{"id":226078,"date":"2026-06-06T15:32:37","date_gmt":"2026-06-06T15:32:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/faustine-vielles-vignes-rose-igp-2025-abbatucci\/"},"modified":"2026-10-21T11:12:45","modified_gmt":"2026-10-21T11:12:45","slug":"faustine-vielles-vignes-rose-igp-2025-abbatucci","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/faustine-vielles-vignes-rose-igp-2025-abbatucci\/","title":{"rendered":"Faustine Vielles Vignes Ros\u00e9 IGP 2025"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Faustine Vielles Vignes Ros\u00e9 IGP 2025 von Abbatucci<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Luminoso <strong>Corail<\/strong> \u2014 intensiv, klar, mit dem Glanz frisch geschliffener Edelsteine.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Frisch, fruchtig und fein gew\u00fcrzt zugleich: <strong>Pompelmo<\/strong> e <strong>Blutorange mit Schale<\/strong>, <strong>Ribes rosso<\/strong>, <strong>Pesca<\/strong>, <strong>Albicocca<\/strong>, sogar ein Hauch <strong>Prugna<\/strong>. Dar\u00fcber legt sich eine subtile W\u00fcrze von <strong>Pepe rosa<\/strong>, Macchia und <strong>Calce<\/strong> \u2014 korsische Garrigue im Glas.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Geradlinig und straff: knackige <strong>frutta a bacca rossa<\/strong>, getragen von s\u00e4urebetonten <strong>note citriche<\/strong>. Dazu ein angenehmer Grip und eine Struktur, die beeindruckt, ohne jemals schwer zu werden. Ein Ros\u00e9 von Ernst und Spannung \u2014 weit entfernt von jedem prim\u00e4rfruchtigen Terrassenwein.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Lebendig, frisch, mit feiner <strong>Mineralit\u00e0<\/strong> und einem w\u00fcrzigen Nachhall, der ungeduldig nach dem Essen ruft.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen auf rund 21 Hektar im <strong>Tal des Taravo<\/strong>, im Herzen Korsikas. Die Weinberge ruhen auf <strong>granitischen Sandb\u00f6den<\/strong> in etwa 100 bis 150 Metern H\u00f6he \u2014 ein Untergrund, der den Weinen Frische und Nerv verleiht. Hier arbeitet Jean-Charles Abbatucci biodynamisch (<strong>Demetra<\/strong>-zertifiziert), mit Pferdepflug, Schafherde und Heilkr\u00e4uterpr\u00e4paraten; das Gut ist seit Generationen H\u00fcter der autochthonen Rebsorten der Insel.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Selezionatore puro <strong>Sciaccarellu<\/strong> \u2014 Korsikas noble Inselrebe. Handlese in den fr\u00fchen Morgenstunden, Entrappen, Direktpressung. Nach anderthalb Tagen kalter Vormaische und nat\u00fcrlichem Absetzen erfolgt eine langsame G\u00e4rung bei 18 \u00b0C, gefolgt von f\u00fcnf Monaten Ausbau im <strong>Acciaio inox<\/strong>. Ohne malolaktische G\u00e4rung, ungesch\u00f6nt, nur leicht filtriert.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Seine lebendige S\u00e4ure und die feine W\u00fcrze verlangen nach K\u00fcche mit Charakter: <strong>gegrillter Fisch mit Fenchel und Zitrone<\/strong>, <strong>Provenzalische Gem\u00fcse-Tarte<\/strong>, <strong>korsischer Schafsk\u00e4se<\/strong>, <strong>Paella con frutti di mare<\/strong> o semplicemente <strong>Sardellen auf ger\u00f6stetem Brot<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Er tr\u00e4gt den Namen von Jean-Charles\u2019 Tochter Faustine \u2014 und ihre Energie: Ein Ros\u00e9 mit der Statur eines Rotweins und dem Atem des Maquis, der den Sommertag nicht nur schm\u00fcckt, sondern ihm Tempo gibt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Faustine Vieilles Vignes Ros\u00e9 2025 von Abbatucci ist ein reinsortiger Sciaccarellu aus dem korsischen Tal des Taravo \u2013 frisch, strukturiert und weit entfernt vom \u00fcblichen Prim\u00e4rfrucht-Ros\u00e9, mit Zitruszug, W\u00fcrze und sp\u00fcrbarer Mineralit\u00e4t vom Granitboden.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Leuchtendes, intensives Corail.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Grapefruit und Blutorange mit Schale, Rote Johannisbeere, Pfirsich, Aprikose und Zwetschge \u2013 dazu ein Hauch rosa Pfeffer, Macchia und Kalk.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Geradlinig und knackig: rotbeerige Frucht trifft auf lebendige Zitruss\u00e4ure, angenehmen Grip und erstaunliche Struktur, ohne jemals schwer zu wirken.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Trocken, k\u00fchl und straff gezeichnet \u2013 ein ernsthafter Gastronomie-Ros\u00e9 mit Drive, dem die korsische Herkunft in Form feiner W\u00fcrze und salziger Anmutung deutlich anzumerken ist.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Gegrillte Dorade mit Kr\u00e4utern, Tartar vom Rind oder ein korsischer Ziegenk\u00e4se mit Oliven und Tomaten.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Aus alten Reben auf granitischen B\u00f6den, in der Fr\u00fche von Hand gelesen und direkt gepresst; das biodynamisch zertifizierte Weingut (Demeter) von Jean-Charles Abbatucci gilt als Vorreiter der korsischen Weinrenaissance mit autochthonen Rebsorten.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":226514,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[2723],"product_cat":[3202,43,168,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-226078","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-abbatucci","7":"product_cat-abbatucci","8":"product_cat-frankreich","9":"product_cat-korsika","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-rose","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-4386","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-sciaccarellu","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Faustine Ros\u00e9 2025 Domaine Abbatucci | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Knackig &amp; rotbeerig: Faustine Ros\u00e9 2025 von Abbatucci. 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