{"id":225171,"date":"2026-05-08T15:48:29","date_gmt":"2026-05-08T15:48:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/basarin-barbaresco-docg-2023-magnum-sottimano\/"},"modified":"2026-10-21T11:25:23","modified_gmt":"2026-10-21T11:25:23","slug":"basarin-barbaresco-docg-2023-magnum-sottimano","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/basarin-barbaresco-docg-2023-magnum-sottimano\/","title":{"rendered":"Basarin Barbaresco DOCG 2023 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Basarin Barbaresco DOCG 2023 1500ml Magnum von Sottimano<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Trasparente <strong>Rosso rubino<\/strong>, klar und leuchtend \u2013 ein Glas, in dem man den Boden sieht, wie es sich f\u00fcr feinen Nebbiolo geh\u00f6rt.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Bereits im Duft ein kraftvolles Statement: reichhaltige, facettenreiche Frucht, dar\u00fcber <strong>Tabacco<\/strong> e <strong>Pelle<\/strong>, <strong>Sandalo<\/strong> und eine feine Holzw\u00fcrze. Getrocknete <strong>Rosen- und Veilchenbl\u00e4tter<\/strong> schweben dar\u00fcber, dazu eine verwegen rauchige Note. Gro\u00dfz\u00fcgig, aber nie schwerf\u00e4llig.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Dichtes Extrakt, satter Bass, beste Balance. Die engmaschigen <strong>Tannini<\/strong> sind formidabel mit der reifen, leuchtenden S\u00e4ure verwirkt \u2013 die Marschrichtung ist klar: geradeaus. <strong>Cioccolato fondente<\/strong> e <strong>Ciliegia<\/strong> runden das Bild ab. Ein Wein mit Vibration, der trotz seiner Kraft nicht dr\u00e4ngt.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Orchestral und lang, getragen von dunkler Frucht und feiner W\u00fcrze. Das Tannin bleibt pr\u00e4sent, ohne zu kratzen \u2013 ein Nachhall, der von Geduld erz\u00e4hlt.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Basarin liegt in der Gemeinde <strong>Neive<\/strong> im Herzen der Barbaresco-Zone. Die alten Reben stehen mit s\u00fcdwestlicher Ausrichtung auf kalk- und tongepr\u00e4gten B\u00f6den mit sandigen Anteilen, auf etwa <strong>250 bis 300 Metern<\/strong> H\u00f6he. Viele Rebst\u00f6cke, die Rino Sottimano in den 1970er und 80er Jahren pflanzte, sind heute f\u00fcnfzig bis sechzig Jahre alt. In Jahren, die es verlangen, werden die Trauben auch zum Langhe Nebbiolo deklassiert \u2013 2023 tr\u00e4gt der Wein seine Cru-W\u00fcrde zu Recht.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Nebbiolo<\/strong>, spontan vergoren mit wilden Hefen. Andrea Sottimano l\u00e4sst die Maische weit l\u00e4nger stehen als \u00fcblich \u2013 bis zu vierzig Tage und mehr \u2013, der Wein nimmt sich Farbe, Tannin und Tiefe in seinem eigenen Tempo. Anschlie\u00dfend reift er rund <strong>18 bis 22 Monate im Holz<\/strong> und wird ungefiltert und ungesch\u00f6nt abgef\u00fcllt.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Ein Wein f\u00fcr den Tisch mit Substanz: <strong>Brasato al Barolo<\/strong>, <strong>Tajarin al tartufo<\/strong>, <strong>Rag\u00f9 di cinghiale<\/strong> o un forte <strong>Agnello arrosto<\/strong>. Anche per maturare <strong>Parmigiano Reggiano<\/strong> o <strong>Castelmagno<\/strong> una scelta affidabile.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Il <strong>Bottiglia Magnum<\/strong> schenkt diesem jungen Barbaresco die Ruhe, die er braucht \u2013 langsameres Reifen, feinere Entwicklung. Dahinter steht ein Weingut, das seit \u00fcber vierzig Jahren bio-zertifiziert arbeitet und dessen Geduld im Keller sprichw\u00f6rtlich ist: W\u00e4hrend andere l\u00e4ngst abpressen, wartet Sottimano. Man schmeckt es.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Basarin Barbaresco DOCG 2023 von Sottimano ist ein kraftvoller, ausgewogener Nebbiolo aus Neive in der Magnumflasche \u2014 alte Reben, langer Maischekontakt und ungefilterte Abf\u00fcllung verleihen ihm Tiefe und Lebendigkeit.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Transparentes, leuchtendes Rubinrot.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Gro\u00dfz\u00fcgige, facettenreiche Frucht, dunkle Tabak- und Ledernoten, S\u00fc\u00df- und Sandelholz, dazu getrocknete Rosen- und Veilchenbl\u00e4tter mit einer rauchigen Spur.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Kraftvoll und dicht mit engmaschigen, fein verwobenen Tanninen, reifer lebendiger S\u00e4ure sowie Bitterschokolade und Kirsche im langen Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Ein geradliniger, orchestral angelegter Barbaresco \u2014 kraftvoll und dicht, dabei bestens balanciert mit guter Vibration und klarem Entwicklungspotenzial.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Geschmorte Rinderbrust, Tr\u00fcffelrisotto oder gereifter Hartk\u00e4se wie Parmigiano Reggiano.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Trauben von 50\u201360 Jahre alten Rebst\u00f6cken aus der Lage Basarin; spontan vergoren mit bis zu 60 Tagen Maischekontakt, 18\u201322 Monate Holzausbau, ungefiltert und ungesch\u00f6nt abgef\u00fcllt \u2014 bio-zertifiziert seit \u00fcber 40 Jahren.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228481,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1568],"product_cat":[37,3563,146,3089],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-225171","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-sottimano","7":"product_cat-italien","8":"product_cat-luxusweine","9":"product_cat-piemont","10":"product_cat-sottimano","11":"pa_farbe-rot","12":"pa_inhalt-1500ml","13":"pa_jahrgang-3802","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-nebbiolo","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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