{"id":224700,"date":"2026-04-16T11:33:04","date_gmt":"2026-04-16T11:33:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/weissburgunder-ried-gollin-1-otw-2024-hajszan-neumann\/"},"modified":"2026-11-01T19:40:02","modified_gmt":"2026-11-01T19:40:02","slug":"weissburgunder-ried-gollin-1-otw-2024-hajszan-neumann","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/weissburgunder-ried-gollin-1-otw-2024-hajszan-neumann\/","title":{"rendered":"Weissburgunder Ried Gollin 1.\u00d6TW 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Weissburgunder Ried Gollin 1.\u00d6TW Nussberg 2024 von Hajszan Neumann<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Schillerndes <strong>Giallo oro medio<\/strong> mit deutlichen silbernen Reflexen \u2013 ein Wein, der schon im Glas Substanz ank\u00fcndigt.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>\u00dcberaus saftig und tiefgr\u00fcndig: <strong>pere mature<\/strong>, <strong>Melone di melone<\/strong> und duftige <strong>Fiori di campo<\/strong> machen den Auftakt, dazu gesellen sich <strong>Anice<\/strong>, un tocco <strong>Zafferano<\/strong> e <strong>kandierte Mandeln<\/strong>. Mit Luft \u2013 die dieser Wein ausgesprochen gut vertr\u00e4gt \u2013 treten feine Noten von <strong>Brezza marina<\/strong> e <strong>Musselshell<\/strong> hervor. Das mutet geradezu burgundisch an und verspricht Kraft wie Finesse zugleich.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd><strong>Cremoso<\/strong> und hefig im Auftakt, zugleich erfrischend straff im Verlauf. Ankl\u00e4nge an <strong>Buccia di mela e di pera<\/strong> liefern eine feine W\u00fcrze und einen sanften, strukturierenden Gerbstoffzug. Ein Wei\u00dfburgunder von ungew\u00f6hnlicher Tiefe, der deutlich mehr ist als ein gef\u00e4lliger Terrassenwein \u2013 mit sehr gutem Reife- und Entwicklungspotenzial.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Lang, w\u00fcrzig und salzig-mineralisch im Nachhall; die erdige, fast nussige W\u00fcrze bleibt h\u00e4ngen und erzeugt echten Appetit auf herzhafte K\u00fcche.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>L'uva proviene dalla <strong>Ried Gollin<\/strong>, einer Ersten Lage (1.\u00d6TW) am <strong>Vienna Nussberg<\/strong> in Grinzing, gelegen zwischen den Rieden Ulm und Rosengartel. Der Nussberg z\u00e4hlt zu den traditionsreichsten Weinbergen der Hauptstadt: <strong>Kalkstein- und Muschelkalkverwitterungsb\u00f6den<\/strong> mit hohem Tonanteil pr\u00e4gen hier Weine von Spannung und mineralischer Kante. Wien ist eine der wenigen Hauptst\u00e4dte weltweit mit Weinbergen innerhalb der Stadtgrenzen \u2013 die Gollin ist daf\u00fcr ein beredtes Beispiel.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd><strong>Pinot bianco<\/strong> (Pinot Blanc), handgelesen und selektiert. Nach rund sechsst\u00fcndiger Maischestandzeit wird vorsichtig gepresst; der vorgekl\u00e4rte Most g\u00e4rt mit <strong>nat\u00fcrlichen Hefen im gro\u00dfen Holzfass<\/strong> und ruht anschlie\u00dfend auf der Feinhefe. Keinerlei Sch\u00f6nung, nur eine vorsichtige Filtration vor der F\u00fcllung \u2013 der Wein ist <strong>vegano<\/strong> und bewusst unbehandelt vinifiziert.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Ideal zu erdig-herzhafter K\u00fcche: <strong>Funghi porcini fritti<\/strong>, <strong>Wiener schnitzel di vitello<\/strong>, <strong>Zander in Mandelbutter<\/strong>, <strong>Topfenkn\u00f6del mit Brauner Butter<\/strong> o maturato <strong>Formaggio di montagna<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Fritz Wieninger f\u00fchrt hier seine wilde Seite weiter: Hajszan Neumann ist sein Naturwein-Experimentierfeld am Nussberg, <strong>biodinamico<\/strong> gestito e <strong>rispetto-BIODYN<\/strong>-zertifiziert \u2013 Wieningers Engagement als Co-Pr\u00e4sident dieser Vereinigung unterstreicht die Konsequenz des Projekts. Selten trifft man auf einen Wei\u00dfburgunder, der Lagencharakter, Handwerk und einen so eigenwillig komplexen Duft so \u00fcberzeugend vereint.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Weissburgunder Ried Gollin 1.\u00d6TW Nussberg 2024 von Hajszan Neumann ist ein tiefgr\u00fcndiger, biodynamisch erzeugter Wiener Naturwein-Wei\u00dfburgunder, der Kraft und Finesse auf verwitterten Kalksteinb\u00f6den des Nussbergs vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Schillerndes mittleres Goldgelb mit deutlichen silbernen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Saftige reife Birnen, Honigmelone und Wiesenblumen, dazu Anis, Safran und kandierte Mandeln \u2013 mit Luft feine Noten von Meeresbrise und Muschelschale.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Hefig, cremig und zugleich erfrischend; Apfel- und Birnenschale sorgen f\u00fcr feine W\u00fcrze und zarten Gerbstoff.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Burgundisch, komplex und tiefgr\u00fcndig \u2013 ein Wein, der Appetit auf mehr macht und \u00fcber sehr gutes Reifepotenzial verf\u00fcgt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Herzhafte K\u00fcche mit erdigen Komponenten, etwa Pilzgerichte, Wurzelgem\u00fcse oder kr\u00e4ftiger Gefl\u00fcgelbraten.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Handgelesen, spontan mit nat\u00fcrlichen Hefen im gro\u00dfen Holzfass vergoren und nach Feinhefelager unbehandelt sowie vegan abgef\u00fcllt; biodynamisch bewirtschaftet und respekt-BIODYN-zertifiziert.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":225439,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1743],"product_cat":[3165,52,116,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-224700","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-hajszan-neumann","7":"product_cat-hajszan-neumann","8":"product_cat-oesterreich","9":"product_cat-wien","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3800","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-blanc-weissburgunder","16":"pa_stil-naturwein","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Weissburgunder Ried Gollin 2024 Hajszan | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cremig &amp; erfrischend: Hajszan Neumann Weissburgunder Ried Gollin 2024 aus Wien. 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