{"id":224235,"date":"2026-03-29T08:17:34","date_gmt":"2026-03-29T08:17:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/gevrey-chambertin-1er-cru-aux-combottes-aoc-2022-magnum-hubert-lignier\/"},"modified":"2026-10-22T10:33:31","modified_gmt":"2026-10-22T10:33:31","slug":"gevrey-chambertin-1er-cru-aux-combottes-aoc-2022-magnum-hubert-lignier","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/gevrey-chambertin-1er-cru-aux-combottes-aoc-2022-magnum-hubert-lignier\/","title":{"rendered":"Gevrey-Chambertin 1er Cru \u201cAux Combottes\u201d AOC 2022 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Gevrey-Chambertin 1er Cru \u201cAux Combottes\u201d AOC 2022 1500ml Magnum von Hubert Lignier<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Carattere<\/dt>\n<dd>Ein Pinot Noir von <strong>k\u00fchler Klarheit<\/strong> und feiner Zeichnung: dunkle Beerenfrucht, florale Noten, feink\u00f6rniges Tannin und ein langer, durchgehender Nachhall. Der <strong>2022s<\/strong> zeigt die Handschrift des Hauses \u2013 durchgezeichnet, straff gebaut, auf L\u00e4nge angelegt. Das <strong>Formato Magnum<\/strong> verlangsamt die Reife und belohnt Geduld.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd><strong>Aux Combottes<\/strong> ist eine Besonderheit der C\u00f4te de Nuits: die einzige Premier-Cru-Insel mitten im Band der Grands Crus, eingekeilt zwischen dem <strong>Clos de la Roche<\/strong> e il <strong>Latrici\u00e8res-Chambertin<\/strong>. Hier, im S\u00fcden von <strong>Gevrey-Chambertin<\/strong> an der Grenze zu Morey-Saint-Denis, w\u00e4chst ein Wein, der zwischen den Appellationen vermittelt \u2013 mit der Tiefe eines Grand Cru und der Verschwiegenheit eines Premier Cru. Die Domaine Hubert Lignier wurzelt seit den 1880er-Jahren in Morey-Saint-Denis; Laurent Lignier f\u00fchrt sie heute in f\u00fcnfter Generation.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Pinot Nero<\/strong> von alten St\u00f6cken, die das Haus seit Jahrzehnten per Massenselektion aus eigenem Rebmaterial vermehrt. Seit 2019 <strong>certificato biologico<\/strong>, verzichtet das Weingut auf synthetische Mittel; der Schwerkraft-Keller kommt ohne Pumpen aus. Lange, k\u00fchle Mazerationszeiten, ein gewachsener Anteil <strong>ganzer Trauben<\/strong> und ein bewusst zur\u00fcckgenommener Einsatz neuen Holzes \u2013 verteilt auf vier K\u00fcfereien \u2013 ergeben Weine von ruhiger, unaufdringlicher F\u00fclle.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Seine feine Struktur und die k\u00fchle Frucht passen zu <strong>piccione arrosto<\/strong>, <strong>Costata di agnello in crosta di erbe<\/strong> o <strong>Sella di cervo<\/strong>. Klassisch burgundisch zu <strong>Coq au vin<\/strong> o <strong>B\u0153uf bourguignon<\/strong>; dazu <strong>Piatti a base di funghi<\/strong> wie gebratene Steinpilze oder <strong>Risotto al tartufo<\/strong>. Anche per maturare <strong>Epoche<\/strong> o <strong>Comt\u00e9<\/strong> eine stimmige Wahl \u2013 vorzugsweise bei 16 bis 17 Grad aus gro\u00dfen Gl\u00e4sern.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Gevrey-Chambertin 1er Cru \u201eAux Combottes\u201d 2022 von Hubert Lignier ist ein k\u00fchler, fein gezeichneter Pinot Noir aus einer einzigartigen Premier-Cru-Parzelle zwischen Clos de la Roche und Latrici\u00e8res-Chambertin \u2013 biologisch erzeugt, schonend im Holz ausgebaut und in der Magnumflasche besonders langlebig.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> K\u00fchles Rubinrot mit violetten Reflexen und gl\u00e4nzender Tiefe.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Dunkle Kirsche, Cassis und Waldbeeren, dazu feine Noten von Veilchen, Unterholz und einem Hauch Gew\u00fcrznelke.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Feink\u00f6rniges Tannin, k\u00fchle rote Frucht und straffe S\u00e4ure; dicht gewoben mit langem, klarem Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Ein durchgezeichneter, k\u00fchl konturierter Burgunder \u2013 subtil statt opulent, auf L\u00e4nge und Finesse angelegt, mit deutlichem Reifepotenzial.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Ideal zu Entenbrust mit Kirschen, Boeuf Bourguignon oder Tr\u00fcffelrisotto mit Pilzen.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Die Lage \u201eAux Combottes\u201d bildet eine Premier-Cru-Insel mitten im Band der Grands Crus; bio-zertifiziert seit 2019, schonende Kellerf\u00fchrung per Schwerkraft und zur\u00fcckhaltender Einsatz neuen Holzes \u2013 das gro\u00dfe Magnumformat schenkt dem Wein zus\u00e4tzliche Entwicklungszeit.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":225226,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[18605],"product_cat":[62,9180,43,9183,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-224235","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-hubert-lignier","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-nuits","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-hubert-lignier","11":"product_cat-luxusweine","12":"pa_farbe-rot","13":"pa_inhalt-1500ml","14":"pa_jahrgang-3801","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Gevrey-Chambertin Aux Combottes Lignier Magnum | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Feink\u00f6rniges Tannin &amp; k\u00fchle Frucht: Hubert Ligniers Gevrey-Chambertin 1er Cru Magnum. 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