicklung, ohne die Finesse der Traube durch Holz zu \u00fcberdecken. Es entsteht ein ungeschminkter, fokussierter Ausdruck der Rebsorte.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Eccellente per <strong>capesante fritte<\/strong>, <strong>Kabeljau auf Fenchelgem\u00fcse<\/strong> o <strong>gefl\u00fcgelbasierten Terrinen<\/strong>. Auch zu feinem <strong>Austernteller<\/strong> oder jungem <strong>Comt\u00e9<\/strong> ein stilvoller Partner.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Ath\u00e9na\u00efs Bourgogne Chardonnay AOC 2023 vom Ch\u00e2teau de B\u00e9ru vereint k\u00fchle burgundische Finesse mit einer sauberen, kalkpr\u00e4gte Mineralit\u00e4t. Ein straffer Wei\u00dfwein von Ath\u00e9na\u00efs de B\u00e9ru, der pure Terroirexpression und lebendige Frische im Glas b\u00fcndelt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Leuchtendes Hellgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Frische Zitrusfr\u00fcchte, knackiger gr\u00fcner Apfel und wei\u00dfe Bl\u00fcten, unterlegt von einer k\u00fchlen, steinigen Note.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Straff und kristallin am Gaumen, mit pr\u00e4gnanter S\u00e4urestruktur, salzigen Nuancen und einer feinen, saftigen Frucht.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Ungeschminkt, energetisch und von einer k\u00fchlen, eleganten Spannung gepr\u00e4gt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Passt hervorragend zu frischen Austern, ged\u00fcnstetem Kabeljau mit Zitronenbutter oder feinem Kalbscarpaccio.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Gepr\u00e4gt durch das k\u00fchle Terroir auf rund 300 Metern H\u00f6he und den fossilen Kimmeridge-Kalkstein, der dem Wein seine markante, salzige Mineralik verleiht.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":232400,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4321],"product_cat":[62,9179,3073,43,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-231776","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-chateau-de-beru","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-chablis","9":"product_cat-chateau-de-beru","10":"product_cat-frankreich","11":"product_cat-wochenendweine","12":"pa_farbe-weiss","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3802","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-chardonnay","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Bourgogne Chardonnay 2023 Ath\u00e9na\u00efs \u2013 Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straffer Chardonnay aus dem Burgund von Ch\u00e2teau de B\u00e9ru. 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