{"id":227793,"date":"2026-07-21T10:47:22","date_gmt":"2026-07-21T10:47:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/transnocho-reserva-2019-remirez-de-ganuza\/"},"modified":"2026-10-18T00:25:23","modified_gmt":"2026-10-18T00:25:23","slug":"trasnocho-reserva-2019-remirez-de-ganuza","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/trasnocho-reserva-2019-remirez-de-ganuza\/","title":{"rendered":"Trasnocho Reserva 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Trasnocho Reserva 2019 von Remirez de Ganuza<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Carattere<\/dt>\n<dd>Ein aristokratischer Rioja von enormer Kraft, der zeitlose Eleganz mit einer fast bildhauerischen Struktur vereint. Am Gaumen zeigt er eine bemerkenswerte Balance aus reifer, dunkler Frucht, feink\u00f6rnigem Tannin und einer k\u00fchlen, salzigen Frische. Dieser Wein repr\u00e4sentiert die kompromisslose Vision des Hauses: ein Ausbund an Dichte und Raffinesse, der ohne jede rustikale Schwere auskommt und \u00fcber ein herausragendes Reifepotenzial verf\u00fcgt.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus den rund 70 Lagen des Hauses in neun Gemeinden am Fu\u00df der <strong>Sierra Cantabria<\/strong>, die Reben im Schnitt 60 Jahre alt. Das Fundament bildet der kalkhaltige Boden der Region um Samaniego, der den Weinen ihre straffe Struktur und Herkunftsnote schenkt. Die meisterhafte Selektion basiert auf den \u201eSchultern\u201c der Traubenb\u00fcschel, die durch die maximale Sonneneinstrahlung eine perfekte physiologische Reife erreichen.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Die Cuv\u00e9e aus dominiertem <strong>Tempranillo<\/strong> und erg\u00e4nzendem <strong>Graciano<\/strong> basiert auf einer der spektakul\u00e4rsten Innovationen des 2024 verstorbenen Gr\u00fcnders Fernando Rem\u00edrez de Ganuza. Beim namensgebenden Trasnocho-Verfahren dr\u00fcckt nach der G\u00e4rung eine wassergef\u00fcllte Membran die Maische gegen die Tankwand, mit etwa halbem Druck einer Presse; das schont die Kerne und h\u00e4lt Sauerstoff fern. Unter Chefoenologe Jes\u00fas Mendoza wird dieser handwerkliche Perfektionismus meisterhaft fortgef\u00fchrt.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Dieser vielschichtige Rotwein verlangt nach ebenso gehaltvollen, handwerklich perfekt zubereiteten Gerichten. Er ist die ideale Besetzung zu klassischem <strong>Geschmortem Lammbraten<\/strong>, rosa gebratenem <strong>Rinderfilet mit Tr\u00fcffeljus<\/strong> oder intensiv gereiftem <strong>Formaggio Manchego<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Trasnocho Reserva 2019 von Rem\u00edrez de Ganuza zeigt die meisterhafte Eleganz und Struktur, f\u00fcr die dieser Spitzen-Rioja aus Tempranillo und Graciano weltweit gesch\u00e4tzt wird.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Dichtes, dunkles Rubinrot mit granatroten Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Reife dunkle Beeren, feines Holz, subtile W\u00fcrznoten und ein Hauch von Bitterschokolade.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Kraftvoll und samtig am Gaumen mit dichtem Tannin, k\u00fchler Ader und einem lang anhaltenden, vielschichtigen Finale.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Komplex, erhaben und hochkonzentriert \u2013 ein moderner Klassiker aus der Rioja Alavesa mit gro\u00dfem Reifepotenzial.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Passt hervorragend zu geschmortem Ochsenb\u00e4ckchen, gebratener Lammkeule oder gereiftem Manchego-K\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Trasnocho-Verfahren: nur die Traubenschultern, nach der G\u00e4rung Extraktion durch eine wassergef\u00fcllte Membran statt einer Presse, mit etwa halbem Druck und ohne Sauerstoff. Die Reben sind im Schnitt 60 Jahre alt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228013,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1517],"product_cat":[3563,3836,3796,46],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-227793","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-remirez-de-ganuza","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-remirez-de-ganuza","9":"product_cat-rioja-navarra","10":"product_cat-spanien","11":"pa_farbe-rot","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-2465","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-graciano","16":"pa_sorte-tempranillo","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"outofstock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Trasnocho Reserva 2019 Rioja \u2013 Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kraftvoller Rioja aus Tempranillo von Remirez de Ganuza. 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