{"id":226245,"date":"2026-06-14T15:02:26","date_gmt":"2026-06-14T15:02:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/gevrey-chambertin-1er-cru-petite-chapelle-aoc-2023-hubert-lignier\/"},"modified":"2026-10-21T11:11:37","modified_gmt":"2026-10-21T11:11:37","slug":"gevrey-chambertin-1er-cru-petite-chapelle-aoc-2023-hubert-lignier","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/gevrey-chambertin-1er-cru-petite-chapelle-aoc-2023-hubert-lignier\/","title":{"rendered":"Gevrey-Chambertin 1er Cru \u201cPetite Chapelle\u201d AOC 2023"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Gevrey-Chambertin 1er Cru \u201cPetite Chapelle\u201d AOC 2023 von Hubert Lignier<\/h2>\n
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Carattere<\/dt>\n
A Gevrey-Chambertin<\/strong> von k\u00fchler Klarheit und stiller Tiefe \u2013 so, wie man es von der Domaine Hubert Lignier<\/strong> erwartet. Die Handschrift von Laurent Lignier<\/strong> zeigt sich in durchgezeichneter Struktur, feink\u00f6rnigem Tannin und einer Frucht, die eher dunkel und k\u00fchl bleibt als opulent. Kein Wein der lauten Gesten, sondern einer, der mit Luft und Geduld an Kontur gewinnt.<\/dd>\n
Terroir e origine<\/dt>\n
Il Petite Chapelle<\/strong> liegt im Herzen von Gevrey-Chambertin<\/strong> al C\u00f4te de Nuits<\/strong>, dem n\u00f6rdlichen Abschnitt des Burgunds, der f\u00fcr die kraftvollsten und zugleich tiefgr\u00fcndigsten Pinot Nero<\/strong>-Weine Frankreichs steht. Die Familie Lignier<\/strong> wurzelt seit den 1880er-Jahren in Morey-Saint-Denis<\/strong>, nur einen Steinwurf entfernt; sie bewirtschaftet ihre Parzellen quer durch die C\u00f4te de Nuits mit dem Wissen von f\u00fcnf Generationen. Seit 2019 ist das Weingut certificato biologico<\/strong> \u2013 ein stiller Wandel, den Laurent Lignier ab 2007 eingeleitet hat.<\/dd>\n
Vitigno e vinificazione<\/dt>\n
Pinot Nero<\/strong> \u2013 hier in seiner burgundischen Urform: k\u00fchle Frucht, feine S\u00e4ure, seidiges Tannin. Im 2008 bezogenen Keller arbeitet die Domaine ausschlie\u00dflich mit Gravit\u00e0<\/strong>, ganz ohne Pumpen. Lange, k\u00fchle Mazerationszeiten vor der G\u00e4rung, ein gewachsener Anteil ganzer Trauben<\/strong> und bewusst zur\u00fcckgenommenes neues Holz<\/strong> \u2013 verteilt \u00fcber vier K\u00fcfereien, damit kein Fass den Wein dominiert \u2013 pr\u00e4gen einen Ausbau, der auf L\u00e4nge und Klarheit angelegt ist.<\/dd>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n
Ein Wein f\u00fcr Gerichte mit Substanz und Feinheit zugleich: Rebhuhn mit Linsen<\/strong>, Petto d'anatra con ciliegie<\/strong>, Costata di agnello in crosta di erbe<\/strong> o un classico B\u0153uf bourguignon<\/strong>. Anche per maturato \u00c9poisses<\/strong> o Comt\u00e9<\/strong> eine stimmige Wahl. Wer ihn jung \u00f6ffnet, schenkt ihm am besten eine Stunde Luft \u2013 oder noch besser: ein paar Jahre Keller.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Gevrey-Chambertin 1er Cru \u201cPetite Chapelle\u201d AOC 2023 von Hubert Lignier ist ein biologisch erzeugter Pinot Noir aus der C\u00f4te de Nuits, der mit k\u00fchler Klarheit und feiner Struktur die Handschrift der Domaine tr\u00e4gt.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen am Glasrand.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> K\u00fchle Frucht von dunklen Kirschen und Waldbeeren, begleitet von floralen Noten, feinen Kr\u00e4utern und einer dezenten W\u00fcrze.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Feink\u00f6rniges Tannin, pr\u00e4zise S\u00e4ure und ein langer, klarer Nachhall; die Frucht bleibt k\u00fchl und durchgezeichnet, das Holz ist behutsam eingebunden.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Ein Premier Cru von k\u00fchler Pr\u00e4zision und Eleganz, der die klassische Strenge von Gevrey-Chambertin mit der Finesse von Morey-Saint-Denis verbindet.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Passt zu Entenbrust mit Kirschen, Rehr\u00fccken mit Wacholderjus oder auch zu einem reifen Comt\u00e9.<\/li>\n
  • \u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Aus dem Klima \u201cPetite Chapelle\u201d, das direkt an die Grands Crus grenzt; biologisch erzeugt und im Schwerkraftkeller ohne Pumpen vinifiziert, mit langen, k\u00fchlen Mazerationszeiten und zur\u00fcckhaltendem Einsatz von neuem Holz.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":226569,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[18605],"product_cat":[62,9180,43,9183,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-226245","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-hubert-lignier","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-nuits","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-hubert-lignier","11":"product_cat-luxusweine","12":"pa_farbe-rot","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3802","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nGevrey-Chambertin Petite Chapelle Hubert Lignier | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pr\u00e4zise Frucht & feines Tannin: Hubert Ligniers Gevrey-Chambertin Petite Chapelle Pinot Noir aus dem Burgund. 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