{"id":225058,"date":"2026-05-07T12:00:26","date_gmt":"2026-05-07T12:00:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/gevrey-chambertin-les-corbeaux-1er-cru-2023-trapet-pere-fils\/"},"modified":"2026-10-21T11:30:41","modified_gmt":"2026-10-21T11:30:41","slug":"gevrey-chambertin-les-corbeaux-1er-cru-2023-trapet-pere-fils","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/gevrey-chambertin-les-corbeaux-1er-cru-2023-trapet-pere-fils\/","title":{"rendered":"Gevrey-Chambertin \u201cLes Corbeaux\u201d 1er Cru 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Gevrey-Chambertin \u201cLes Corbeaux\u201d 1er Cru 2023 von Trapet P\u00e8re &amp; Fils<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Carattere<\/dt>\n<dd>A <strong>Premier Cru<\/strong>, der zeigt, wof\u00fcr Jean-Louis Trapet steht: <strong>Eleganza invece di potenza<\/strong>, Tiefe statt Opulenz. Dunkle Kirsche und Waldbeeren, dazu eine feine, fast salzige Mineralit\u00e4t, die man in Gevrey selten so klar findet. Das <strong>Tannin ist feink\u00f6rnig<\/strong>, die S\u00e4ure lebendig \u2013 ein Wein von Transparenz, der seine Herkunft sprechen l\u00e4sst, statt sie unter Holz und Extraktion zu begraben. Trapets Credo lautet \u00bbbegleiten, niemals zwingen\u00ab, und genau das schmeckt man hier.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd><strong>Les Corbeaux<\/strong> liegt unmittelbar an der Grenze zu den Grand Crus von Gevrey-Chambertin \u2013 eine Nachbarschaft, die man diesem Wein anmerkt. Die B\u00f6den der C\u00f4te de Nuits, einst Meeresgrund, tragen fossile Austernschalen in sich, die Trapet in seinen Weinbergen fand und die seinen Weinen ihre <strong>kreidig-mineralische Signatur<\/strong> verleihen. Die Domaine, in siebter Generation gef\u00fchrt, besitzt mit <strong>Chambertin, Chapelle-Chambertin und Latrici\u00e8res-Chambertin<\/strong> drei Grand Crus \u2013 das handwerkliche Niveau dieser Lagen pr\u00e4gt auch den Premier Cru aus dem Nachbarmorgen.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Pinot Nero<\/strong>, die gro\u00dfe rote Sorte Burgunds, hier in ihrer feinsten Interpretation. Jean-Louis Trapet bewirtschaftet seine 18,5 Hektar seit 1996 <strong>biodinamico<\/strong> und ist seit 2009 <strong>Certificato Demeter<\/strong> \u2013 Pionierarbeit in einer Region, die lange z\u00f6gerte. Im Keller gilt Zur\u00fcckhaltung: ein hoher Anteil <strong>ganzer Trauben<\/strong>, sanfte Ma\u00dfarbeit per Schwerkraft, zur\u00fcckhaltendes neues Holz. So entsteht ein Wein von seltener Reinheit, bei dem Frucht, Struktur und Terroir im Gleichgewicht bleiben.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Die feine Struktur und die erdige Unterstr\u00f6mung dieses Gevrey verlangen nach K\u00fcche mit Substanz, aber ohne Schwere: <strong>Entenbrust mit Kirschjus<\/strong>, <strong>Sella di cervo al ginepro<\/strong> o <strong>Coq au vin<\/strong> in seiner burgundischen Heimatform. Auch <strong>Piatti a base di funghi<\/strong> \u2013 etwa ein Risotto mit Steinpilzen \u2013 oder <strong>Comt\u00e9<\/strong> in mittlerem Reifestadium lassen die Aromatik des Weins gl\u00e4nzen. Wer Geduld hat, sollte ihm einige Jahre Flaschenruhe g\u00f6nnen; wer ihn jung \u00f6ffnet, karaffiere ihn gro\u00dfz\u00fcgig.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Gevrey-Chambertin \u201cLes Corbeaux\u201d 1er Cru 2023 von Trapet P\u00e8re &amp; Fils ist ein feingliedriger Premier-Cru-Pinot Noir aus dem Herzen der C\u00f4te de Nuits \u2013 strukturiert ohne Schwere, tiefgr\u00fcndig und von seltener Reinheit.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Leuchtendes, mitteltiefes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen am Glasrand.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Dunkle Kirsche und Waldhimbeere, dazu Veilchen, feine Kr\u00e4uterw\u00fcrze und eine k\u00fchle, kreidig-salzige Mineralik \u2013 typisch f\u00fcr die fossilen Kalkb\u00f6den der Lage.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Saftige rote und schwarze Frucht trifft auf feink\u00f6rniges, seidiges Tannin; straffe Frische, klare Struktur, langer, mineralisch gepr\u00e4gter Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Eleganz statt Kraftmeierei \u2013 ein burgundischer Pinot Noir, der seine Herkunft transparent und mit aromatischer Tiefe zeigt; jugendlich frisch, mit Reifepotenzial.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Ideal zu geschmorter Lammkeule mit Rosmarin, gebratener Entenbrust oder Pilzgerichten wie Risotto mit Steinpilzen; auch zu reifem, mildem Weichk\u00e4se ein Genuss.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Aus biodynamisch bewirtschafteten Reben (Demeter-zertifiziert seit 2009) der Domaine Trapet, die seit 1888 in siebter Generation in Gevrey-Chambertin verwurzelt ist. \u201cLes Corbeaux\u201d grenzt direkt an den Chambertin Grand Cru \u2013 ein 1er Cru mit nobler Herkunft und dem zur\u00fcckhaltenden, terroirgetreuen Stil von Jean-Louis Trapet.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":225237,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1522],"product_cat":[62,9180,43,3563,3144],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-225058","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-trapet-pere-fils","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-nuits","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-luxusweine","11":"product_cat-trapet-pere-fils","12":"pa_farbe-rot","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3802","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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