{"id":224862,"date":"2026-04-26T08:33:28","date_gmt":"2026-04-26T08:33:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/kleine-garten-sauvignon-blanc-dac-2025-sattlerhof\/"},"modified":"2026-10-21T11:34:59","modified_gmt":"2026-10-21T11:34:59","slug":"kleine-garten-sauvignon-blanc-dac-2025-sattlerhof","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/kleine-garten-sauvignon-blanc-dac-2025-sattlerhof\/","title":{"rendered":"Kleine G\u00e4rten Sauvignon Blanc DAC 2025"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Kleine G\u00e4rten Sauvignon Blanc DAC 2025 von Sattlerhof<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Helles Gelb mit deutlichen <strong>riflessi verdi<\/strong> \u2013 jugendlich, klar und k\u00fchl im Glas.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Ungew\u00f6hnlich intensiv f\u00fcr einen Einstiegswein: <strong>Peperoni verdi<\/strong>, <strong>erbe selvatiche<\/strong> e <strong>Ortica<\/strong> setzen den vegetabilen Ton. Dazu gesellt sich eine spannende Umami-Komponente mit Ankl\u00e4ngen von <strong>Salsa di soia<\/strong> e <strong>Fleischtomate<\/strong>. Die exotische Seite zeigen <strong>Uva spina<\/strong> e <strong>mango verde<\/strong> \u2013 ein Duft, der unmittelbar neugierig macht.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>W\u00fcrzig, k\u00fchl und erfrischend gleitet der Wein \u00fcber die Zunge. Eine <strong>Stimolare l'acidit\u00e0<\/strong> gibt Halt, ein <strong>tannino fine<\/strong> sorgt f\u00fcr Zug und L\u00e4nge. Trocken, schlank und mit zw\u00f6lf Prozent Alkohol von angenehmer Leichtigkeit.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Kr\u00e4uterw\u00fcrzig und saftig, mit gr\u00fcn-fruchtigem Nachhall, der noch einmal an Stachelbeere und Brennnessel erinnert.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Die Reben stehen rund um Gamlitz in der <strong>Stiria del Sud<\/strong>, auf B\u00f6den aus <strong>Quarz, Kiesel und Kalk<\/strong>. Dort, im Mikroklima zwischen Koralpe und slowenischer Grenze, profitieren die Weinberge von warmen Tagen und k\u00fchlen N\u00e4chten \u2013 Bedingungen, die Sauvignon Blanc seine aromatische Spannung verleihen. Die rund 15 Jahre alten Rebst\u00f6cke des Sattlerhofs wurzeln in einer Landschaft, die mit Hangneigungen von bis zu 70 Prozent Handarbeit erzwingt.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd><strong>sauvignon blanc<\/strong> come <strong>S\u00fcdsteiermark DAC<\/strong>. Willi und Andrea Sattler arbeiten nach dem Prinzip minimaler Intervention: handverlesene Trauben, schonende Pressung, temperaturkontrollierte Verg\u00e4rung im <strong>Serbatoio in acciaio inox<\/strong>. So bleibt die Sortentypik unverf\u00e4lscht \u2013 Frucht und k\u00fchl-w\u00fcrzige Frische stehen im Vordergrund.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Ein \u00fcberzeugender Ap\u00e9ritif, aber auch ein ernsthafter Tischwein: zu <strong>Kr\u00e4uterquark und Schnittlauchbrot<\/strong>, a <strong>Asparagi con vinaigrette<\/strong>, a <strong>gr\u00fcnem Thai-Curry<\/strong> o <strong>Ziegenk\u00e4se-Salat mit Mango<\/strong>. Die Umami-Noten rufen nach <strong>Sushi<\/strong> o <strong>Tomaten-Basilikum-Salat<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Der Kleine G\u00e4rten ist der direkteste Zugang zur Handschrift des Sattlerhofs: ein Sauvignon, der gr\u00fcne W\u00fcrze und exotische Frucht in einem Glas vereint, ohne jede Schwere. Seit den 1980er Jahren z\u00e4hlt das Gamlitzer Weingut zu den Wegbereitern der steirischen Sauvignon-Erfolgsgeschichte \u2013 dieser Wein zeigt, warum.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Kleine G\u00e4rten Sauvignon Blanc DAC 2025 vom Sattlerhof aus der S\u00fcdsteiermark ist ein trockener, intensiv aromatischer Wei\u00dfwein mit gr\u00fcnw\u00fcrziger Note und exotischem Fruchtspiel \u2013 vinifiziert von einem der renommiertesten Weing\u00fcter rund um Gamlitz.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Giallo brillante con chiari riflessi verdi.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Ausgesprochen intensiv: gr\u00fcne Paprika, wilde Kr\u00e4uter und Brennnessel, dazu Umami-Ankl\u00e4nge von Sojasauce und Fleischtomate sowie exotische Frucht nach Stachelbeere und gr\u00fcner Mango.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> W\u00fcrzig, k\u00fchl und erfrischend, mit anregender S\u00e4ure, feinem Gerbstoff und schwebendem Trinkfluss bei moderaten 12,0 % Vol.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Jung, animierend und klar gezeichnet \u2013 ein Sauvignon Blanc mit kr\u00e4utriger Tiefe und lebendiger Frische, der die Steiermark handschriftlich widerspiegelt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Klasse als Ap\u00e9ritif, zu kr\u00e4uterbetonten Gem\u00fcsegerichten, Spargel, Ziegenk\u00e4se oder asiatisch angehauchten Gerichten mit frischen Kr\u00e4utern.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Die Trauben stammen von rund 15 Jahre alten Rebst\u00f6cken auf Quarz-, Kiesel- und Kalkb\u00f6den; die DAC-Klassifizierung der S\u00fcdsteiermark steht f\u00fcr unverf\u00e4lschten Herkunftsausdruck \u2013 hier mit ungew\u00f6hnlicher Umami-W\u00fcrze im Duft.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":225443,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[17641],"product_cat":[52,17639,53,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-224862","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-sattlerhof","7":"product_cat-oesterreich","8":"product_cat-sattlerhof","9":"product_cat-suedsteiermark","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-4386","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-sauvignon-blanc","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Kleine G\u00e4rten Sauvignon Blanc \u2013 Sattlerhof | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Erfrischend-w\u00fcrzig: Kleine G\u00e4rten Sauvignon Blanc von Sattlerhof aus der S\u00fcdsteiermark. 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