{"id":226721,"date":"2026-06-30T08:02:17","date_gmt":"2026-06-30T08:02:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/sancerre-blanc-aoc-2025-375ml-domaine-vacheron\/"},"modified":"2026-10-21T11:05:38","modified_gmt":"2026-10-21T11:05:38","slug":"sancerre-blanc-aoc-2025-375ml-domaine-vacheron","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/sancerre-blanc-aoc-2025-375ml-domaine-vacheron\/","title":{"rendered":"Sancerre blanc AOC 2025 375ml"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Sancerre blanc AOC 2025 375ml von Domaine Vacheron<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Carattere<\/dt>\n<dd>Dieser Sancerre verk\u00f6rpert eine rare, fast intellektuelle Eleganz, die sich wohltuend vom lauten, prim\u00e4rfruchtigen Mainstream-Sauvignon-Blanc abhebt. Am Gaumen pr\u00e4sentiert er sich <strong>secco come l'osso<\/strong>, getragen von einer vibrierenden Energie und einer feinen, rauchig-salzigen Textur. Die Handschrift der Vacherons zeigt sich in einer <strong>burgundischen Pr\u00e4zision<\/strong>, die Struktur und mineralische Frische perfekt balanciert und dem Wein trotz seiner Jugend eine beachtliche Tiefe verleiht.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus den renommierten Steillagen von Sancerre an der <strong>Loire<\/strong>. Als Pioniere des biodynamischen Weinbaus in der Region bewirtschaften die Cousins Jean-Dominique und Jean-Laurent Vacheron ihre 46 Hektar bereits seit 2005 nach strengen <strong>BIODYVIN-Richtlinien<\/strong>. Der Wein profitiert von einer meisterhaften Assemblage der drei typischen Bodentypen: Die kalkreichen <strong>Caillottes-B\u00f6den<\/strong> schenken ihm seine animierende Frische, Anteile von <strong>Terres blanches<\/strong> bringen Komplexit\u00e4t und Tiefe, w\u00e4hrend die markanten <strong>Silex-Lagen<\/strong> (Feuerstein) f\u00fcr die charakteristische, subtil rauchige Mineralit\u00e4t sorgen.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Gekeltert zu 100 % aus <strong>sauvignon blanc<\/strong>, spiegelt dieser Wein das kompromisslose, handwerkliche Ethos der Dom\u00e4ne wider. Beeinflusst durch die Lehrjahre der Cousins in Burgund und an der Rh\u00f4ne, wird jede Parzelle mit \u00e4u\u00dferster Akribie separat vinifiziert. Die schonende, naturnahe Arbeit im Keller respektiert das Profil des Jahrgangs 2025 und verzichtet auf maskierende Effekte. Das Ergebnis ist ein puristischer, terroirgetriebener Herkunftswein \u2013 hier perfekt pr\u00e4sentiert im anspruchsvollen Halbflaschen-Format (375ml).<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Ein klassischer, eleganter Speisenbegleiter, der traditionell hervorragend mit franz\u00f6sischem <strong>Formaggio di capra<\/strong> wie dem regionalen <strong>Crottin de Chavignol<\/strong> harmoniert. Seine feine S\u00e4urestruktur und salzige Mineralit\u00e4t machen ihn zudem zu einem idealen Partner f\u00fcr frische <strong>Ostriche<\/strong>, edle <strong>Frutti di mare<\/strong> oder einen auf den Punkt <strong>pesce alla griglia<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li>Der Sancerre blanc AOC 2025 von der renommierten Domaine Vacheron zeigt sich als pr\u00e4ziser, biodynamisch erzeugter Sauvignon Blanc aus der Loire, der mit seiner mineralischen Frische und burgundischen Eleganz im praktischen 375ml-Format begeistert.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Helles Strohgelb mit zarten gr\u00fcnlichen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Nuancen von reifen Zitrusfr\u00fcchten, gr\u00fcnem Apfel und wei\u00dfen Bl\u00fcten, unterlegt von einer subtilen, rauchigen Feuersteinnote und frischen Wildkr\u00e4utern.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Straff und pr\u00e4zise am Gaumen, getragen von einer lebendigen S\u00e4ure, ausgepr\u00e4gter mineralischer Frische und einem herrlich salzig-mineralischen Finale.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Ein puristischer, hocheleganter Terroir-Klassiker, der die lebendige Frische der Loire mit der strukturierten Pr\u00e4zision des burgundischen Stils vereint.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Perfekt zu frischem Ziegenk\u00e4se (wie Crottin de Chavignol), Austern oder gegrillter Forelle mit Kr\u00e4utern.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Zertifizierter biodynamischer Anbau (BIODYVIN) seit 2005; gepr\u00e4gt von der einzigartigen Terroir-Vielfalt aus Kalkstein (Caillottes) und Feuerstein (Silex).<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228363,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1586],"product_cat":[3074,43,65,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-226721","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-vacheron","7":"product_cat-domaine-vacheron","8":"product_cat-frankreich","9":"product_cat-loire","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-375ml","13":"pa_jahrgang-4386","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-sauvignon-blanc","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Sancerre blanc Vacheron 2025 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straff, mineralisch, salzig-frisch: Vacherons Sancerre blanc 2025 aus der Loire \u2013 ideal zu Ziegenk\u00e4se &amp; Austern. 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