{"id":224691,"date":"2026-04-16T11:32:35","date_gmt":"2026-04-16T11:32:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/rose-sable-vdf-2024-alone\/"},"modified":"2026-10-22T12:17:16","modified_gmt":"2026-10-22T12:17:16","slug":"rose-sable-vdf-2024-alone","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/rose-sable-vdf-2024-alone\/","title":{"rendered":"Ros\u00e9 \u201cSABLE\u201d VdF 2024"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Ros\u00e9 \u201cSABLE\u201d VdF 2024 von Al\u00f4ne<\/h2>\n
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Colore e aspetto<\/dt>\n
Centro Korallenrot<\/strong>, leuchtend und klar \u2013 ein Ton, der schon im Glas Frische verspricht.<\/dd>\n
Naso<\/dt>\n
Schwebend, duftig, erstaunlich komplex f\u00fcr einen Ros\u00e9: Pompelmo<\/strong> e Arancia rossa<\/strong>, inoltre Limone salato<\/strong>, Nettarina<\/strong> e ribes bianco<\/strong>. Darunter eine feine Kr\u00e4uterw\u00fcrze \u2013 ein Hauch Bergthymian<\/strong> \u2013 und eine Andeutung s\u00fc\u00dfer Gew\u00fcrze.<\/dd>\n
Palato<\/dt>\n
Zun\u00e4chst rund, seidig, fast sinnlich \u2013 dann greift die Salinit\u00e0 minerale<\/strong> des Sandbodens Raum. Saftig reife Frucht trifft auf zestige, herbe Frische. Kraftvoll bei 14 Vol.-%<\/strong>, dabei erstaunlich pr\u00e4zise und trocken gezeichnet.<\/dd>\n
Partenza<\/dt>\n
Lang und gespannt, mit nachhallender Zitrusschale und salzigem Nachklang \u2013 ein Finish, das eher an Klassifizierung denkt als an Terrassenwein.<\/dd>\n
Terroir e origine<\/dt>\n
Eine ehemalige Sandgrube<\/strong> im Naturpark Sainte-Baume, auf 420 bis 470 Metern H\u00f6he \u2013 kaum ein ungew\u00f6hnlicherer Weinbergsstandort in der Provence. Der tiefgr\u00fcndige Sand leitet Wasser blitzschnell ab und zwingt die Wurzeln in die Tiefe; bewaldete H\u00fcgel schirmen kalte Winde ab. Die gro\u00dfen Tag-Nacht-Schwankungen lassen die Trauben langsam reifen und bewahren die S\u00e4ure.<\/dd>\n
Vitigno e vinificazione<\/dt>\n
Grenache, Syrah e Cinsault<\/strong>, parzellenweise gelesen und getrennt ausgebaut. Die S\u00e4fte reifen auf der Feinhefe in Edelstahl, Keramikkugeln und Porzellanbeh\u00e4ltern, bevor die Assemblage erfolgt. Christian Ott und Pascale Jourdan setzen auf indigene Hefen<\/strong> und eif\u00f6rmige Keramik aus Limoges statt Holz \u2013 der Wein atmet, beh\u00e4lt aber seine Frucht.<\/dd>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n
Ein Ros\u00e9 mit Substanz, der am Tisch besteht: gegrillte Dorade mit Fenchel<\/strong>, Tataki di tonno<\/strong>, Crostata di formaggio di capra con timo<\/strong> o Pissaladi\u00e8re<\/strong>. Anche per w\u00fcrzigen Mezze<\/strong> e gamberi alla griglia<\/strong> un piacere.<\/dd>\n
Caratteristiche speciali<\/dt>\n
Der Name ist Terroir-Gest\u00e4ndnis: Sable<\/strong> \u2013 Sand. Wo Bandol-Ros\u00e9s von Kalkstein gepr\u00e4gt sind, zeigt dieser Wein die andere Seite der Provence: leichter, salziger, durch und durch vom Sand gezeichnet. Kein leichter Sommerschl\u00fcckchen-Ros\u00e9, sondern ein ernsthafter Wein mit L\u00e4nge und Finesse.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Ros\u00e9 \u201cSABLE\u201d VdF 2024 von Al\u00f4ne ist ein kraftvoller, zugleich eleganter Provence-Ros\u00e9 aus Grenache, Syrah und Cinsault \u2013 gepr\u00e4gt von sandigen B\u00f6den einer ehemaligen Sandgrube auf 420 bis 470 Metern H\u00f6he im Naturpark Sainte-Baume.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Mittleres Corail mit lebendigem Glanz.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Schwebend-duftige Intensit\u00e4t mit Grapefruit- und Blutorangenzesten, Salzzitronen, Nektarinen und wei\u00dfen Johannisbeeren, dazu feine Kr\u00e4uterw\u00fcrze und s\u00fc\u00dfe Gew\u00fcrze.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Zun\u00e4chst rund, seidig und sinnlich, dann zunehmend mineralisch-salzig mit saftig reifer Frucht, zestiger Frische, L\u00e4nge und Finesse.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Ein Ros\u00e9 mit Substanz statt Terrassenwein \u2013 intensiv und kraftvoll, dabei k\u00fchl, frisch und pr\u00e4zise, dank gro\u00dfer Tag-Nacht-Temperaturunterschiede am Berg.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Gegrillter Fisch mit Zitrone, provenzalisches Gem\u00fcse mit Thymian oder mediterrane Meeresfr\u00fcchte.<\/li>\n
  • \u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Parzellenweise Lese und getrennte Vinifikation; Reifung auf der Feinhefe in Edelstahl, Keramikkugeln aus Limoges und Porzellanbeh\u00e4ltern \u2013 dazu das seltene Sand-Terroir, das dem Wein seine mineralische Salzigkeit schenkt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":225433,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4508],"product_cat":[4507,43,59,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-224691","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-alone","7":"product_cat-alone","8":"product_cat-frankreich","9":"product_cat-provence","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-rose","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3800","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-cinsault","16":"pa_sorte-grenache","17":"pa_sorte-syrah","18":"pa_typ-wein","19":"show-hover","21":"first","22":"instock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nRos\u00e9 SABLE 2024 von Al\u00f4ne Provence | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mineralisch-salzig & saftig: Al\u00f4ne Ros\u00e9 SABLE 2024 aus der Provence. 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