{"id":225110,"date":"2026-05-07T12:26:16","date_gmt":"2026-05-07T12:26:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/batard-montrachet-grand-cru-aoc-2023-thomas-morey\/"},"modified":"2026-08-13T12:36:04","modified_gmt":"2026-08-13T12:36:04","slug":"batard-montrachet-grand-cru-aoc-2023-thomas-morey","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/batard-montrachet-grand-cru-aoc-2023-thomas-morey\/","title":{"rendered":"B\u00e2tard-Montrachet Grand Cru AOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr B\u00e2tard-Montrachet Grand Cru AOC 2023 von Thomas Morey<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Carattere<\/dt>\n<dd>Il <strong>B\u00e2tard-Montrachet Grand Cru<\/strong> von Thomas Morey geh\u00f6rt zu den gro\u00dfen wei\u00dfen Burgundern, die man mit ehrf\u00fcrchtiger Stille \u00f6ffnet. <strong>Secco<\/strong> und von beeindruckender Tiefe verk\u00f6rpert dieser Wein das Ideal des burgundischen Chardonnays: Kraft und Eleganz in vollendeter Balance. Mit <strong>13,0 % Vol.<\/strong> bewegt er sich in einem klassischen Rahmen, der Substanz verspricht, ohne die Finesse zu opfern.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Il <strong>B\u00e2tard-Montrachet<\/strong> liegt im Herzen der <strong>C\u00f4te de Beaune<\/strong>, an der Grenze zwischen Chassagne- und Puligny-Montrachet \u2013 eine der ber\u00fchmtesten Weinlagen der Welt. Der flachgr\u00fcndige, kalksteinreiche Boden mit seinem hohen <strong>Tonanteil<\/strong> verleiht den Weinen eine charakteristische F\u00fclle und mineralische Tiefe, die kein anderer Ort der Erde so hervorzubringen vermag. Der <strong>Annata 2023<\/strong> war in Burgund von W\u00e4rme und fr\u00fcher Reife gepr\u00e4gt \u2013 ein Jahr, das reife, ausdrucksstarke Weine mit nat\u00fcrlicher \u00dcppigkeit hervorgebracht hat, ohne die f\u00fcr Grand-Cru-Lagen so typische Spannung zu verlieren.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Chardonnay<\/strong>, wie er im Burgund seinen definitorischen Ausdruck findet. Thomas Morey, der sein Weingut in <strong>Chassagne-Montrachet<\/strong> mit pr\u00e4zisem Handwerk und tiefer Lagenkenntniss f\u00fchrt, setzt auf einen behutsamen Ausbau, der das Terroir in den Vordergrund stellt. Der Einsatz von <strong>Barili di quercia<\/strong> \u2013 typisch f\u00fcr Grand-Cru-Weine dieser Appellation \u2013 dient der Strukturgebung, nicht der Aromatisierung. Das Ergebnis ist ein Wein, der <strong>Tempo<\/strong> braucht und mit Zeit belohnt.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Ein Wein dieser Klasse verdient Partner auf Augenh\u00f6he. Klassisch und un\u00fcbertroffen: <strong>Astice con beurre blanc<\/strong>, <strong>Jakobsmuscheln auf Tr\u00fcffelschaum<\/strong> oder ein schlichtes, aber makelloses <strong>Poulet de Bresse \u00e0 la cr\u00e8me<\/strong>. Anche <strong>matura Comt\u00e9<\/strong> oder ein feiner <strong>Langres<\/strong> treten in einen w\u00fcrdigen Dialog mit diesem Grand Cru. Wer Mut beweist, \u00f6ffnet ihn auch solo \u2013 als Meditation \u00fcber das, was Wein sein kann.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der B\u00e2tard-Montrachet Grand Cru AOC 2023 von Thomas Morey ist ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher Burgunder Chardonnay aus einer der renommiertesten Wei\u00dfwein-Lagen der Welt, der Pr\u00e4zision, Tiefe und burgundische Eleganz in sich vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Leuchtendes Goldgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen, klar und brillant<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Reife wei\u00dfe Pfirsiche, Zitrusbl\u00fcten und Brioche, unterlegt von mineralischen Noten, Haselnuss und einem Hauch von Vanille aus dem Eichenholzausbau<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Cremig-texturiert mit straffer S\u00e4urestruktur, Aromen von Apfel, Birne und ger\u00f6stetem Brot, getragen von einer pr\u00e4zisen, lang anhaltenden Mineralit\u00e4t<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Kraftvoll und konzentriert, dabei elegant und ausgewogen \u2013 ein Grand Cru mit beeindruckender Komplexit\u00e4t und exzellentem Lagerpotenzial von 10\u201320 Jahren<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Hummer mit Buttersauce, Steinbutt in Beurre blanc, gereifter Comt\u00e9 oder Tr\u00fcffelrisotto<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Lage im Herzen der C\u00f4te de Beaune an der Grenze von Chassagne- und Puligny-Montrachet; Thomas Morey gilt als einer der pr\u00e4zisesten Interpreten dieser Appellation mit betont terroir-getriebenem Ausbau<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":225217,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3398],"product_cat":[62,9181,43,3563,3397],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-225110","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-thomas-morey","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-beaune","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-luxusweine","11":"product_cat-thomas-morey","12":"pa_farbe-weiss","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3802","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-chardonnay","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"outofstock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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