{"id":226412,"date":"2026-06-19T16:03:44","date_gmt":"2026-06-19T16:03:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/puligny-montrachet-1er-cru-hameau-de-blagny-aoc-2023-thomas-collardot\/"},"modified":"2026-10-21T11:06:33","modified_gmt":"2026-10-21T11:06:33","slug":"puligny-montrachet-1er-cru-hameau-de-blagny-aoc-2023-thomas-collardot","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/puligny-montrachet-1er-cru-hameau-de-blagny-aoc-2023-thomas-collardot\/","title":{"rendered":"Puligny-Montrachet 1er Cru \u201cHameau de Blagny\u201d AOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Puligny-Montrachet 1er Cru \u201cHameau de Blagny\u201d AOC 2023 von Thomas-Collardot<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Carattere<\/dt>\n<dd>A <strong>Puligny-Montrachet Premier Cru<\/strong> der leisen Schule: <strong>salzig, straff, pr\u00e4zise<\/strong>. Chardonnay ohne Schminke \u2013 feine <strong>Agrumi<\/strong>, k\u00fchle <strong>Kreide-Textur<\/strong>, ein trockener, geradliniger Zug ohne Buttertoast oder Vanillewolken. Transparenz statt Opulenz, K\u00f6rnung statt Breite.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>La situazione <strong>Hameau de Blagny<\/strong> geh\u00f6rt zu den Premier Crus von <strong>Puligny-Montrachet<\/strong>, dem ber\u00fchmtesten Wei\u00dfweindorf der C\u00f4te de Beaune. Die Domaine <strong>Thomas-Collardot<\/strong> bewirtschaftet lediglich <strong>2,5 ettari<\/strong> \u2013 ein Familienweingut, dessen Reben auf Jacqueline Collardots Gro\u00dfv\u00e4ter Henri Chavy und Maurice Thomas zur\u00fcckgehen. Seit 2015 wird selbst vinifiziert, Sohn Matthieu stieg 2018 ein; das Weingut ist <strong>certificato biologico<\/strong>. Rund 10.000 Flaschen Jahresproduktion \u2013 Handwerk statt Spektakel.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Chardonnay<\/strong>, gekeltert mit leiser Hand: <strong>sanfte Pressung<\/strong>, 24 Stunden Sedimentation, Ausbau in <strong>gebrauchten 228-Liter-Pi\u00e8ces<\/strong>, damit das Holz nur fl\u00fcstert. Premier-Cru-Weine ruhen <strong>16 Monate auf der Feinhefe<\/strong>, werden nur leicht filtriert und gar nicht gesch\u00f6nt; auf Schwefelzugabe wird weitgehend verzichtet. Das Ergebnis: feine K\u00f6rnung, messerscharfe Frische, <strong>kalkig-salziges Finale<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Ein Wein, der den Tisch belebt statt ihn zu dominieren. Ideale Anspielstationen: <strong>Zander in Beurre blanc<\/strong>, <strong>gegrillte Seezunge<\/strong>, <strong>Crostacei<\/strong> come <strong>Aragosta<\/strong> o <strong>Scampi<\/strong>, inoltre <strong>Kalbsweetbreads<\/strong> o <strong>ged\u00fcnsteter Fenchel<\/strong>. Anche per maturare <strong>Comt\u00e9<\/strong> ein Gewinn. Jetzt jung und straff \u2013 wer drei bis f\u00fcnf Jahre Geduld mitbringt, wird mit zus\u00e4tzlicher Tiefe belohnt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Puligny-Montrachet 1er Cru \u201eHameau de Blagny\u201c 2023 von Thomas-Collardot ist ein pr\u00e4ziser, salziger Chardonnay aus dem Burgund \u2013 handwerklich vinifiziert auf einem 2,5-Hektar-Familienweingut, das f\u00fcr transparente Wei\u00dfweine ohne Schminke steht.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Helles, klares Strohgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Pr\u00e4zise Zitrusfrucht, wei\u00dfe Bl\u00fcten und eine feine kreidige Mineralit\u00e4t, untermalt von zarten Zitruszesten.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Straff und trocken am Gaumen, mit feiner K\u00f6rnung, lebendiger S\u00e4ure und einem ausgepr\u00e4gt salzigen, langen Nachhall \u2013 ganz ohne Buttertoast oder Vanille.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Leise, fokussiert und pr\u00e4zise: ein Puligny-Chardonnay, der Transparenz statt Opulenz sucht und mit kontrollierter Finesse \u00fcberzeugt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Edelfische wie Seezunge oder Zander, feine Gefl\u00fcgelgerichte in heller Jus und gereifter Comt\u00e9.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Aus der Premier-Cru-Lage Hameau de Blagny; Ausbau in gebrauchten 228-Liter-F\u00e4ssern mit sechzehn Monaten Feinhefelager, nur leicht filtriert und ohne Sch\u00f6nung \u2013 das Weingut ist seit 2021 bio-zertifiziert.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228370,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[8729],"product_cat":[62,9181,43,3563,8728],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-226412","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-thomas-collardot","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-beaune","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-luxusweine","11":"product_cat-thomas-collardot","12":"pa_farbe-weiss","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3802","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-chardonnay","17":"pa_stil-naturwein","18":"pa_typ-wein","19":"show-hover","21":"first","22":"instock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Puligny-Montrachet 1er Cru 2023 | Thomas-Collardot | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straff &amp; mineralisch-salzig: Thomas-Collardot Puligny-Montrachet 1er Cru 2023. 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