{"id":224404,"date":"2026-04-08T12:32:30","date_gmt":"2026-04-08T12:32:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/ghiaie-bianche-chardonnay-toscana-igt-2024-col-d-orcia\/"},"modified":"2026-10-21T19:02:56","modified_gmt":"2026-10-21T19:02:56","slug":"ghiaie-bianche-chardonnay-toscana-igt-2024-col-d-orcia","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/ghiaie-bianche-chardonnay-toscana-igt-2024-col-d-orcia\/","title":{"rendered":"Ghiaie Bianche Chardonnay Toscana IGT 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Ghiaie Bianche Chardonnay Toscana IGT 2024 von Col d&#8217;Orcia<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd><strong>Giallo oro ricco<\/strong> mit zartgr\u00fcnen Reflexen \u2014 ein Glas, das Reife signalisiert, ohne zu schwer zu wirken.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>\u00dcppig, fast nostalgisch: <strong>pesca matura<\/strong>, <strong>Mele cotogne candite<\/strong>, <strong>Melone<\/strong>, <strong>Mango<\/strong>, inoltre <strong>Litchi<\/strong> und ein Hauch Banane. Doch das eigentliche Kennzeichen ist die <strong>wachsige, honigartige Schicht<\/strong> \u2014 Bienenwachs, warme Kerze, Honigwabe \u2014, die Tiefe verleiht, ohne je s\u00fc\u00df zu schmecken. <strong>Timo limone<\/strong>, <strong>Melissa<\/strong> und frisch geknackte <strong>Nocciola<\/strong> sorgen f\u00fcr Kontrapunkt.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Hier zeigt der Wein sein zweites Gesicht. Was die Nase als opulent versprach, wird am Gaumen <strong>straff, griffig, lebendig<\/strong>. Uno <strong>Acidit\u00e0 concisa<\/strong> zieht durch den gesamten Verlauf und h\u00e4lt die gelbe Frucht in Schach. Bienenwachs bleibt pr\u00e4sent, tritt aber hinter <strong>kr\u00e4uterige Akzente<\/strong> und eine fast \u00e4therische W\u00fcrze zur\u00fcck. Der Trinkfluss ist bemerkenswert \u2014 ein Wein, der gleichzeitig zug\u00e4nglich und anspruchsvoll sein kann.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Nachhaltig und <strong>speichelanregend<\/strong>, mit anhaltender Spannung zwischen warmer Frucht und k\u00fchler Frische. Kein Nachhall von Schwere, sondern ein <strong>klares, energiegeladenes<\/strong> Finale.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Col d&#8217;Orcia liegt in <strong>Sant'Angelo in Colle<\/strong>, im S\u00fcdwesten des Brunello-Gebiets, auf dem H\u00fcgel \u00fcber dem Fluss Orcia. Das Gut bewirtschaftet <strong>142 Hektar Reben<\/strong> im UNESCO-Weltkulturerbe Val d&#8217;Orcia \u2014 seit 2010 als gr\u00f6\u00dftes zertifiziert biologisches Weingut der Toskana. Schafe und Ziegen weiden zwischen den Zeilen, Kompost aus eigenem Kreislauf n\u00e4hrt die B\u00f6den.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Chardonnay<\/strong>, trocken ausgebaut, 13,5 % Vol. Die Vinifikation bleibt dem Gut \u00fcberlassen \u2014 das Ergebnis spricht f\u00fcr sich: ein Wein, der die <strong>reife, fast barocke Aromatik<\/strong> der 1990er-Jahre mit der <strong>Precisione e freschezza<\/strong> moderner Toskana-Wei\u00dfweine verbindet.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Die Kombination aus Wachsigkeit und S\u00e4ure verlangt nach Gerichten mit Substanz: <strong>Rombo fritto<\/strong> con <strong>Beurre blanc<\/strong>, <strong>gef\u00fcllte Pasta<\/strong> mit Pilzen und <strong>Burro alla salvia<\/strong>, <strong>Polpo alla griglia<\/strong> su <strong>Kichererbsenp\u00fcree<\/strong> o un maturo <strong>Pecorino<\/strong> con <strong>Il miele<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Ein Chardonnay, der sich nicht entscheiden will \u2014 und gerade dadurch \u00fcberzeugt. Die <strong>Diskrepanz zwischen \u00fcppiger Nase und straffem Gaumen<\/strong> ist kein Widerspruch, sondern das eigentliche Thema. Wer Chardonnay nur als schwer und buttrig kennt, wird hier eines Besseren belehrt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Ghiaie Bianche Chardonnay Toscana IGT 2024 von Col d&#8217;Orcia ist ein trockener toskanischer Wei\u00dfwein aus Montalcino, der reife Chardonnay-Aromatik mit frischer, pr\u00e4ziser Gaumenstruktur verbindet \u2013 vom gr\u00f6\u00dften zertifiziert biologischen Weingut der Toskana im UNESCO-Weltkulturerbe Val d&#8217;Orcia.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Sattes Goldgelb mit zartgr\u00fcnen Reflexen und reifer, einladender Ausstrahlung im Glas.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Gro\u00dfz\u00fcgige Gelbfrucht aus reifem Pfirsich, kandierter Quitte, Kantalup-Melone, Mango und Litschi, dazu wachsige Noten von Bienenwachs und Honigwaben, feine Kr\u00e4uterw\u00fcrze mit Zitronenthymian und Melisse sowie dezente Haselnuss.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Straff, griffig und lebendig mit pr\u00e4gnanter, animierender S\u00e4ure; die gelbe Frucht bildet das Fundament, w\u00e4hrend Bienenwachs, Kr\u00e4uter und Haselnuss f\u00fcr Spannung und bemerkenswerten Trinkfluss sorgen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Ein Wein voller Kontraste \u2013 die reife, fast nostalgische Nase trifft auf einen modernen, frischen und energiegeladenen Gaumen; zug\u00e4nglich und anspruchsvoll zugleich.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Ideal zu gegrilltem Seefisch mit Kr\u00e4uterbutter, Risotto mit Zitrone und Thymian oder zu hellem Gefl\u00fcgel in cremiger Sauce.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Der spannungsreiche Gegensatz zwischen \u00fcppiger, honig-wachsiger Aromatik und straffer, saftiger Frische am Gaumen macht diesen Chardonnay ungew\u00f6hnlich charmant und eigenst\u00e4ndig \u2013 ein seltenes Stilprofil f\u00fcr die Toskana.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":225727,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[17318],"product_cat":[17317,37,2389,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-224404","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-col-dorcia","7":"product_cat-col-dorcia","8":"product_cat-italien","9":"product_cat-toskana","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3800","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-chardonnay","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ghiaie Bianche Chardonnay 2024 Col d&#039;Orcia | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straff &amp; animierend: Ghiaie Bianche Chardonnay 2024 von Col d&#039;Orcia aus der Toskana. 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